相信平時大家經常都會到餐飲店鋪進行各種消費，那么大家在品嘗各種美食的同時，有沒有去關注餐飲店企業的運營模式?餐飲服務企業的銷售方式和收款方式都有哪些?作為財會人的你也務必要清楚!

　　餐飲企業的銷售方式有哪些?

　　為了吸引更多顧客到點消費以及盡可能的滿足大家需求，通常一些大型的餐飲企業基本都會提供各式各類的食品，由于種類比較繁多銷售的方式也是比較多樣。從行業經營情況上來看，餐飲服務企業的銷售方式主要分為了兩種。一種是傳統式銷售，另一種則是自助式銷售。

　　傳統式銷售，也就是客人到店后，首先選好座位，然后在食品菜單上選好自己所吃的美食后，服務員就會到餐桌前為客人訂餐，最后將飲食送到客人的餐桌上。而這種方式通常比較適用于一些傳統的茶樓或者小型的快餐店鋪等。

　　自助式銷售，關于自助式銷售，從字面上的意思也非常容易理解，跟大家平常吃自助餐一樣，自己選購好飲食，然后自己端到餐桌上食用。這種銷售方式通常適用于自助餐廳、大型的快餐店、西式餐飲店等餐飲企業。

　　餐飲企業收款方式有哪些?

　　目前來說，各餐飲企業的收款方式多種多樣，有先付后消費的，也有先消費后支付的，具體的收款方式如下：

　　現款現售

　　這種方式最為傳統，簡單來說就是顧客先付好錢然后店員才把飲食端到客人桌上，這種收款方式快餐店使用的最頻繁。

　　開票收款

　　這種收款方式就是在店員的指引下，顧客先選好座位，然后顧客完成了點菜后有服務員直接開票收款。

　　交款買票

　　這種方式就是顧客先到柜臺付錢，然后店員會向顧客給出票單，等店員進行叫好，最后顧客憑借票單將食品自行領取，或者店員按照票單的號碼將飲食送到餐桌。

　　記賬收款

　　這種方式相對來說會比較新潮，就是以轉賬或者信用卡結算形式，一般這種方式同時是與一些合作的單位企業進行使用，企業的員工只要憑卡就可以直接進行用餐。

　　餐飲企業可以開什么發票？不開票會被查出來嗎？現在餐飲企業有哪些稅收優惠政策？讓我們來一起了解以上問題吧。

　　餐飲企業可以開專票嗎？

　　實操中餐飲服務很少開專票，但是從政策角度來說是可以開的。因為即使開了專票，根據稅法規定，納稅人購進的餐飲服務的進項稅額不得從銷項稅額中抵扣。

　　餐飲企業可以開普票嗎？

　　當然可以了，開普票可以享受優惠政策，同時提醒各位開票人員，在開票時稅率欄次一定要記得修改為免稅哦。

　　餐飲企業不開票稅務機關能查出來嗎？

　　餐飲企業未開票收入不進行申報就能神不知鬼不覺嗎？那肯定不可能，一般來說，消費者和家人朋友到餐廳聚餐，除非涉及到報銷，或者公司需要發票，不然一般是不會在消費后索要發票的。不難想象，餐飲企業是一定會存在大量未開票收入，甚至未開票收入超過一半，不申報你覺得有信服力嗎？

　　財務制度完善的餐飲企業，會以實際總收入申報稅款，在申報表中分別填列已開發票收入和未開發票收入。

　　餐飲企業稅收優惠政策

　　依據《財政部、稅務總局關于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關稅收政策的公告》(財政部、稅務總局公告2020年第8號)規定，自2020年1月1日起(截止日期視疫情情況另行公告)，納稅人提供公共交通運輸服務、生活服務，以及為居民提供必需生活物資快遞收派服務取得的收入，免征增值稅。政策實施日期到2020年12月31日。

　　營業稅改增值稅后，公司出差住酒店的朋友需要注意：開票變復雜了，不再是開一張票就能搞定了。還不了解的朋友快來看看吧。

　　住酒店開發票的稅率

　　酒店開增值稅普通發票，適用于一般納稅人，稅率有17%、13%、11%和6%四檔，而小規模納稅人統一按3%的征收率計征。

　　營改增后，根據財稅2016第36號文件附件一的第十五條，生活服務的餐飲住宿服務(餐飲服務和住宿服務)一般納稅人的稅率是6%，小規模納稅人，稅率是3%。

　　同時，根據相關的規定，月銷售額超過3萬元(或季銷售額超過9萬元)的住宿業增值稅小規模納稅人，提供住宿服務、銷售貨物或發生其他應稅行為，需要開具增值稅專用發票的，通過增值稅發票管理新系統自行開具。

　　住酒店怎么開發票容易報銷？

　　酒店一般同時提供住宿服務、餐飲服務、娛樂服務。營改增后稅率雖然一樣，但餐飲服務、娛樂服務未納入抵扣范圍，也開不了增值稅專票。

　　個人住宿開票不會有變化，只是發票由營業稅票變成了增值稅普通發票。

　　如果是小規模納稅人企業的員工出差住酒店，因為不涉及增值稅抵扣的問題，同樣可以只開一張增值稅普通發票。

　　如果是一般納稅人企業的員工出差住酒店，應向酒店索取增值稅專用發票。

　　在索要發票時，也要區分不同的情況：

　　小規模納稅人可以將項目開在一張發票上，因為不涉及增值稅抵扣的問題。

　　而對于一般納稅人，因為出差發生的住宿費取得增值稅專用發票可以抵扣進項，餐飲、娛樂等不可以抵扣，所以要將住宿與餐飲、娛樂等分別開票，住宿開具增值稅專用發票，餐飲、娛樂等開具增值稅普通發票。

　　還有一種情形，如果酒店方是小規模納稅人，開不出增值稅專用發票，而顧客住宿需要開增值稅專票，這個過程比較繁瑣，酒店需要去當地國稅局代開，之后郵寄給顧客。

　　疫情之下，國家又有免稅降費大動作，你趕上這次利好了嗎?快來看看你有沒有相關適用減稅降費的業務或條件吧。

　　1、生產企業

　　01生產口罩

　　企業生產的口罩是疫情防控重點保障物資，就可以享受留抵退稅政策。

　　02生產原材料

　　生產醫用防護服、隔離服的原材料生產企業，因生產的產品屬于防護用品主要原料，也被列入疫情防控重點保障物資(醫療應急)清單內。所以這類生產企業可以按月向主管稅務機關申請全額退還增值稅增量留抵稅額。

　　03生產生活物資

　　根據發改委列舉的《疫情防控重點保障物資清單》有兩大類，醫療應急物資，以及生活物資，生活物資包含救災物資、糧油副食等重要生活必需品、農用物資。

　　注意：醫療應急物資類的具體參考工信部制定的《疫情防控重點保障物資(醫療應急)清單》。

　　享受增值稅留抵退稅優惠的生產企業，可全額退還其2020年1月1日以后形成的增值稅增量留抵稅額，不需要計算進項構成比例。

　　2、企業新購置生產設備

　　企業面對口罩需求量大增急需擴大產能，更新或者增加新設備發生的費用，政策規定，企業這類設備、器具的費用可以享受一次性扣除。

　　作為疫情防控重點保障物資的生產企業同樣待遇。例如產品為口罩、防護服的原材料生產企業，若這類企業的產品屬于疫情防控重點保障物資，也可以享受新購置生產設備費用在企業所得稅稅前一次性扣除。

　　財稅8號這次公布的政策與現行的《國家稅務總局關于設備 器具扣除有關企業所得稅政策執行問題的公告》(國家稅務總局公告2018年第46號)規定相比，沒有限定設備的價值，但前提是生產疫情防控重點保障物資的設備。

　　3 、運輸企業

　　01運輸疫情防控重點保障物資

　　在疫情期間營運的運輸企業，看過來，對于運輸企業參與運輸疫情防控重點保障物資取得的收入，免征增值稅!

　　02航空運輸口罩等

　　對于航天公司，原用于運送旅客的飛機，防控疫情期間被用于運輸口罩、防護服、醫療器械等物資的收入，免增值稅!

　　03無車承運疫情防控重點保障物資

　　企業雖然沒有車，卻通過互聯網平臺從事無車承運業務，承運的貨物屬于國家發展改革委、工業和信息化部確定的疫情防控重點保障物資，相應取得的貨物運輸服務收入，享受免征增值稅優惠。

　　4 、提供公共交通運輸服務

　　01一般公共交通運輸服務

　　公共交通運輸服務企業，提供公交客運、班車服務的收入，免征增值稅。

　　02網約車的出租運輸服務

　　網約車公司屬于依托互聯網服務平臺符合條件提供出租汽車服務的也納入公共交通運輸服務。疫情期間的收入同樣可以享受免增值稅!

　　5、提供生活服務取得收入

　　01餐飲企業

　　餐飲企業在疫情期間提供餐飲服務取得的收入，可免征增值稅。

　　餐飲企業無償提供餐食給醫院或者醫護人員等社會公眾，不視同銷售繳納，免繳增值稅。

　　02幼兒培訓教育機構

　　幼兒培訓教育機構疫情期間無法提供線下服務，通過線上提供培訓服務維持經營，符合規定并且達到《銷售服務、無形資產、不動產注釋》(財稅〔2016〕36號印發)之中規定的企業，其疫情期間經營取得的收入，可以享受免征增值稅。

　　03酒店

　　連鎖酒店屬于提供生活服務的納稅人，在按當地部門安排接待疫區滯留旅客取得的收入，可以免征增值稅。

　　生活服務的具體范圍，按照《銷售服務、無形資產、不動產注釋》(財稅〔2016〕36號印發)執行。

　　6 、快遞收派企業

　　快遞收派屬于現代服務里的物流輔助服務。但快遞企業在疫情期間，把必需生活物資收派快遞給居民的過程中取得的收入，可以享受免征收增值稅。

　　7 、企業或個人捐贈物資

　　01企業無償捐贈購買的貨物

　　企業購買了一批口罩、防護服等醫用物資，通過紅十字會無償捐贈，免征增值稅，并且可以全額稅前扣除。

　　02車業捐贈自產汽車

　　汽車生產企業向武漢市幾家疫情防治定點醫院捐贈了商用客車和小汽車用于防疫，可以免征增值稅和消費稅，及其附加。

　　03向醫院捐贈醫用器材

　　企業未通過公益組織或政府部門，直接向承擔疫情防治任務的醫院捐贈了一批醫用器材，用于治療新冠肺炎的，該費用允許在計算應納稅所得額時全額扣除，但需要留存醫院開具的捐贈接收函。

　　04綜合性集團公司捐贈物資

　　綜合性集團公司，旗下有經營石油、物流等業務的公司。該集團捐贈汽油給承擔疫情防治任務的醫院能夠享受免征增值稅和消費稅。

　　05企業捐贈方便食品

　　企業通過武漢市相關部門捐贈方便食品給武漢市民，免征增值稅以及稅前扣除。

　　06個人捐贈

　　公司組織員工向公益性社會組織捐款用于疫情防控，或個人購買口罩防護服等醫療物資捐贈給公益性社會組織用于疫情防控，可以進行個稅稅前扣除。

　　企業和個人在發生捐贈之后記得留存慈善機構開具的單據，或者承擔疫情防治任務的醫院開具的捐贈接收函，以作為稅前扣除憑證。個人在辦理該慈善捐贈的個稅稅前扣除時，在《個人所得稅公益慈善事業捐贈扣除明細表》的備注欄注明“直接捐贈”。

　　8、單位給員工發放防疫用品藥品

　　01個人可免個稅

　　個人收到公司單位發放的預防新型冠狀病毒感染的肺炎的藥品、醫療用品和防護用品(如口罩)，不計入工資薪金，不算個稅。

　　02企業單位可稅前扣除

　　單位給員工發放的購買口罩的費用，可以在企業所得稅稅前扣除。如果企業是通過給員工補貼現金補貼，可以計入職工福利費，企業可以進行稅前扣除。

　　最后的最后，享受以上優惠政策的企業和個人，請注意三點：

　　1、留存好相關單據資料，如慈善機構開具的捐贈票據、捐贈接收函。

　　2、注意政策適用生效時間和結束時間!因為政策規定截止日期視疫情情況另行公告，所以要記得留意稅總和官方的政策截止通知。

　　3、及時申報享受。

　　政策，能用盡用才算用得好~

　　共度時艱!