對(duì)于一些規(guī)模較大的餐廳，其每天都會(huì)購(gòu)進(jìn)大量的酒水，會(huì)計(jì)人員一般通過“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”“銀行存款”等科目進(jìn)行記賬，對(duì)于餐廳酒水的會(huì)計(jì)分錄該怎么寫？

　　餐廳酒水的會(huì)計(jì)分錄

　　1、當(dāng)餐廳購(gòu)入酒水時(shí)：

　　借：庫(kù)存商品——酒水

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　2、當(dāng)餐廳賣出酒時(shí)：

　　借：銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　3、當(dāng)酒店住進(jìn)客人房費(fèi)取得的收入時(shí)，往往需要分清是一般納稅人還是小規(guī)模納稅人：

　　對(duì)于是一般納稅人企業(yè)的：

　　借：銀行存款/應(yīng)收賬款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——客房收入

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅——銷項(xiàng)稅

　　對(duì)于是小規(guī)模納稅人企業(yè)的：

　　借：銀行存款/應(yīng)收賬款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——客房收入

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅

　　如何理解主營(yíng)業(yè)務(wù)收入？

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入是指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所取得的營(yíng)業(yè)收入。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入根據(jù)各行業(yè)企業(yè)所從事的不同活動(dòng)而有所區(qū)別，如工業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指“產(chǎn)品銷售收入”；建筑業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指工程結(jié)算收入；交通運(yùn)輸業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指交通運(yùn)輸收入；批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指商品銷售收入”;房地產(chǎn)業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指“房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)收入“；其他行業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指“經(jīng)營(yíng)(營(yíng)業(yè))收入“。企業(yè)在填報(bào)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入時(shí)，一般根據(jù)企業(yè)會(huì)計(jì)“損益表”中有關(guān)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指標(biāo)的上年累計(jì)數(shù)填寫。

　　“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”賬戶用于核算企業(yè)在銷售商品、提供勞務(wù)等日?；顒?dòng)中所產(chǎn)生的收入。在“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”賬戶下，應(yīng)按照主營(yíng)業(yè)務(wù)的種類設(shè)置明細(xì)賬，進(jìn)行明細(xì)核算。本賬戶期末應(yīng)無余額。

　　在餐飲行業(yè)中，為了開張順利會(huì)采用吃飯打折扣或者會(huì)員卡的形式，用來吸引顧客來消費(fèi)，從而獲取利潤(rùn)。那么對(duì)于餐廳的開業(yè)活動(dòng)費(fèi)，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么寫？

　　餐廳開業(yè)活動(dòng)費(fèi)用的會(huì)計(jì)分錄

　　借：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用/管理費(fèi)用

　　　　貸：銀行存款

　　什么是長(zhǎng)期待攤費(fèi)用？

　　長(zhǎng)期待攤費(fèi)用是賬戶用于核算企業(yè)已經(jīng)支出，但攤銷期限在1年以上（不含1年）的各項(xiàng)費(fèi)用，包括固定資產(chǎn)修理支出、租入固定資產(chǎn)的改良支出以及攤銷期限在1年以上的其他待攤費(fèi)用。

　　企業(yè)應(yīng)按費(fèi)用的種類設(shè)置明細(xì)賬，進(jìn)行明細(xì)核算，并在會(huì)計(jì)報(bào)表附注中按照費(fèi)用項(xiàng)目披露其攤余價(jià)值，攤銷期限、攤銷方式等。

　　什么是管理費(fèi)用？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。

　　企業(yè)應(yīng)通過“管理費(fèi)用”科目，核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　銀行存款是什么？

　　銀行存款是儲(chǔ)存在銀行的款項(xiàng)，是貨幣資金的組成部分。根據(jù)我國(guó)現(xiàn)金管理制度的規(guī)定，每一企業(yè)都必須在中國(guó)人民銀行或?qū)I(yè)銀行開立存款戶，辦理存款、取款和轉(zhuǎn)賬結(jié)算，企業(yè)的貨幣資金，除了在規(guī)定限額以內(nèi)，可以保存少量的現(xiàn)金外，都必須存入銀行。

　　有在餐廳做財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的小伙伴反映，老板經(jīng)常在自家餐廳宴請(qǐng)朋友，那么免單業(yè)務(wù)要怎么做賬？還要交稅嗎？會(huì)計(jì)網(wǎng)就和大家來一起分析。

　　餐廳免單要交稅嗎？

　　可能有老板會(huì)說，自己請(qǐng)客吃飯，一分錢沒掙，反而往里貼的，怎么還要交稅？其實(shí)這樣理解是錯(cuò)誤的，根據(jù)稅法規(guī)定，企業(yè)所得稅視同銷售判斷方式就是所有權(quán)轉(zhuǎn)移。因此只要發(fā)生了應(yīng)稅行為就得交稅，收不收錢是你的事，該交的稅不能少。

　　參考政策：財(cái)稅(2016)36號(hào)文 下列情形視同銷售服務(wù)、無形資產(chǎn)或者不動(dòng)產(chǎn)：

　　(1) 單位或者個(gè)體工商戶向其他單位或者個(gè)人無償提供服務(wù)，但用于公益事業(yè)或者以社會(huì)公眾為對(duì)象的除外。

　　餐廳免單會(huì)計(jì)如何做賬？

　　根據(jù)政策要求，會(huì)計(jì)人員對(duì)于這筆免單產(chǎn)生的企業(yè)所得稅和增值稅，都要做視同銷售處理。

　　具體的賬務(wù)處理如下：

　　借：管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)

　　酒店餐廳發(fā)生的裝修費(fèi)用支出，一般攤銷期限在一年以上，會(huì)計(jì)核算時(shí)可通過長(zhǎng)期待攤費(fèi)用科目處理，相關(guān)的會(huì)計(jì)分錄是什么？

　　酒店餐廳發(fā)生裝修費(fèi)怎么做會(huì)計(jì)分錄？

　　借：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用

　　       應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅-進(jìn)項(xiàng)稅額

　　       銀行存款等

　　借：管理費(fèi)用-長(zhǎng)期待攤費(fèi)用攤銷

　　       貸：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用

　　裝修費(fèi)是當(dāng)月攤銷還是下月開始攤銷？

　　裝修費(fèi)是次月開始攤銷，在會(huì)計(jì)上計(jì)入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”科目。

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》第七十條：“企業(yè)所得稅法第十三條第(四)項(xiàng)所稱其他應(yīng)當(dāng)作為長(zhǎng)期待攤費(fèi)用的支出，自支出發(fā)生月份的次月起，分期攤銷，攤銷年限不得低于3年?！?/p>

　　作為長(zhǎng)期待攤費(fèi)用來核算的賬務(wù)處理：

　　(1)發(fā)生時(shí)

　　借：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用

　　       貸：銀行存款

　　(2)攤銷時(shí)

　　借：管理費(fèi)用

　　       貸：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用

　　長(zhǎng)期待攤費(fèi)用是什么？

　　長(zhǎng)期待攤費(fèi)用是指企業(yè)已經(jīng)支出，但攤銷期限在1年以上(不含1年)的各項(xiàng)費(fèi)用，包括開辦費(fèi)、租入固定資產(chǎn)的改良支出及攤銷期在1年以上的固定資產(chǎn)大修理支出、股票發(fā)行費(fèi)用等。

　　長(zhǎng)期待攤費(fèi)用的特征：

　　(一)長(zhǎng)期待攤費(fèi)用需在受益期限內(nèi)分期平均攤銷;

　　(二)長(zhǎng)期待攤費(fèi)用本身沒有價(jià)值，不能轉(zhuǎn)讓;

　　(三)長(zhǎng)期待攤費(fèi)用具有集合費(fèi)用的性質(zhì)。

　　液化氣在慢慢進(jìn)入到人們的視野中，很多設(shè)有員工餐廳的企業(yè)都需要購(gòu)買液化氣，購(gòu)買液化氣時(shí)會(huì)涉及到應(yīng)付職工薪酬科目，相關(guān)的賬務(wù)處理怎么做？

　　員工餐廳購(gòu)買液化氣的會(huì)計(jì)分錄

　　計(jì)提時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用/銷售費(fèi)用/生產(chǎn)成本/制造費(fèi)用/在建工程－－－福利費(fèi)

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬－－－福利費(fèi)

　　支付相關(guān)費(fèi)用時(shí)

　　借：應(yīng)付職工薪酬－－－福利費(fèi)

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　對(duì)于有關(guān)福利費(fèi)用的收支范圍，國(guó)家的相關(guān)規(guī)定是有明確的指示的，主要應(yīng)用于員工生活困難補(bǔ)助、員工醫(yī)藥費(fèi)、員工工傷赴外地就醫(yī)路費(fèi)以及公司福利部門的各項(xiàng)收支等。

　　什么是應(yīng)付職工薪酬？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動(dòng)關(guān)系而給予的各種形式的報(bào)酬或補(bǔ)償。職工薪酬包括離職后福利、短期薪酬、辭退福利和其他長(zhǎng)期職工福利。企業(yè)提供給職工配偶、受贍養(yǎng)人、子女、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　應(yīng)付職工薪酬科目應(yīng)當(dāng)按照工資、獎(jiǎng)金、津貼和補(bǔ)貼、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、住房公積金、工會(huì)經(jīng)費(fèi)和職工教育經(jīng)費(fèi)、職工福利費(fèi)、非貨幣性福利、設(shè)定提存計(jì)劃、帶薪缺勤、利潤(rùn)分享計(jì)劃、設(shè)定受益計(jì)劃、辭退福利等科目設(shè)置明細(xì)賬進(jìn)行明細(xì)核算。

　　福利費(fèi)是什么？

　　福利費(fèi)是企業(yè)按照工資總額的14%提取，主要用于職工的醫(yī)藥費(fèi)，醫(yī)護(hù)人員工資，醫(yī)務(wù)經(jīng)費(fèi)，職工因公負(fù)傷赴外地就醫(yī)路費(fèi)，職工生活困難補(bǔ)助，托兒所人員的工資的費(fèi)用。

　　會(huì)計(jì)人員碰到餐廳房租用餐費(fèi)抵消的情形時(shí)，一般計(jì)入管理費(fèi)用、應(yīng)收賬款等科目進(jìn)行核算，具體的會(huì)計(jì)分錄該怎么做？

　　餐廳房租用餐費(fèi)抵消的會(huì)計(jì)分錄

　　1、支付房租或者掛賬時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用——租賃費(fèi)

　　　　貸：其他應(yīng)付款——房東

　　2、房東來餐廳消費(fèi)時(shí)：

　　借：應(yīng)收賬款——房東

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　3、如果以抹賬方式相互沖抵則：

　　借：其他應(yīng)付款——房東

　　　　貸：應(yīng)收賬款——房東

　　租賃費(fèi)是什么？

　　租賃費(fèi)指企業(yè)以租賃方式租入的營(yíng)業(yè)用房、運(yùn)輸工具、倉(cāng)庫(kù)、低值易耗品、設(shè)備等所支付的費(fèi)用，但不包括企業(yè)以融資租賃方式租入固定資產(chǎn)的租賃費(fèi)。屬于企業(yè)對(duì)外出租的固定資產(chǎn)、包裝物等租賃收入，應(yīng)作其他業(yè)務(wù)收入處理，不能沖減租賃費(fèi)用。

　　應(yīng)收賬款是什么？

　　應(yīng)收賬款是指企業(yè)在正常的經(jīng)營(yíng)過程中因銷售商品、產(chǎn)品、提供勞務(wù)等業(yè)務(wù)，應(yīng)向購(gòu)買單位收取的款項(xiàng)，包括應(yīng)由購(gòu)買單位或接受勞務(wù)單位負(fù)擔(dān)的稅金、代購(gòu)買方墊付的各種運(yùn)雜費(fèi)等。應(yīng)收賬款是伴隨企業(yè)的銷售行為發(fā)生而形成的一項(xiàng)債權(quán)。應(yīng)收賬款包括已經(jīng)發(fā)生的和將來發(fā)生的債權(quán)。前者如已經(jīng)發(fā)生并明確成立的債權(quán)，后者是現(xiàn)實(shí)并未發(fā)生但是將來一定會(huì)發(fā)生的債權(quán)。

相信有很多公司都會(huì)有餐補(bǔ)這一項(xiàng)補(bǔ)貼，餐補(bǔ)，房補(bǔ)，出勤上下班的交通補(bǔ)貼等等，都是會(huì)計(jì)算到工資里的，今天我們就來說說，員工的餐補(bǔ)費(fèi)，需不需要繳納個(gè)稅？大家一起來看看吧。

員工的餐補(bǔ)，這應(yīng)該可以算是員工的職工福利，這個(gè)福利可有學(xué)問，如果處理不好，可能就會(huì)涉及偷稅漏稅的風(fēng)險(xiǎn)，下面我們就分幾種情況來說明。

（一）公司有食堂，就餐需要自己付錢，但是公司發(fā)了餐補(bǔ)

我們首先要明確，公司給員工發(fā)的餐補(bǔ)，是要合并計(jì)入員工的工資，要交個(gè)稅的。需要自己付餐費(fèi)的食堂還分兩種。一種是和外面餐廳的物價(jià)一樣，屬于市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的餐廳，還有一種是收費(fèi)低于外面的物價(jià)，具有福利性質(zhì)的。

如果是作為市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的餐廳，餐費(fèi)的收入要作為營(yíng)業(yè)成本入賬的，不能作為職工福利，如果餐廳的物價(jià)低于市場(chǎng)價(jià)格，那么餐廳的本質(zhì)是帶有福利性質(zhì)的，但是，向職工收取的餐費(fèi)還是要作為“其他營(yíng)業(yè)收入”入賬，需要繳納增值稅。

有關(guān)這一點(diǎn)，小編建議還是不要像員工收費(fèi)，這樣會(huì)平白加重稅負(fù)，讓會(huì)計(jì)處理復(fù)雜化。

（二）公司沒有食堂，但是和外面的餐廳合作，員工可在餐廳就餐，公司與單位結(jié)算費(fèi)用

這可以歸為食堂外包服務(wù)，費(fèi)用直接是公司與餐廳對(duì)接，員工不用再多繳個(gè)稅，在會(huì)計(jì)處理上可記為“職工福利費(fèi)”。

（三）公司沒有食堂，但是給員工發(fā)餐補(bǔ)，員工自己解決就餐問題

公司沒有食堂是比較常見的，公司給員工發(fā)的餐補(bǔ)，是要合并計(jì)入工資薪酬里面的，所以員工是要繳納個(gè)稅的。

看了以上的幾種情況，你們公司是屬于哪一種呢？在餐補(bǔ)這一項(xiàng)，你需要繳納個(gè)稅嗎？

　　如今許多餐廳為了吸引客人消費(fèi)，舉辦會(huì)員充值贈(zèng)送的活動(dòng)，充的越多贈(zèng)的越多。那么餐廳財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)在做賬時(shí)要怎么記錄呢？我們通過例子來一起分析。

　　某餐廳在新年舉辦會(huì)員充值贈(zèng)送活動(dòng)，會(huì)員只要充值2000元即可贈(zèng)送1000元余額。已知餐廳屬于增值稅一般納稅人，適用6%增值稅稅率。那么餐廳財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)記賬如下：

　　充值時(shí)：

　　借：現(xiàn)金或者銀行存款等科目 2000

　　借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用--促銷費(fèi)或其他 1000

　　貸：預(yù)收賬款 3000

　　該會(huì)員消費(fèi)1000元：

　　借：預(yù)收賬款 1000

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 1000/1.06

　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)1000*6%/1.06

　　餐飲業(yè)贈(zèng)品怎么做賬？

　　1.同種商品買一送一

　　比如小龍蝦買一斤送一斤，通常是將一斤小龍蝦按售價(jià)作正常商品銷售處理，而另一斤則以成本借記“營(yíng)業(yè)外支出”或“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”;貸記“庫(kù)存商品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)”。

　　2、低值贈(zèng)品隨商品的售出而贈(zèng)送，比如雨傘、水杯等

　　這種方式應(yīng)將贈(zèng)品視為“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”，在銷售商品時(shí)借記“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”;貸記“庫(kù)存商品——贈(zèng)品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)”。

　　酒店在提供優(yōu)質(zhì)的餐廳服務(wù)中，為了給客戶提高良好的服務(wù)，每天需要采購(gòu)不同的食材滿足客戶的需求，對(duì)于酒店業(yè)的采購(gòu)管理應(yīng)如何進(jìn)行賬務(wù)處理？

　　酒店業(yè)進(jìn)行采購(gòu)管理的會(huì)計(jì)分錄

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——餐廳

　　　　貸：應(yīng)付賬款——XX供應(yīng)商

　　同時(shí)直接計(jì)入成本，月底盤點(diǎn)沖減成本：

　　借：原材料——盤存

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——餐廳

　　次月將盤存的原材料作為廚房第一筆成本處理：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——餐廳

　　　　貸：原材料——盤存

　　酒店業(yè)采購(gòu)管理的流程是什么？

　　酒店行業(yè)一般配有專職的采購(gòu)人員，每天都會(huì)有采購(gòu)單讓財(cái)務(wù)人員進(jìn)行入賬：

　　1、總經(jīng)理或者分管副總審批各部門需要購(gòu)買的貨物及物品，廚房的原材料一般授權(quán)廚師長(zhǎng)或者其指定人員根據(jù)業(yè)務(wù)需要采購(gòu)。本單據(jù)一般應(yīng)該一式三聯(lián)，分別遞交給申請(qǐng)部門、財(cái)務(wù)部和采購(gòu)人員；

　　2、采購(gòu)人員拿著審核的單據(jù)，辦理入庫(kù)手續(xù)并且由相關(guān)人員驗(yàn)收，本單據(jù)一式五聯(lián)，分別移交給倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)、財(cái)務(wù)、廚師長(zhǎng)和供應(yīng)商結(jié)賬使用；

　　3、需要直接付現(xiàn)由采購(gòu)員付款，第一項(xiàng)為審核單據(jù)，第二項(xiàng)為入庫(kù)單據(jù)和稅務(wù)發(fā)票，然后填寫采購(gòu)報(bào)銷單據(jù)，需要經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理、成本會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理審批后支付款項(xiàng)；

　　4、一般供應(yīng)商送來的貨物采用月結(jié)方式，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)開出的驗(yàn)收單據(jù)及稅務(wù)發(fā)票與財(cái)務(wù)進(jìn)行核對(duì)；

　　5、酒店的低值易耗品，如大米、調(diào)料、干貨一般也是需要辦理入庫(kù)手續(xù)的，在領(lǐng)用時(shí)，先由倉(cāng)庫(kù)員填寫出庫(kù)單，給到指定部門負(fù)責(zé)人簽字審核，財(cái)務(wù)人員一般是次月拿到倉(cāng)庫(kù)的出庫(kù)單據(jù)，根據(jù)單據(jù)內(nèi)容計(jì)入相應(yīng)的成本費(fèi)用中。

　　從事出納工作的人員稱出納員，出納人員非常廣泛，既包括會(huì)計(jì)部門的出納工作人員，還包括業(yè)務(wù)部門的各類收款員。餐飲店出納日常工作的業(yè)務(wù)與一般單位較為類似。

　　餐飲店出納的工作內(nèi)容為：負(fù)責(zé)餐廳日常收支的管理與核對(duì)；負(fù)責(zé)開具各種票據(jù)以及核算、盤點(diǎn)餐廳內(nèi)部各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)的準(zhǔn)確性；負(fù)責(zé)收集和審核原始憑證，保證報(bào)銷手續(xù)及原始單據(jù)的合法性和真實(shí)性；以及負(fù)責(zé)登記相關(guān)賬簿，做到日清月結(jié)；協(xié)助餐廳領(lǐng)導(dǎo)完成其他相關(guān)的工作內(nèi)容。

　　出納的作用有哪些？

　　出納的作用包括有利于保證企業(yè)資金信息的真實(shí)性與可靠性；有利于確保企業(yè)對(duì)財(cái)經(jīng)紀(jì)律及財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)相關(guān)制度的貫徹落實(shí)；同時(shí)，還有利于加強(qiáng)對(duì)會(huì)計(jì)人員的相互制約與監(jiān)督，并提高企業(yè)會(huì)計(jì)核算的質(zhì)量。

　　出納人員的權(quán)限有哪些？

　　出納人員的權(quán)限包括監(jiān)督企業(yè)對(duì)財(cái)經(jīng)紀(jì)律以及財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)相關(guān)制度的貫徹落實(shí)，抵制企業(yè)不合法的收支及其他違規(guī)行為；參與對(duì)企業(yè)銀行存款結(jié)算和庫(kù)存現(xiàn)金的管理和相關(guān)職責(zé)分配的工作；以及參與企業(yè)其他貨幣資金的利用安排及管理工作并提出相關(guān)意見或是建議。

　　出納和會(huì)計(jì)有什么區(qū)別？

　　1、職責(zé)不同：會(huì)計(jì)的崗位職責(zé)主要是負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)的核算和監(jiān)督，錄入并編制記賬憑證，進(jìn)行憑證匯總與賬簿登記相關(guān)工作；出納崗位的職責(zé)是負(fù)責(zé)現(xiàn)金和銀行存款的收付活動(dòng)，負(fù)責(zé)現(xiàn)金和銀行存款的保管，保證資金的安全性。

　　2、業(yè)務(wù)不同：會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)單位經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，以貨幣為計(jì)量單位，利用科學(xué)的核算方法，進(jìn)行連續(xù)、系統(tǒng)、全面核算，完成記賬并編制報(bào)表和辦理稅收相關(guān)工作；出納主要負(fù)責(zé)貨幣資金的核算、往來結(jié)算以及工資結(jié)算業(yè)務(wù)。

　　餐飲企業(yè)員工工資應(yīng)當(dāng)通過“應(yīng)付職工薪酬”科目、“庫(kù)存現(xiàn)金”科目進(jìn)行核算，相關(guān)的會(huì)計(jì)分錄該如何編制？

　　餐飲企業(yè)員工工資會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)員工工資分錄：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬-工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬-工資

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　餐飲行業(yè)相關(guān)會(huì)計(jì)分錄

　　1、食材采購(gòu)入庫(kù)

　　摘要：食材采購(gòu)入庫(kù)

　　借：原材料-餐料

　       　貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　附件：采購(gòu)發(fā)票(附清單)、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)

　　附件審核流程：

　　采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

　　餐料入庫(kù)單由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理簽字。

　　2、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　摘要：食材領(lǐng)用

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料-餐料

　　附件：調(diào)撥單，餐料盤點(diǎn)表

　　附件審核流程：

　　調(diào)撥單由倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字。

　　餐料盤點(diǎn)表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點(diǎn)表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

　　3、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

　　摘要：月末盤存餐料沖成本

　　借：原材料-廚房

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　附件：廚房盤存表

　　附件審核流程：

　　廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　酒水庫(kù)存商品調(diào)撥至餐廳的，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

　　4、餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)

　　摘要：收客戶餐費(fèi)

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-餐飲收入/預(yù)收賬款

　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅

　　附件：繳收費(fèi)回單，發(fā)票

　　單獨(dú)存放單據(jù)：餐廳報(bào)表，點(diǎn)菜單

　　附件審核流程：繳款金額與餐飲收現(xiàn)點(diǎn)菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。

　　對(duì)于員工工作餐費(fèi)支出，會(huì)計(jì)核算時(shí)可通過應(yīng)付職工薪酬科目處理，那么在稅務(wù)上需要繳納個(gè)人所得稅嗎？

　　員工工作餐支出要繳納個(gè)稅嗎？

　　員工工作餐支出是否需要繳納個(gè)稅，區(qū)分情況。

　　不需要員工交個(gè)稅的情況：

　　(1)公司有自己的食堂，員工到食堂免費(fèi)就餐，食堂為此發(fā)生的制餐費(fèi)用屬于集體福利支出，不需要分?jǐn)偟絾T工頭上，員工自然無需交個(gè)稅;

　　(2)公司沒有食堂，找送餐公司配送工作餐或讓員工固定在某餐廳就餐(如在寫字樓地下食堂就餐)，月底由公司與配餐公司或餐廳統(tǒng)一結(jié)算餐費(fèi)，此時(shí)，結(jié)算的餐費(fèi)不需要并入員工工資薪金計(jì)征個(gè)稅。

　　如果公司圖省事，為員工提供免費(fèi)午餐時(shí)直接給員工發(fā)放餐補(bǔ)，那就需要員工繳納個(gè)稅。

　　支付員工餐費(fèi)的會(huì)計(jì)分錄

　　計(jì)提時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用

　　       制造費(fèi)用

　　       銷售費(fèi)用等

　       　貸：應(yīng)付職工薪酬-福利費(fèi)

　　支付時(shí)：

　　借：應(yīng)付職工薪酬-福利費(fèi)

　　        貸：銀行存款

　　應(yīng)付職工薪酬是企業(yè)會(huì)計(jì)科目中負(fù)債類科目之一。核算企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)付給職工的各種薪酬。本科目應(yīng)當(dāng)按照“工資,獎(jiǎng)金,津貼,補(bǔ)貼”、“職工福利”、“社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)”、“住房公積金”、“工會(huì)經(jīng)費(fèi)”、“職工教育經(jīng)費(fèi)”、“解除職工勞動(dòng)關(guān)系補(bǔ)償”、"非貨幣性福利"、"其它與獲得職工提供的服務(wù)相關(guān)的支出" 等應(yīng)付職工薪酬項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　餐飲業(yè)的廚師的工資一般是計(jì)入什么會(huì)計(jì)科目呢?是計(jì)入應(yīng)付職工薪酬嗎?如果不太了解這部分的內(nèi)容，那就和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來學(xué)習(xí)一下吧!

　　餐飲業(yè)的廚師工資要計(jì)入哪個(gè)會(huì)計(jì)科目?

　　餐飲業(yè)廚師的工資不是計(jì)入應(yīng)付職工薪酬，要計(jì)入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本;服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——工資”， 其他管理人員，記入“管理費(fèi)用——工資”。一般情況，工資要先計(jì)提。

　　服務(wù)人員工資發(fā)放的會(huì)計(jì)分錄

　　1、在計(jì)提時(shí)

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　貸：應(yīng)付職工薪酬

　　2、發(fā)放時(shí)

　　借：應(yīng)付職工薪酬

　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　餐飲業(yè)的成本核算方法有哪些?

　　餐飲成本核算分廚房核算和會(huì)計(jì)成本核算兩個(gè)方面。廚房核算主要是指為廚房生產(chǎn)和產(chǎn)品定價(jià)服務(wù)，控制廚房實(shí)際成本消耗，同時(shí)為會(huì)計(jì)成本核算提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù); 會(huì)計(jì)成本核算主要從會(huì)計(jì)專業(yè)化管理角度核算各餐廳和企業(yè)餐飲成本消耗及成本率，控制餐廳和企業(yè)成本，同時(shí)為企業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)者和高層 提供決策依據(jù)。廚房核算和會(huì)計(jì)核算必須做好成本核算的基礎(chǔ)工作。餐飲產(chǎn)品品種繁多，在核算時(shí)應(yīng)根據(jù)廚房產(chǎn)品生產(chǎn)方式及花色品種不同，采用不同的核算方法，從而提高成本核算的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，具體方法主要有四種類型，分別是：順序結(jié)轉(zhuǎn)法、平行結(jié)轉(zhuǎn)法、訂單核算法、分類核算法。

　　以上就是有關(guān)餐飲業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助大家，想了解更多的會(huì)計(jì)知識(shí)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)!

每一個(gè)行業(yè)的會(huì)計(jì)雖然說大體上是相同的，但是行業(yè)不同還是有不同的地方，酒店的會(huì)計(jì)應(yīng)該怎么做賬呢？和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來了解一下吧！

酒店會(huì)計(jì)怎么做賬？

如果是用電腦做賬，那就索性把所有的餐營(yíng)業(yè)會(huì)計(jì)科目全部設(shè)置上，也就不存在所謂建賬技巧了。不用的科目直接空著就是了，簡(jiǎn)單的方法就是買一套財(cái)務(wù)管理軟件，按軟件說明書的介紹操作，建立一個(gè)新的公司套賬很容易，而且財(cái)務(wù)管理軟件都有技術(shù)支持的，可以買餐飲公司專用的財(cái)務(wù)管理軟件。

會(huì)計(jì)科目的內(nèi)容怎么做？

1、經(jīng)營(yíng)的房屋租金，計(jì)營(yíng)業(yè)費(fèi)用-房租

2、員工的房屋租金(員工福利)，計(jì)營(yíng)業(yè)費(fèi)用/管理費(fèi)用--福利費(fèi)

3、客人的停車費(fèi)，計(jì)營(yíng)業(yè)費(fèi)用

4、公司用來采購(gòu)商品的小車的油費(fèi)，計(jì)營(yíng)業(yè)費(fèi)用--車輛費(fèi)--汽油費(fèi)

5、采購(gòu)人員報(bào)銷的通信費(fèi)，有發(fā)票的，計(jì)入營(yíng)業(yè)費(fèi)用--通訊費(fèi)；沒有發(fā)票時(shí)，可記入工資表，與工資一同計(jì)個(gè)稅，記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”

6、雜七雜八東西的修理費(fèi)，計(jì)入營(yíng)業(yè)費(fèi)用--修理費(fèi)

7、郵寄費(fèi)，計(jì)入管理費(fèi)用--郵寄費(fèi)/辦公費(fèi)

8、賣廢品收入一般餐廳都會(huì)發(fā)生這部分收入，建議就不入賬了，就走賬外現(xiàn)金吧，因?yàn)椴蛷d無發(fā)票的支出很多。如果一定要入賬，就記入“營(yíng)業(yè)外收入”

9、預(yù)付店面租金時(shí)，記入“其他就收款”或“待攤費(fèi)用”(舊準(zhǔn)則)，待攤時(shí)記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--房租/租金”

酒店的賬務(wù)會(huì)計(jì)流程

1、每日營(yíng)業(yè)收入傳票的編制

編制收入傳票的依據(jù)是每日銷售總結(jié)報(bào)告表和試算平衡表。

2、街賬、客賬分配表統(tǒng)計(jì)

街賬、客賬包含外單位宴會(huì)掛賬、員工私人賬、優(yōu)惠卡及應(yīng)回而未回賬單等內(nèi)容，收入核數(shù)員每天要填寫街賬、客賬統(tǒng)計(jì)表，進(jìn)行分配。及時(shí)準(zhǔn)備將費(fèi)用記錄到每一賬戶中。

3、客人清算應(yīng)收款后賬務(wù)處理

客人接到賓館催款通知后，規(guī)定在30天之內(nèi)向賓館結(jié)算應(yīng)收賬款。

4、超60天應(yīng)收款掛賬催款

根據(jù)月結(jié)應(yīng)收款對(duì)賬單記錄及賬項(xiàng)，分析報(bào)告內(nèi)容。

以上就是有關(guān)酒店會(huì)計(jì)做賬的一些內(nèi)容，希望能夠幫助大家，想了解更多的會(huì)計(jì)知識(shí)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)！