餐飲業(yè)在日常經(jīng)營過程中，通常設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”“原材料”“固定資產(chǎn)”等科目進(jìn)行業(yè)務(wù)處理，對于餐飲業(yè)的會計分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)的會計分錄

　　1、購進(jìn)蔬菜等原材料

　　借：原材料—蔬菜/肉類

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　2、支付人工工資，計提和發(fā)放

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　3、購買輔料

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　4、購買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)

　　借：固定資產(chǎn)

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　5、交房租、水電費(fèi)等

　　借：銷售費(fèi)用—房租

　　　　銷售費(fèi)用—水電費(fèi)

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　6、收入核算

　　借：庫存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　7、計提折舊

　　借：銷售費(fèi)用

　　　　貸：累計折舊

　　8、計算稅金

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應(yīng)交稅費(fèi)—增值稅

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)—城建稅

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)—教育費(fèi)附加

　　9、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本、費(fèi)用

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　借：本年利潤

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　　　銷售費(fèi)用

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費(fèi)用（若沒有不做）

　　10、結(jié)轉(zhuǎn)收入

　　借：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：本年利潤

　　11、結(jié)轉(zhuǎn)利潤分配（若虧損，相反分錄）

　　借：本年利潤

　　　　貸：利潤分配—未分配利潤

　　酒水是餐飲業(yè)在日常經(jīng)營時常用的商品，對于餐飲業(yè)的酒水一般通過“主營業(yè)務(wù)成本”科目進(jìn)行核算，具體的會計分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)酒水的會計分錄

　　1、入庫時

　　借：原材料——酒水庫（可按酒水分類，如白酒、洋酒、啤酒、飲料等）

　　　　貸：銀行存款

　　2、領(lǐng)用時

　　借：主營業(yè)務(wù)成本——酒水成本

　　　　主營業(yè)務(wù)成本——香煙成本

　　　　主營業(yè)務(wù)成本——其他成本

　　　　銷售費(fèi)用

　　　　管理費(fèi)用

　　　　貸：原材料

　　3、銷售時

　　借：庫存現(xiàn)金、銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　銷售費(fèi)用是什么？

　　銷售費(fèi)用是指企業(yè)在銷售產(chǎn)品、自制半成品和工業(yè)性勞務(wù)等過程中發(fā)生的各項費(fèi)用，包括由企業(yè)負(fù)擔(dān)的包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、展覽費(fèi)、廣告費(fèi)、租賃費(fèi)（不包括融資租賃費(fèi)），以及為銷售本企業(yè)產(chǎn)品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)的費(fèi)用，包括職工工資、福利費(fèi)、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、物料消耗和其他經(jīng)費(fèi)。銷售費(fèi)用屬于期間費(fèi)用，在發(fā)生的當(dāng)期就計入當(dāng)期的損益。

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費(fèi)用。包括的具體項目有：企業(yè)董事會和行政管理部門在企業(yè)經(jīng)營管理中發(fā)生的，或者應(yīng)當(dāng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)、工會經(jīng)費(fèi)、待業(yè)保險費(fèi)、勞動保險費(fèi)、董事會費(fèi)、聘請中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢費(fèi)、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、綠化費(fèi)、管理人員工資及福利費(fèi)等。

　　財會人員在核算餐飲業(yè)的各項收入時，通過“主營業(yè)務(wù)收入”“應(yīng)交稅費(fèi)”等科目進(jìn)行會計處理，對于餐飲業(yè)各項收入的會計分錄該怎么做？

　　餐飲各項收入的會計分錄

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)收賬款等

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入等

                     應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅

　　主營業(yè)務(wù)收入科目是什么？

　　主營業(yè)務(wù)收入指企業(yè)從事某種主要生產(chǎn)、經(jīng)營活動所取得的營業(yè)收入。本項指標(biāo)在各行業(yè)會計制度中的名稱叫法不同，但一律按各行業(yè)會計制度或報表定義的口徑進(jìn)行填報，其中農(nóng)業(yè)企業(yè)是指“主營業(yè)務(wù)收入”；工業(yè)企業(yè)是指“產(chǎn)品銷售收入”；交通運(yùn)輸企業(yè)指“主營業(yè)務(wù)收入”；建筑企業(yè)指“工程結(jié)算收入”；批發(fā)及零售貿(mào)易企業(yè)指“商品銷售收入”；房地產(chǎn)企業(yè)指“房地產(chǎn)經(jīng)營收入”；其他企業(yè)指“經(jīng)營（營業(yè)）收入”。

　　“主營業(yè)務(wù)收入”賬戶用于核算企業(yè)在銷售商品、提供勞務(wù)等日常活動中所產(chǎn)生的收入。在“主營業(yè)務(wù)收入”賬戶下，應(yīng)按照主營業(yè)務(wù)的種類設(shè)置明細(xì)賬，進(jìn)行明細(xì)核算。本賬戶期末應(yīng)無余額。

　　應(yīng)收賬款是什么？

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“應(yīng)收賬款”科目，并按不同的購貨或接受勞務(wù)單位設(shè)置明細(xì)科目進(jìn)行核算。不單獨(dú)設(shè)置“預(yù)收賬款”科目的企業(yè)，預(yù)收賬款也在“應(yīng)收賬款”科目核算。

　　借方登記應(yīng)收賬款的增加額，貸方登記應(yīng)收賬款的收回及確認(rèn)的壞賬損失（即減少額）；期末余額在借方，表示企業(yè)尚未收回的應(yīng)收賬款；如果余額在貸方，表示企業(yè)預(yù)收的款項。

會計人員在處理餐飲業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本的業(yè)務(wù)時，通常計入“主營業(yè)務(wù)成本”“銀行存款”等會計科目，具體的會計分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本的會計分錄

　　1、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中(上月盤點紅字金額數(shù))：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　2、餐飲業(yè)屬繳納的稅金為增值稅：

　　(1)取得營業(yè)收入時：

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅

　　(2)購買材料支付工資以及其他費(fèi)用時：

　　借：銷售費(fèi)用

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　(3)月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時：

　　借：本年利潤

　　　　貸：銷售費(fèi)用

　　什么是銷售費(fèi)用？

　　銷售費(fèi)用是與企業(yè)銷售商品活動有關(guān)的費(fèi)用，但不包括銷售商品本身的成本和勞務(wù)成本，這兩類成本屬于主營業(yè)務(wù)成本。企業(yè)應(yīng)通過“銷售費(fèi)用”科目，核算銷售費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)所發(fā)生的各項銷售費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的銷售費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后，“銷售費(fèi)用”科目應(yīng)無余額?！颁N售費(fèi)用”科目應(yīng)按銷售費(fèi)用的費(fèi)用項目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　什么是主營業(yè)務(wù)成本？

　　主營業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”科目，按主營業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日?；顒佣l(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”、“勞務(wù)成本”等科目。期末，將主營業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營業(yè)務(wù)成本”科目無余額。

　　餐飲業(yè)在經(jīng)營過程中，同樣需要對成本進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)處理，當(dāng)餐飲業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本時，可以記入主營業(yè)務(wù)成本科目核算，相關(guān)的會計分錄怎么編制？

　　餐飲業(yè)轉(zhuǎn)結(jié)成本的會計分錄

　　1、在月初，將上月盤點出來的剩余材料記入下月賬中（上月盤點紅字金額數(shù)）

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　2、取得營業(yè)收入時

　　借：庫存現(xiàn)金、銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅

　　3、支付工資以及其他費(fèi)用時

　　借：銷售費(fèi)用

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　4、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時

　　借：本年利潤

　　　　貸：銷售費(fèi)用

　　5、進(jìn)貨時

　　借：原材料

　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（進(jìn)項稅額）

　　　　貸：銀行存款

　　6、材料出庫時

　　借：生產(chǎn)成本

　　　　貸：原材料

　　借：庫存商品

　　　　貸：生產(chǎn)成本

　　7、銷售時（實際企業(yè)而言）

　　借：發(fā)出商品

　　　　貸：庫存商品

　　借：應(yīng)收賬款

　　　　貸：應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（銷項稅額）

　　借：庫存現(xiàn)金、銀行存款

　　　　貸：應(yīng)收賬款

　　主營業(yè)務(wù)成本是什么？

　　主營業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”科目，按主營業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動而發(fā)生的實際成本。

　　主營業(yè)務(wù)收入是什么？

　　主營業(yè)務(wù)收入是指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所取得的營業(yè)收入。主營業(yè)務(wù)收入包括制造業(yè)的銷售產(chǎn)品、半成品和提供工業(yè)性勞務(wù)作業(yè)的收入；商品流通企業(yè)的銷售商品收入；旅游服務(wù)業(yè)的門票收入、客戶收入、餐飲收入等。

　　在餐飲業(yè)的經(jīng)營過程中通常會定期進(jìn)行庫存原料的盤點，企業(yè)設(shè)置“應(yīng)付賬款”“原材料”等科目進(jìn)行核算，對于餐飲業(yè)盤點庫存原料的會計分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)盤點庫存原料的會計分錄

　　在月底進(jìn)行核算時，會直接進(jìn)行原材料、食品，按“直撥單”的類別進(jìn)行會計核算，并對廚房二級庫進(jìn)行“假退庫”處理，確保當(dāng)期成本核算能夠準(zhǔn)確。

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：應(yīng)付賬款

　　在月底進(jìn)行廚房盤點“二級庫”后：

　　借：原材料

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　次月第一張憑證處理：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)過加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實體的各種原料、主要材料和外購半成品，以及不構(gòu)成產(chǎn)品實體但有助于產(chǎn)品形成的輔助材料。原材料具體包括原料及主要材料、輔助材料、外購半成品(外購件)、修理用備件(備品備件)、包裝材料、燃料等。

　　原材料的日常收發(fā)及結(jié)存可以采用實際成本核算，也可以采用計劃成本核算。

　　什么是應(yīng)付賬款？

　　應(yīng)付賬款是指企業(yè)因購買材料、商品或接受勞務(wù)供應(yīng)等經(jīng)營活動應(yīng)支付的款項。應(yīng)付賬款，一般應(yīng)在與所購買物資所有權(quán)相關(guān)的主要風(fēng)險和報酬已經(jīng)轉(zhuǎn)移，或者所購買的勞務(wù)已經(jīng)接受時確認(rèn)。

每個行業(yè)有每個行業(yè)的核算方法和公式，那么餐飲業(yè)的成本核算方法是什么呢？如果你對這部分內(nèi)容不了解，那就和會計網(wǎng)一起來學(xué)習(xí)吧。

餐飲業(yè)是受眾人群大的行業(yè)，內(nèi)部會計人員涉及到的會計做賬分錄等是會計人的主要工作內(nèi)容。

餐飲業(yè)成本的核算方法一般是按廚房實際領(lǐng)用的原材料計算已售出產(chǎn)品耗用的原材料成本，核算期一般每月計算一次，具體計算方法為：

1、如果廚房領(lǐng)用的原材料當(dāng)月用完而無剩余，領(lǐng)用的原材料金額就是當(dāng)月產(chǎn)品的成本

2、如果有余料，在計算成本時應(yīng)進(jìn)行盤點并從領(lǐng)用的原材料中減去，求出當(dāng)月實際耗用原材料的成本，即采用“以存計耗”倒求成本的方法

計算公式是

本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額

餐飲業(yè)成本計算公式

本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進(jìn)原料-期末結(jié)存原料

成本價=進(jìn)貨價/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量)

銷售價格=原料成本/(1-毛利率)

銷售價格=原料成本+毛利額

銷售價格=原料成本*(1+加成率)

銷售價格=原料成本+加成額

加成率=毛利率/(1-毛利率)

毛利率=加成率/(1+加成率)

原料價值=毛料價值-(次料數(shù)量*單價+下腳數(shù)量*單價)<

凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量

凈料單價=凈料價值/凈料數(shù)量

以上就是有關(guān)餐飲業(yè)的一些知識點，希望能夠幫助到大家，想了解更多的會計知識，請多多關(guān)注會計網(wǎng)！

餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理？怎么做會計分錄？

　　如今許多餐廳為了吸引客人消費(fèi)，舉辦會員充值贈送的活動，充的越多贈的越多。那么餐廳財務(wù)會計在做賬時要怎么記錄呢？我們通過例子來一起分析。

　　某餐廳在新年舉辦會員充值贈送活動，會員只要充值2000元即可贈送1000元余額。已知餐廳屬于增值稅一般納稅人，適用6%增值稅稅率。那么餐廳財務(wù)會計記賬如下：

　　充值時：

　　借：現(xiàn)金或者銀行存款等科目 2000

　　借：營業(yè)費(fèi)用--促銷費(fèi)或其他 1000

　　貸：預(yù)收賬款 3000

　　該會員消費(fèi)1000元：

　　借：預(yù)收賬款 1000

　　貸：主營業(yè)務(wù)收入 1000/1.06

　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(銷項稅額)1000*6%/1.06

　　餐飲業(yè)贈品怎么做賬？

　　1.同種商品買一送一

　　比如小龍蝦買一斤送一斤，通常是將一斤小龍蝦按售價作正常商品銷售處理，而另一斤則以成本借記“營業(yè)外支出”或“營業(yè)費(fèi)用”;貸記“庫存商品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷項稅額)”。

　　2、低值贈品隨商品的售出而贈送，比如雨傘、水杯等

　　這種方式應(yīng)將贈品視為“營業(yè)費(fèi)用”，在銷售商品時借記“營業(yè)費(fèi)用”;貸記“庫存商品——贈品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷項稅額)”。

　　餐飲業(yè)無票銷售收入的會計分錄怎么做是會計工作中的常見問題，無票收入通常指的是沒有發(fā)票的收入，這種情況在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中十分常見。本文就針對餐飲業(yè)無票銷售收入的會計分錄做一個相關(guān)介紹，來跟隨會計網(wǎng)一同了解下吧!

　　餐飲業(yè)無票銷售收入的會計分錄

　　借：銀行存款(應(yīng)收賬款)

　　貸：主營業(yè)務(wù)收入(其他業(yè)務(wù)收入等科目)

　　貸：應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅

　　無票收入怎么核算?

　　答：無票收入在賬務(wù)處理方面，與正常的有票收入沒有差別。報稅環(huán)節(jié)也不需要做特殊處理。

　　應(yīng)該說在會計上對收入的認(rèn)定和稅務(wù)上是不一樣的：

　　按照《企業(yè)會計準(zhǔn)則》規(guī)定可得，收入的確認(rèn)包括了主要的風(fēng)險報酬已經(jīng)轉(zhuǎn)移、能夠明確計量成本等多項標(biāo)準(zhǔn)。并不是一旦移庫就能進(jìn)行確認(rèn)的。

　　但是稅法上則將是否移庫作為稅法上確認(rèn)收入的標(biāo)準(zhǔn)，稅法上的確認(rèn)涉及增值稅以及相關(guān)的城建稅、教育附加，另外還有企業(yè)所得稅。

　　有票無票銷售在單據(jù)上唯一區(qū)別：無票是申報納稅但是不開票，但有票銷售是申報納稅同時開票。

　　哪些情況下可以作為無票收入進(jìn)行申報?

　　以下情況可以作為無票收入進(jìn)行申報：

　　1、開給個人的發(fā)票必須是普通發(fā)票，只需對方的個人姓名就可以開具相應(yīng)發(fā)票了，不需要取得對方的身份證號碼。

　　2、如果對方不要求發(fā)票，也是可以直接作為無票收入進(jìn)行納稅申報的。凡是真實業(yè)務(wù)，就可以一直作為無票收入。

　　無票收入是否需要繳稅?

　　以上就是關(guān)于餐飲業(yè)無票銷售收入的會計分錄怎么做的全部介紹，希望對大家有所幫助。會計網(wǎng)后續(xù)也會更新更多有關(guān)無票銷售收入的內(nèi)容，請大家持續(xù)關(guān)注!

　　餐飲企業(yè)隨著不斷壯大，其銷售的商品也會越來越豐富，一般包括食品、煙酒等，對于餐飲業(yè)煙酒，應(yīng)如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)煙酒的會計分錄

　　入庫時：

　　借：原材料——酒水庫

　　       貸：銀行存款

　　領(lǐng)用時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本——酒水成本

　          主營業(yè)務(wù)成本——香煙成本

　　       主營業(yè)務(wù)成本——其他成本

　　       銷售費(fèi)用

　          管理費(fèi)用

　　       貸：原材料

　　什么是主營業(yè)務(wù)成本？

　　企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本即是指主營業(yè)務(wù)成本，企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或是在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”科目，按主營業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，主要用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日?；顒佣l(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”等科目。期末，將主營業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營業(yè)務(wù)成本”科目期末無余額。

　　銷售費(fèi)用包括什么？

　　銷售費(fèi)用主要是指有應(yīng)由企業(yè)負(fù)擔(dān)的因銷售產(chǎn)品而發(fā)生的各項費(fèi)用，包括有保險費(fèi)、包裝費(fèi)、展覽費(fèi)和廣告費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、商品維修費(fèi)、預(yù)計產(chǎn)品質(zhì)量保證損失等以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)(含銷售網(wǎng)點、售后服務(wù)網(wǎng)點等)的職工薪酬、業(yè)務(wù)費(fèi)、折舊費(fèi)等經(jīng)營費(fèi)用。

　   餐飲行業(yè)為提高品牌知名度，一般會在提供餐飲服務(wù)時對外贈送酒水。贈送的酒水，會計人員該如何寫會計分錄？

　　餐飲業(yè)贈送酒水的會計分錄

　　1、購進(jìn)時：

　　借：庫存商品

　　       貸：銀行存款等

　　2、送出酒水時：

　?。?）如果是營業(yè)中送給顧客的：

　　借：銷售費(fèi)用

　　       貸：庫存商品

　　（2）如果是業(yè)務(wù)送出的：

　　借：管理費(fèi)用——業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　       貸：庫存商品

　　如何理解管理費(fèi)用？

　　管理費(fèi)用即是指企業(yè)行政管理部門為了組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費(fèi)用。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“管理費(fèi)用”科目來核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開辦費(fèi)，包括人員工資、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、印刷費(fèi)、注冊登記費(fèi)等，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政管理部門人員的職工薪酬，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)付職工薪酬”科目；企業(yè)行政管理部門發(fā)生的水電費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)等以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費(fèi)、咨詢費(fèi)、研究費(fèi)用等其他費(fèi)用，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”、“研發(fā)支出”等科目；企業(yè)按規(guī)定計算確定的應(yīng)交礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)交稅費(fèi)”等科目。期末，應(yīng)將“管理費(fèi)用”科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”科目，貸記“管理費(fèi)用”科目。

　　餐飲企業(yè)購買酒水時，一般將其計入庫存商品科目進(jìn)行核算。出售酒水，則計入主營業(yè)務(wù)收入科目核算。對于購買酒水的業(yè)務(wù)，餐飲業(yè)會計該如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)購買酒水分錄處理

　　借：庫存商品

　　       貸：銀行存款

　　出售時：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　              應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存商品

　　庫存商品科目核算企業(yè)庫存的各種商品的實際成本(或進(jìn)價)或計劃成本(或售價)，包括庫存產(chǎn)成品、外購商品、存放在門市部準(zhǔn)備出售的商品、發(fā)出展覽的商品以及寄存在外的商品等。

　　接受來料加工制造的代制品和為外單位加工修理的代修品，在制造和修理完成驗收入庫后，視同企業(yè)的產(chǎn)成品，也通過庫存商品科目核算。

　　公司購買酒水用于招待客戶的會計分錄

　　借：銷售費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　       貸：銀行存款

　　如果是商貿(mào)企業(yè)從庫存商品中取用的，將酒水用于招待客戶：

　　購入時：

　　借：庫存商品

　       　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(進(jìn)項稅額)

　       　貸：銀行存款

　　招待時：

　　借：銷售費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　       　貸：庫存商品

　　              應(yīng)交稅費(fèi)(進(jìn)項稅額轉(zhuǎn)出)

　　購買酒水用來招待，屬于“交際應(yīng)酬費(fèi)”，屬于個人消費(fèi)，不得抵扣進(jìn)項稅額，已經(jīng)抵扣的需要做進(jìn)項稅額轉(zhuǎn)出。

　　許多供貨商在為餐飲業(yè)供應(yīng)酒水時，往往都會向餐飲業(yè)贈送酒水，以提升酒水銷量和搶占市場份額。對于餐飲業(yè)供貨商贈送酒水的業(yè)務(wù)，應(yīng)如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)供貨商贈送酒水的會計分錄　　

　　確認(rèn)收入：

　　借：營業(yè)外支出

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫存商品

　　同時，小規(guī)模納稅人餐飲企業(yè)購進(jìn)的酒水：

　　借：庫存商品

　　　　貸：銀行存款等

　　出售時：

　　借：銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫存商品

　　主營業(yè)務(wù)成本是什么？

　　主營業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”科目，按主營業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動而發(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”等科目。期末，將主營業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營業(yè)務(wù)成本”科目無余額。

　　餐飲業(yè)最大支出不是原材料，而是人工和房租，盡管如此，餐飲企業(yè)中最重要的部分還是原材料，油和鹽也是必不可少的，餐飲業(yè)購買的柴米油鹽應(yīng)列入原材料科目核算，具體的會計分錄是什么？

　　餐飲業(yè)購買油鹽的會計分錄

　　餐飲業(yè)購買的柴米油鹽應(yīng)列入“原材料”科目。

　　借：原材料

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　如果涉及可以按照稅法規(guī)定可抵扣的增值稅進(jìn)項稅額，則應(yīng)借記“應(yīng)交稅費(fèi)--應(yīng)交增值稅(進(jìn)項稅額)”科目。

　　餐飲向個體商販購進(jìn)蔬菜能否抵扣？

　　1、如果供應(yīng)商可以提供增值稅普通發(fā)票，則可以根據(jù)增值稅條例計算抵扣進(jìn)項稅額。

　　2、餐飲業(yè)增值稅一般納稅人購進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，可以使用國家稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制的農(nóng)產(chǎn)品采購發(fā)票

　　買菜取得發(fā)票之后：

　　借：應(yīng)付職工薪酬-應(yīng)付福利費(fèi)

　　　　貸：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　付款時：

　　借：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實體的各種原料及主要材料、輔助材料、燃料、修理用備件(備品備件)、包裝材料、外購半成品(外購件)等。

　　原材料科目主要用于核算庫存各種材料的收發(fā)與結(jié)存情況。借方登記入庫材料的實際成本，貸方登記發(fā)出材料的實際成本，期末余額在借方，反映企業(yè)庫存材料的實際成本。

　　根據(jù)業(yè)務(wù)階段的劃分，餐飲業(yè)的成本可以分為生產(chǎn)、銷售、服務(wù)三個方面，關(guān)于餐飲業(yè)的成本費(fèi)用有哪些？

　　餐飲業(yè)的成本費(fèi)用

　　1、職工工資：指部門人員的工資，根據(jù)有關(guān)規(guī)定分配。

　　2、職工福利費(fèi)：指按國家規(guī)定企業(yè)應(yīng)支付給職工的洗澡費(fèi)、交通費(fèi)、獨(dú)生子女費(fèi)、奶費(fèi)、書報費(fèi)、探親路費(fèi)等各項費(fèi)用。

　　3、工作餐費(fèi)：指企業(yè)按規(guī)定為職工提供工作餐而支付的費(fèi)用。

　　4、物料消耗：包括企業(yè)的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。

　　5、包裝費(fèi)：指旅游服務(wù)企業(yè)在銷售商品等經(jīng)營活動中消耗的包裝物品開支。

　　6、保管費(fèi)：指旅游服務(wù)企業(yè)為客人提供行李、服裝等物品的保管發(fā)生的開支。

　　7、展覽費(fèi)：指企業(yè)為舉辦展覽而發(fā)生的開支。

　　8、清潔衛(wèi)生費(fèi)：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業(yè)為保持服務(wù)場所和設(shè)備的清潔衛(wèi)生而發(fā)生的開支。

　　9、低值易耗品攤銷：指企業(yè)使用的低值易耗品攤?cè)氡酒诘慕痤~。

　　10、折舊費(fèi)：指企業(yè)內(nèi)部按提供經(jīng)營服務(wù)的固定資產(chǎn)和有關(guān)規(guī)定計算折舊列入。各部門也可以不計提折舊費(fèi)，由企業(yè)統(tǒng)一計提折舊，列入管理費(fèi)用。

　　11、燃料費(fèi)：指餐飲部門烹飪食品實際支付的煤氣費(fèi)用，客車出租等所耗用汽油、柴油費(fèi)用的實際支出等。

　　12、修理費(fèi)：指部門財產(chǎn)修理的支出。

　　13、水電費(fèi)：指企業(yè)內(nèi)部各部門實際水電費(fèi)支出。

　　14、制服費(fèi)：指各部門職工的工作服支出。

　　餐飲業(yè)一般納稅人，適用增值稅稅率為6%，若是為小規(guī)模納稅人，則適用增值稅稅率為3%。那么餐飲業(yè)需要繳納的增值稅具體應(yīng)如何計算？

　　餐飲業(yè)增值稅如何計算？

　　1、企業(yè)為一般納稅人時：

　　餐飲業(yè)增值稅應(yīng)納稅額=銷項稅額-進(jìn)項稅額;

　　其中：銷項稅額=銷售額×適用稅率;

　　銷售額=含稅銷售額÷(1+適用稅率)。

　　2、企業(yè)為小規(guī)模納稅人時：

　　餐飲業(yè)增值稅應(yīng)納稅額=不含稅營業(yè)收入額×適用稅率。

　　餐飲業(yè)常用會計分錄

　　1、直接消耗餐料購入

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、需要入庫餐料購入

　　借：原材料-餐料

　　       貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料-餐料

　　4、月末將已經(jīng)入庫未付款餐料入賬

　　借：原材料-餐料

　　       貸：應(yīng)付賬款

　　5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

　　借：原材料-廚房

　　       貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　6、餐廳收銀員繳款

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款

　　餐飲行業(yè)需要繳納哪些稅？

　　餐飲行業(yè)需要繳納的稅費(fèi)主要有增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加、企業(yè)所得稅等。

　　關(guān)于餐飲業(yè)購買桌椅的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，會計人員通常計入“周轉(zhuǎn)材料”“銀行存款”等科目進(jìn)行核算，相關(guān)的賬務(wù)處理該怎么做？

　　餐飲業(yè)購買桌椅的會計分錄

　　1、當(dāng)購入餐飲業(yè)桌椅時：

　　借：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品——桌椅

　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅(進(jìn)項稅額)

　　　　貸：銀行存款

　　2、當(dāng)進(jìn)行領(lǐng)用時：

　　借：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品——桌椅(在用)

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品——桌椅(在庫)

　　3、當(dāng)進(jìn)行攤銷時：

　　借：管理費(fèi)用

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品——桌椅(攤銷)

　　4、當(dāng)進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)時：

　　借：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品——桌椅(攤銷)

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料——低值易耗品——桌椅(在用)

　　什么是周轉(zhuǎn)材料？

　　周轉(zhuǎn)材料亦稱“周轉(zhuǎn)使用材料”。建筑安裝工程施工過程中，能多次使用并基本保持其原來的實物形態(tài)，其價值逐漸轉(zhuǎn)移到工程成本中去，但不構(gòu)成工程實體的工具性材料。為了核算施工企業(yè)所有在庫和在用的周轉(zhuǎn)材料計劃成本，應(yīng)設(shè)置“周轉(zhuǎn)材料”帳戶。借方登記在庫和在用數(shù);貸方登記領(lǐng)用、報廢、短缺或退庫數(shù);余額表示在庫和在用數(shù)。本帳戶應(yīng)分設(shè)“在庫周轉(zhuǎn)材料”和“在用周轉(zhuǎn)材料”兩個明細(xì)帳戶，組織明細(xì)核算。

　　什么是應(yīng)交稅費(fèi)？

　　應(yīng)交稅費(fèi)是指企業(yè)根據(jù)在一定時期內(nèi)取得的營業(yè)收入、實現(xiàn)的利潤等，按照現(xiàn)行稅法規(guī)定，采用一定的計稅方法計提的應(yīng)交納的各種稅費(fèi)。包括企業(yè)依法交納的增值稅、消費(fèi)稅、企業(yè)所得稅、資源稅、土地增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、車船稅、教育費(fèi)附加等稅費(fèi)，以及在上繳國家之前，由企業(yè)代收代繳的個人所得稅等。

　　企業(yè)應(yīng)通過“應(yīng)交稅費(fèi)”科目，總括反映各種稅費(fèi)的繳納情況，并按照應(yīng)交稅費(fèi)項目進(jìn)行明細(xì)核算。該科目的貸方登記應(yīng)交納的各種稅費(fèi)，借方登記已交納的各種稅費(fèi)，期末貸方余額反映尚未交納的稅費(fèi)；期末如為借方余額反映多交或尚未抵扣的稅費(fèi)。

　　餐飲業(yè)的廚師的工資一般是計入什么會計科目呢?是計入應(yīng)付職工薪酬嗎?如果不太了解這部分的內(nèi)容，那就和會計網(wǎng)一起來學(xué)習(xí)一下吧!

　　餐飲業(yè)的廚師工資要計入哪個會計科目?

　　餐飲業(yè)廚師的工資不是計入應(yīng)付職工薪酬，要計入“營業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本;服務(wù)人員的工資也可記入“營業(yè)費(fèi)用——工資”， 其他管理人員，記入“管理費(fèi)用——工資”。一般情況，工資要先計提。

　　服務(wù)人員工資發(fā)放的會計分錄

　　1、在計提時

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　貸：應(yīng)付職工薪酬

　　2、發(fā)放時

　　借：應(yīng)付職工薪酬

　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　餐飲業(yè)的成本核算方法有哪些?

　　餐飲成本核算分廚房核算和會計成本核算兩個方面。廚房核算主要是指為廚房生產(chǎn)和產(chǎn)品定價服務(wù)，控制廚房實際成本消耗，同時為會計成本核算提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù); 會計成本核算主要從會計專業(yè)化管理角度核算各餐廳和企業(yè)餐飲成本消耗及成本率，控制餐廳和企業(yè)成本，同時為企業(yè)餐飲經(jīng)營者和高層 提供決策依據(jù)。廚房核算和會計核算必須做好成本核算的基礎(chǔ)工作。餐飲產(chǎn)品品種繁多，在核算時應(yīng)根據(jù)廚房產(chǎn)品生產(chǎn)方式及花色品種不同，采用不同的核算方法，從而提高成本核算的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，具體方法主要有四種類型，分別是：順序結(jié)轉(zhuǎn)法、平行結(jié)轉(zhuǎn)法、訂單核算法、分類核算法。

　　以上就是有關(guān)餐飲業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助大家，想了解更多的會計知識，請多多關(guān)注會計網(wǎng)!