對于單位食堂購買的食材，會計人員做賬時，應(yīng)通過應(yīng)付職工薪酬-職工福利費科目核算，在實際發(fā)生時根據(jù)實際發(fā)生額編制相應(yīng)的會計分錄。

　　單位食堂買食材怎么做賬？

　　借：生產(chǎn)成本、制造費用、管理費用、銷售費用等

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬-職工福利費

　　應(yīng)付職工薪酬核算的內(nèi)容包括職工工資、獎金、津貼和補貼;職工福利費;醫(yī)療保險費、養(yǎng)老保險費、失業(yè)保險費、工傷保險費和生育保險費等社會保險費;住房公積金;工會經(jīng)費和職工教育經(jīng)費;非貨幣性福利;因解除與職工的勞動關(guān)系給予的補償?shù)取?/p>

　　職工福利費包括什么內(nèi)容？

　　企業(yè)職工福利費，包括以下內(nèi)容：

　　1、尚未實行分離辦社會職能的企業(yè)，其內(nèi)設(shè)福利部門所發(fā)生的設(shè)備、設(shè)施和人員費用，包括職工食堂、職工浴室、理發(fā)室、醫(yī)務(wù)所、托兒所、療養(yǎng)院等集體福利部門的設(shè)備、設(shè)施及維修保養(yǎng)費用和福利部門工作人員的工資薪金、社會保險費、住房公積金、勞務(wù)費等。

　　2、為職工衛(wèi)生保健、生活、住房、交通等所發(fā)放的各項補貼和非貨幣性福利，包括企業(yè)向職工發(fā)放的因公外地就醫(yī)費用、未實行醫(yī)療統(tǒng)籌企業(yè)職工醫(yī)療費用、職工供養(yǎng)直系親屬醫(yī)療補貼、供暖費補貼、職工防暑降溫費、職工困難補貼、救濟費、職工食堂經(jīng)費補貼、職工交通補貼等。

　　3、按照其他規(guī)定發(fā)生的其他職工福利費，包括喪葬補助費、撫恤費、安家費、探親假路費等。

　　由于受新型肺炎疫情影響，很多餐飲企業(yè)取消了年前的訂餐訂單。年前購進的部分食材發(fā)生變質(zhì)，那么如何做會計處理?怎么做稅務(wù)處理?來跟隨會計網(wǎng)一同了解下吧!

　　餐飲企業(yè)疫情期間食材變質(zhì)怎么做會計處理？

　　案例說明：

　　A公司是一家大型餐飲企業(yè)，增值稅一般納稅人，由于受疫情影響，年前大量訂餐訂單被取消。年前購進的大量食材發(fā)生霉爛變質(zhì)，請問霉爛變質(zhì)的食材如何進行會計處理?

　　1、報廢審批前，先進行會計處理。

　　借：待處理財產(chǎn)損益

　　貸：原材料

　　2、報相關(guān)人員審批，然后根據(jù)審批情況結(jié)轉(zhuǎn)到相應(yīng)科目。

　　借：營業(yè)外支出

　　貸：待處理財產(chǎn)損益

　　餐飲企業(yè)疫情期間食材變質(zhì)的稅務(wù)處理

　　增值稅

　　按照相關(guān)政策規(guī)定可得，由于疫情影響，餐飲企業(yè)食材發(fā)生霉爛變質(zhì)損失，屬于不可抗力，不屬于非正常損失，所以其增值稅進項稅額允許抵扣，無需進項稅額轉(zhuǎn)出處理。

　　參考文件：

　　《財政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于全面推開營業(yè)稅改征增值稅試點的通知》(財稅〔2016〕36號)

　　企業(yè)所得稅

　　疫情期間餐飲企業(yè)食材發(fā)生變質(zhì)損失，因?qū)儆谄髽I(yè)生產(chǎn)應(yīng)經(jīng)過程中的正常損失，所以允許企業(yè)所得稅稅前扣除。

　　參考文件：

　　《中華人民共和國企業(yè)所得稅法》(主席令2007年第六十三號)

　　《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實施條例》(國務(wù)院令512號)

　　《國家稅務(wù)總局關(guān)于發(fā)布<企業(yè)資產(chǎn)損失所得稅稅前扣除管理辦法>的公告》(稅務(wù)總局公告2011年第25號)

　　《國家稅務(wù)總局關(guān)于企業(yè)所得稅資產(chǎn)損失資料留存?zhèn)洳橛嘘P(guān)事項的公告》(國家稅務(wù)總局公告2018年第15號)

　　總結(jié)：受疫情影響，餐飲企業(yè)食材發(fā)生霉爛變質(zhì)損失，其增值稅進項稅允許抵扣，資產(chǎn)損失準予企業(yè)所得稅稅前扣除。

　　存貨損失賬務(wù)處理

　　保管中發(fā)生的定額內(nèi)的合理損耗：

　　借：管理費用

　　貸：庫存商品(或原材料等)

　　自然災(zāi)害所造成的毀損：

　　借：營業(yè)外支出

　　貸：庫存商品(或原材料等)

　　管理不善所造成的損失：

　　借：管理費用(或其他應(yīng)收款等)

　　貸：庫存商品(或原材料等)

　　推薦閱讀：疫情期間餐飲企業(yè)的存貨損失的賬務(wù)處理，怎么做會計分錄?

　　由于超市發(fā)展的特點，超市內(nèi)商品種類繁多，那么在會計處理中就包括食堂食材報銷的核算。那么報銷食堂食材的費用怎么做賬？

　　報銷食堂食材如何做賬？

　　1、有職工福利食堂的超市，都會給食品管理委員會一定數(shù)額的預(yù)備費，主要是日常購餐等雜費。如果核定金額為5000元，日常的買油、面等大額的有發(fā)票的將直接報銷給財務(wù)部，做以下賬務(wù)處理：

　　借：其他應(yīng)付款——職工食堂代收款

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　2、日常買菜5000元快花完時，憑借買菜的清單(日常支出買菜經(jīng)過相關(guān)部門人員審批)到財務(wù)部報銷，做以下賬務(wù)處理：

　　借：其他應(yīng)付款

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　超市食堂不獨立經(jīng)營時報銷食堂費用取得的稅前扣除憑證

　　不獨立經(jīng)營(包括獨立核算或并入企業(yè)大賬核算)的食堂取得稅前扣除憑證：

　　1、對米、面、油、鹽、醬油、醋等網(wǎng)上商城、超市、配送等，可取得稅前發(fā)票抵扣證明；

　　2、對于牛羊肉、鮮活魚類以及青菜等農(nóng)副產(chǎn)品，要區(qū)別幾種情況取得發(fā)票：

　　（1）到超市等經(jīng)營單位采購，取得發(fā)票并入帳；

　?。?）通過蔬菜公司配送，發(fā)票錄入；

　　（3）個人定額發(fā)放，取得發(fā)票入賬（自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品免稅）；

　?。?）農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場取得的稅前扣除憑證包括：

　　3、代農(nóng)貿(mào)市場開發(fā)票；

　　4、農(nóng)產(chǎn)品市場交易會管理部門出具的收購證明（根據(jù)國家稅務(wù)總局2018年第28號公告第9條）；

　　5、企業(yè)或賣方出具并經(jīng)賣方簽字的收據(jù)（根據(jù)國家稅務(wù)總局2018年第28號公告第9條）。

　　以上就是關(guān)于超市報銷食堂食材費用賬務(wù)處理的全部內(nèi)容，希望能對大家有所幫助。想要了解更多會計知識，請繼續(xù)關(guān)注會計網(wǎng)吧！

　　餐飲業(yè)日常經(jīng)營活動中消耗的各種食材作為餐飲行業(yè)的一項主要成本費用，會計人員應(yīng)該如何做賬務(wù)處理？

　　餐飲業(yè)采購食材的會計分錄

　　1、采購蔬菜、調(diào)料等：

　　借：原材料

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　2、根據(jù)領(lǐng)料出庫單入賬時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料

　　3、購進餐具時：

　　借：周轉(zhuǎn)材料

　       　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　餐飲業(yè)常用的會計分錄怎么做？

　　1、直接消耗的餐料購入時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、需要入庫的餐料購入時：

　　借：原材料——餐料

　　       貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料——餐料

　　4、月末已經(jīng)入庫未付款餐料入賬時：

　　借：原材料——餐料

　       　貸：應(yīng)付賬款

　　5、月末廚房未使用的餐料沖減成本時：

　　借：原材料——廚房

　　       貸 ：主營業(yè)務(wù)成本

　　6、餐廳收銀員繳款時：

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入——餐飲收入/預(yù)收賬款

　　7、結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：本年利潤

　　       貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　8、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料

　　9、取得營業(yè)收入時：

　　借：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　10、購買材料支付工資以及其他費用時：

　　借：銷售費用/管理費用等

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　11、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用時：

　　借：本年利潤

　　       貸：銷售費用/管理費用等

　　12、月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入：

　　借：主營業(yè)務(wù)收入

　　       貸：本年利潤

　　13、結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤：

　　盈利時：

　　借：本年利潤

　　       貸：利潤分配

　　虧損時：

　　借：利潤分配

　　       貸：本年利潤

　　受新型肺炎疫情影響，餐飲企業(yè)為避免食材過期或變質(zhì)，為降低損失，通常會對存貨做低價出售或者報廢處理。那么疫情期間餐飲企業(yè)存貨損失的賬務(wù)處理怎么做?如何做會計分錄?來跟隨會計網(wǎng)一同了解下吧!

　　疫情期間餐飲企業(yè)的存貨損失的賬務(wù)處理

　　做低價出售處理時，會計分錄如下：

　　借：銀行存款或者庫存現(xiàn)金

　　貸：主營(其他)業(yè)務(wù)收入

　　應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅(銷項稅額)

　　借：主營(其他)業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料、庫存商品等

　　做報廢處理時，會計分錄如下：

　　借：營業(yè)外支出

　　貸：原材料、庫存商品

　　疫情期間餐飲企業(yè)食材變質(zhì)的會計處理怎么做?

　　1、報廢審批前，先進行會計處理：

　　借：待處理財產(chǎn)損益

　　貸：原材料

　　2、報相關(guān)人員審批，按照審批情況結(jié)轉(zhuǎn)到相應(yīng)科目：

　　借：營業(yè)外支出

　　貸：待處理財產(chǎn)損益

　　疫情期間企業(yè)發(fā)生存貨損失財稅處理的常見問題解答

　　1、某餐飲企業(yè)，由于疫情影響，部分年前預(yù)定的酒席被退訂，已經(jīng)采購的食材因無法售出而發(fā)生變質(zhì)，那么可以作為損失在企業(yè)所得稅稅前扣除嗎?

　　答：這里的食材屬于餐飲企業(yè)的存貨，發(fā)生變質(zhì)的情況，按照有關(guān)規(guī)定可得，其可以作為損失在企業(yè)所得稅稅前扣除。

　　參考文件：國家稅務(wù)總局公告2011年第25號

　　2、某餐飲企業(yè)，年前購進食材，但因疫情影響酒店停業(yè)，購進的食材部分發(fā)生變質(zhì)，請問這些是否需要進項稅額轉(zhuǎn)出?

　　答：按照有關(guān)規(guī)定可得，食材過因受疫情影響發(fā)生變質(zhì)損失，屬于不可抗力。所以其增值稅額準予抵扣。即，不需要做進項稅額轉(zhuǎn)出。

　　更多有關(guān)疫情期間問題，可以參考：

　　疫情期間免征增值稅的會計處理怎么做?

　　疫情期間口罩捐贈會計分錄怎么做?如何做賬務(wù)處理?

　　疫情期間關(guān)于企業(yè)稅收優(yōu)惠政策有哪些?如何減免?

　　疫情期間，公司給員工發(fā)放生活困難補助是否需要繳納個人所得稅?

　　由于疫情影響，很多餐飲企業(yè)存貨發(fā)生一定損失。比如年前采購的食材發(fā)生了變質(zhì)。那么對于疫情期間存貨損失會計分錄該怎么做?如何做賬?來跟隨會計網(wǎng)一同了解下吧!

　　疫情期間存貨損失會計分錄

　　借：待處理財產(chǎn)損溢

　　貸：庫存商品等

　　借：管理費用

　　貸：待處理財產(chǎn)損溢

　　疫情期間餐飲企業(yè)食材變質(zhì)如何進行財稅處理?

　　案例說明：

　　C餐飲服務(wù)有限公司，2020年春節(jié)大量訂單由于由于新型肺炎疫情影響而取消，年前采購的大量食材發(fā)生霉爛變質(zhì)。請問霉爛變質(zhì)的食材應(yīng)當如何進行財稅處理?

　　賬務(wù)處理：

　　1.報廢審批前，賬務(wù)處理如下：

　　借：待處理財產(chǎn)損益

　　貸：原材料

　　2.報相關(guān)人員審批，然后按照審批情況結(jié)轉(zhuǎn)到相應(yīng)科目，會計分錄如下：

　　借：營業(yè)外支出

　　貸：待處理財產(chǎn)損益

　　稅務(wù)處理：

　　1.增值稅

　　C餐飲企業(yè)食材霉爛變質(zhì)是由于疫情影響而導(dǎo)致的，屬于不可抗力。所以增值稅進項稅額準予抵扣。而無需做進項稅額轉(zhuǎn)出處理。

　　2.企業(yè)所得稅

　　C餐飲企業(yè)大量食材霉爛變質(zhì)所造成的損失是企業(yè)生產(chǎn)應(yīng)經(jīng)過程中的正常損失，所以準予企業(yè)所得稅稅前扣除。

　　疫情期間企業(yè)停工停產(chǎn)所造成的損失如何進行賬務(wù)處理?

　　疫情期間購置設(shè)備支出會計分錄

　　建議安裝企業(yè)的固定資產(chǎn)核算要求，因疫情需要，購置人體測溫紅外熱像儀、高壓噴霧消毒機等防控設(shè)備。

　　借：固定資產(chǎn)

　　應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅(進項稅額)

　　貸：銀行存款/應(yīng)付賬款/等

　　在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中，企業(yè)食堂是內(nèi)部的一個組成部分，對于食堂開支企業(yè)通常設(shè)置“應(yīng)付職工薪酬”“管理費用”等科目來核算，相關(guān)的賬務(wù)處理該怎么做？

　　企業(yè)食堂開支的會計分錄

　　1、公司食堂購入菜、米、面、油等:

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(食堂)

　　　　貸：銀行存款

　　2、支付食堂經(jīng)費：

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(食堂)

　　　　貸：銀行存款

　　3、根據(jù)員工服務(wù)對象分配：

　　借：管理費用/銷售費用等

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費

　　4、收取員工飯費：

　　借：銀行存款

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(食堂)

　　5、發(fā)生費用支出時：

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　6、食堂采購設(shè)備設(shè)施時：

　　借：固定資產(chǎn)

　　　　應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅(進項稅額)

　　　　貸：銀行存款

　　7、食堂采購食材：

　　借：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品——食材

　　　　應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅(進項稅)

　　　　貸：銀行存款

　　8、領(lǐng)用食材制作餐飲時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品——食材

　　9、月末根據(jù)實際受益部門分配：

　　借：生產(chǎn)成本

　　　　制造費用

　　　　管理費用

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費

　　應(yīng)付職工薪酬是什么？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動關(guān)系而給予的各種形式的報酬或補償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長期職工福利。企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　對于單件、小批生產(chǎn)類型的企業(yè)而言，核算成本時，一般采取分批法。那么分批法成本核算，一般程序是什么？

　　分批法成本核算程序

　　一是按批別開設(shè)生產(chǎn)成本明細賬。

　　根據(jù)生產(chǎn)訂單所規(guī)定的產(chǎn)品批以，開設(shè)產(chǎn)品成本明細賬，按成本項目分設(shè)專欄，歸集各批次產(chǎn)品所發(fā)生的生產(chǎn)費用。

　　二是歸集各項生產(chǎn)費用。

　　生產(chǎn)費用的歸集包括直接費用的歸集和間接費用的歸集。

　　對于直接費用的歸集，應(yīng)該將該批次產(chǎn)品的直接材料、直接燃料及動力、直接人工、直接制造費直接計入該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)成本明細賬。

　　對于幾批產(chǎn)品共同發(fā)生的材料、燃料及動力、人工、制造費用及其他費用，應(yīng)該先進行歸集，再采用適當?shù)姆峙錁藴蔬M行分配，然后再記入該批產(chǎn)品的生產(chǎn)成本明細賬。

　　費用分配率=當月發(fā)生的間接計入費用總額÷當月分配工時總量;

　　某批次產(chǎn)品應(yīng)分配的間接費用=該批次產(chǎn)品當月發(fā)生的分配工時×分配率三是計算完工產(chǎn)品成本。

　　三是完工產(chǎn)品成本的計算：若該批產(chǎn)品全部完工，則該批產(chǎn)品歸集的全部生產(chǎn)費用，就是完工產(chǎn)品總成本，總成本除以該批產(chǎn)品的產(chǎn)量即為單位成本。

　　四是計算期末未完工產(chǎn)品成本算。

　　對當月完工產(chǎn)品可按計劃成本或定額成本計價，作為完工產(chǎn)品成本，剩余的生產(chǎn)費用即為月末未完工產(chǎn)品成本。

　　成本核算方法是什么？

　　財務(wù)成本核算方法指的是對企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集的核算方法，主要用來計算總成本和單位成本，為成本管理提供真實的成本資料。

　　成本核算的方法：設(shè)立材料明細賬，按主材，輔材分類，確定工時單耗(可以是計劃工時，也可是實際工時)，按生產(chǎn)計劃(或作業(yè)單)投料，匯總直接費用，(動力費，制造費，直接人工費)，并按工時分攤費用，按完工產(chǎn)品品種數(shù)量結(jié)轉(zhuǎn)完工成本。期初在產(chǎn)+本期投產(chǎn)-本期完工=本期在產(chǎn)(生產(chǎn)成本借方余額)。

　　成本計算方法，具體分為：

　　1、品種法，是以產(chǎn)品品種為成本計算對象來歸集生產(chǎn)費用，計算產(chǎn)品成本的方法。它是工業(yè)企業(yè)計算產(chǎn)品成本最基本的方法之一，主要適用于大量大批生產(chǎn)的簡單生產(chǎn)或管理上不要求分步驟計算成本的復(fù)雜生產(chǎn)。

　　2、分批法，是按照產(chǎn)品批別歸集生產(chǎn)費用、計算產(chǎn)品成本的一種方法。適用于單件、小批生產(chǎn)類型的企業(yè)。

　　3、逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法，也稱順序結(jié)轉(zhuǎn)分步法，它是按照產(chǎn)品連續(xù)加工的先后順序，根據(jù)生產(chǎn)步驟所匯集的成本，費用和產(chǎn)量記錄，計量自制半成品成本，自制半成品成本隨著半成品在各加工步驟之間移動而順序結(jié)轉(zhuǎn)的一種方法。

　　4、平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法，是各生產(chǎn)步驟只歸集計算本步驟直接發(fā)生的生產(chǎn)費用，不計算結(jié)轉(zhuǎn)本步驟所耗用上一步驟的半成品成本;各生產(chǎn)步驟分別與完工產(chǎn)品直接聯(lián)系，本步驟只提供在產(chǎn)品成本和加入最終產(chǎn)品成本的份額，平行獨立、互不影響地進行成本計算，平行地把份額計入完工產(chǎn)品成本。

　　成本核算會計分錄

　　成本核算是指將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集，以計算總成本和單位成本。成本核算本身是一個操作、計算、歸集、分配的過程，這個過程中的分錄包括：

　　1、采購原材料，庫存商品等

　　借：原材料 / 庫存商品

　　      應(yīng)交稅費—應(yīng)交增值稅(進項稅額)

　　      貸：庫存現(xiàn)金 / 銀行存款/ 應(yīng)付賬款

　　2、車間生產(chǎn)領(lǐng)用材料

　　借：生產(chǎn)成本

　       　貸：原材料

　　3、計提車間生產(chǎn)人員和車間管理人員的工資

　　借：生產(chǎn)成本 / 制造費用

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　4、發(fā)生的水電費、機物料消耗等數(shù)據(jù)的歸集

　　借：制造費用

　　       貸：應(yīng)付賬款等

　　5、計提對應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備的折舊

　　借：制造費用 (車間用)

　　       貸：累計折舊

　　6、歸集產(chǎn)品成本，產(chǎn)品入庫

　　借：庫存商品

　　      貸：生產(chǎn)成本等

　　7、銷售商品，取得銷售收入

　　借：庫存現(xiàn)金 / 銀行存款/ 應(yīng)收賬款

　       　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　應(yīng)交稅費—應(yīng)交增值稅(銷項稅額)

　　8、結(jié)轉(zhuǎn)所銷售商品的成本

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存商品

　　對于餐飲企業(yè)會計而言，掌握日常經(jīng)濟活動的實務(wù)處理尤其重要。比如發(fā)生送餐及銷售食品業(yè)務(wù)時，應(yīng)如何做賬務(wù)處理？

　　餐飲企業(yè)送餐及銷售食品賬務(wù)處理是什么？

　　餐飲企業(yè)送餐及銷售食品，這個是餐飲企業(yè)實現(xiàn)的收入，收入增加計入貸方核算，同時會導(dǎo)致貨幣資金增加，資產(chǎn)增加計入借方核算：

　　借：銀行存款等科目

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　              應(yīng)交稅費—應(yīng)交增值稅(銷項稅額)

　　是指企業(yè)經(jīng)常性的、主要業(yè)務(wù)所產(chǎn)生的收入。主營業(yè)務(wù)收入在企業(yè)收入中所占的比重較大，它對企業(yè)的經(jīng)濟效益有著舉足輕重的影響。如：制造業(yè)的銷售產(chǎn)品、半成品和提供工業(yè)性勞務(wù)作業(yè)的收入、商品流通企業(yè)的銷售商品收入、旅游服務(wù)業(yè)的門票收入、客戶收入、餐飲收入等。

　　餐飲服務(wù)業(yè)購進食材的賬務(wù)處理

　　借：原材料—某某食材或調(diào)料

　　       應(yīng)交稅費—應(yīng)交增值稅(進項稅額

　　       貸：銀行存款等科目

　　這個時候登記存貨賬簿的借方。

　　領(lǐng)用的時候：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料—某某食材或調(diào)料

　　這個時候登記存貨賬簿的貸方。

　　公司食堂一般為內(nèi)部員工服務(wù)，對于食堂開支費用，應(yīng)設(shè)置“應(yīng)付職工薪酬-職工福利費”科目進行核算，相應(yīng)的會計分錄該怎么做？

　　公司食堂開支如何做會計分錄？

　　1.公司食堂購入菜、米、面、油等，會計分錄如下:

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(食堂)

　　       貸：銀行存款

　　2.支付食堂經(jīng)費，會計分錄如下：

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(食堂)

　       　貸：銀行存款

　　3.根據(jù)員工服務(wù)對象分配，會計分錄如下：

　　借：管理費用(銷售費用等)

　       　貸：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費

　　4.收取員工飯費，會計分錄如下：

　　借：銀行存款

　       　貸：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(食堂)

　　5.發(fā)生費用支出時，會計分錄如下：

　　借：應(yīng)付職工薪酬-職工福利

　          貸：銀行存款(或庫存現(xiàn)金)

　　6.食堂采購設(shè)備設(shè)施時，會計分錄如下：

　　借：固定資產(chǎn)

　       　應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅(進項稅額)

　　       貸：銀行存款

　　固定資產(chǎn)每月的折舊費可結(jié)轉(zhuǎn)至主營業(yè)務(wù)成本之中。

　　7.食堂采購食材，會計分錄如下：

　　借：低值易耗品——食材

　　       應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅(進項稅)

　　       貸：銀行存款

　　8.領(lǐng)用食材制作餐飲時，會計分錄如下：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　       　貸：低值易耗品——食材

　　9.月末根據(jù)實際受益部門分配，會計分錄如下：

　　借：生產(chǎn)成本

　　       制造費用

　       　管理費用

　       　貸：應(yīng)付職工薪酬--職工福利費

　　應(yīng)付職工薪酬是企業(yè)會計科目中負債類科目之一。核算企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)付給職工的各種薪酬。本科目應(yīng)當按照“工資,獎金,津貼,補貼”、“職工福利”、“社會保險費”、“住房公積金”、“工會經(jīng)費”、“職工教育經(jīng)費”、“解除職工勞動關(guān)系補償”、"非貨幣性福利"、"其它與獲得職工提供的服務(wù)相關(guān)的支出" 等應(yīng)付職工薪酬項目進行明細核算。

　　職工福利費包括什么？

　　職工福利費包括如下幾種：職工醫(yī)藥費、職工的生活困難補助、職工及其供養(yǎng)直系親屬的死亡待遇、集體福利的補貼、其他福利待遇。

　　其他福利待遇主要是指上下班交通補貼、計劃生育補助、住院伙食費等方面的福利費開支。

　　職工福利費是指用于增進職工物質(zhì)利益，幫助職工及其家屬解決某些特殊困難和興辦集體福利事業(yè)所支付的費用。

　　目前，餐飲行業(yè)越來越盛行，消費者可以通過點外賣、網(wǎng)上訂票、團購等方法訂餐，餐飲行業(yè)需要進行采購食材等業(yè)務(wù)，相關(guān)的賬務(wù)處理怎么做？

　　餐飲行業(yè)的會計分錄

　　1、食材采購入庫的情況下所作的會計分錄：

　　摘要：食材采購入庫

　　借：原材料-餐料

　　　　貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)的情況下所作的會計分錄：

　　摘要：食材領(lǐng)用

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料-餐料

　　3、將月末廚房未使用的餐料沖減成本的情況下所作的會計分錄：

　　摘要：月末盤存餐料沖成本

　　借：原材料-廚房

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　4、餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)的情況下所作的會計分錄：

　　摘要：收客戶餐費

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款

　　　　　　應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅

　　5、支付店面房租、水電費的情況下所作的會計分錄：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本-房租

　　　　主營業(yè)務(wù)成本-水費

　　　　主營業(yè)務(wù)成本-電費

　　　　貸：銀行存款

　　6、月末計提廚師工資的情況下所作的會計分錄：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本-工資

　　　　貸：應(yīng)付職工職工薪酬

　　7、月末損益結(jié)轉(zhuǎn)的情況下所作的會計分錄：

　　借：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　　　管理費用

　　　　　　銷售費用

　　　　　　財務(wù)費用

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　本年利潤

　　8、次月初發(fā)放餐廳員工工資的情況下所作的會計分錄：

　　借：應(yīng)付職工薪酬

　　　　貸：銀行存款

　　　　　　應(yīng)交稅費-應(yīng)交個人所得稅

　　　　　　其他應(yīng)付款-個人承擔社保

　　　　　　其他應(yīng)付款-個人承擔住房公積金

　　9、次月初申報個稅并劃款的情況下所作的會計分錄：

　　借：應(yīng)交稅費-應(yīng)交個人所得稅

　　　　貸：銀行存款

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)過加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實體的各種原料、主要材料和外購半成品，以及不構(gòu)成產(chǎn)品實體但有助于產(chǎn)品形成的輔助材料。原材料具體包括原料及主要材料、輔助材料、外購半成品(外購件)、修理用備件(備品備件)、包裝材料、燃料等。

　　主營業(yè)務(wù)成本是什么？

　　主營業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　其他應(yīng)付款是什么？

　　其他應(yīng)付款是指企業(yè)在商品交易業(yè)務(wù)以外發(fā)生的應(yīng)付和暫收款項，具體包括應(yīng)付經(jīng)營租入固定資產(chǎn)和包裝物租金；職工未按期領(lǐng)取的工資；存入保證金（如收入包裝物押金等）等方面的內(nèi)容。

　　現(xiàn)在不少公司有開設(shè)職工食堂，食堂如果是從菜市場購買的食材，沒有取得發(fā)票，賬務(wù)處理要怎么做呢？

　　公司食堂費用的賬務(wù)處理

　　公司會撥經(jīng)費用于每天采購食材以及食堂的運營，食堂應(yīng)該建立自己單獨的賬目，用以核算食堂的開支。相關(guān)賬務(wù)處理如下：

　　食堂收到公司撥款

　　借：其他應(yīng)收款—食堂

　　貸：銀行存款

　　月末，企業(yè)根據(jù)食堂輔助賬核算內(nèi)容，開具結(jié)算收據(jù)給財務(wù)部，依據(jù)結(jié)算收據(jù)做如下分錄：

　　借：管理費用—職工福利費

　　貸：其他應(yīng)收款—食堂

　　食堂采購食材

　　借：原材料

　　貸：銀行存款等

　　月末結(jié)算時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本——原材料等

　　貸：原材料等

　　食堂購入固定資產(chǎn)

　　借：固定資產(chǎn)

　　貸：銀行存款等

　　計提折舊時：

　　借：管理費用—職工福利費

　　貸：累計折舊

　　計提食堂人員工資

　　借：管理費用—職工福利費

　　貸：應(yīng)付職工薪酬

　　最后，如果食堂收取員工餐費，不作食堂收入處理，而應(yīng)直接沖減食堂成本費用。

　　公司食堂的票據(jù)要求

　　根據(jù)稅法要求，所有的采購活動必須取得正規(guī)發(fā)票，不合規(guī)單據(jù)將不得在企業(yè)所得稅稅前扣除。

　　如何解決食堂沒有發(fā)票入賬的問題？

　　1.把食堂外包，讓承包商開票入賬

　　2.選擇可以開具發(fā)票的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)公司、個體戶購買食堂物品，開票入賬

　　餐飲企業(yè)員工工資應(yīng)當通過“應(yīng)付職工薪酬”科目、“庫存現(xiàn)金”科目進行核算，相關(guān)的會計分錄該如何編制？

　　餐飲企業(yè)員工工資會計分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)員工工資分錄：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬-工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬-工資

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　餐飲行業(yè)相關(guān)會計分錄

　　1、食材采購入庫

　　摘要：食材采購入庫

　　借：原材料-餐料

　       　貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　附件：采購發(fā)票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)

　　附件審核流程：

　　采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負責人簽字。

　　餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理簽字。

　　2、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　摘要：食材領(lǐng)用

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料-餐料

　　附件：調(diào)撥單，餐料盤點表

　　附件審核流程：

　　調(diào)撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

　　餐料盤點表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

　　3、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

　　摘要：月末盤存餐料沖成本

　　借：原材料-廚房

　　       貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　附件：廚房盤存表

　　附件審核流程：

　　廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　酒水庫存商品調(diào)撥至餐廳的，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

　　4、餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)

　　摘要：收客戶餐費

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入-餐飲收入/預(yù)收賬款

　　應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅

　　附件：繳收費回單，發(fā)票

　　單獨存放單據(jù)：餐廳報表，點菜單

　　附件審核流程：繳款金額與餐飲收現(xiàn)點菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。