員工出差發(fā)生的餐飲費怎么做賬?會計分錄怎么寫?員工出差所產(chǎn)生的費用，通?？梢詧箐N。涉及的餐飲費入賬問題，財務(wù)人員如何處理呢?接下來就跟著會計網(wǎng)小編一起來看看吧!

　　員工出差發(fā)生的餐飲費怎么做賬?會計分錄怎么做?

　　員工出差發(fā)生的餐飲費一般分為以下兩種情況：

　　1、因業(yè)務(wù)需要而發(fā)生的出差餐飲費，應(yīng)當(dāng)計入招待費，賬務(wù)處理具體如下：

　　借:管理費用—業(yè)務(wù)招待費用

　　貸:現(xiàn)金等

　　2、因出差人自身需要而發(fā)生的出差餐飲費，應(yīng)當(dāng)計入差旅費，賬務(wù)處理如下所示：

　　借:管理費用—差旅費

　　貸:現(xiàn)金等

　　注意：如果公司招待費過大，則可以考慮所得稅匯算。第一種情況可處理進(jìn)入第二種情況。

　　差旅費報銷單如何填寫?

　　1、部門：填上出差人員所在部門。出差人員姓名填在出差人員這一欄目。

　　2、出差日期：填上出差開始至截止的日期。

　　3、出差事由：包括了出差目的和主要內(nèi)容，填寫清楚即可。

　　4、報銷日期：即填寫該報銷單的具體日期。

　　5、費用欄：如實填寫實際發(fā)生的金額數(shù)目。

　　6、填寫報銷單的時候，建議使用黑色或者藍(lán)色水筆寫，注意不得涂改。

　　7、填完報銷單之后，右側(cè)合計與下方合計是相等的。合計用小寫，而報銷總額應(yīng)當(dāng)用大寫填寫。

　　8、市內(nèi)交通、住宿費、補助應(yīng)當(dāng)根據(jù)公司的具體報銷制度來填寫。

　　9、差旅費報銷單應(yīng)當(dāng)根據(jù)出差次數(shù)進(jìn)行填寫。出差一次，則填寫相應(yīng)的一張的差旅費報銷單。如果是在外連續(xù)出差多天的情況，則填寫在同一天差旅費報銷單即可。差旅費該怎么報銷?報銷時需要注意什么?

　　如今許多餐廳為了吸引客人消費，舉辦會員充值贈送的活動，充的越多贈的越多。那么餐廳財務(wù)會計在做賬時要怎么記錄呢？我們通過例子來一起分析。

　　某餐廳在新年舉辦會員充值贈送活動，會員只要充值2000元即可贈送1000元余額。已知餐廳屬于增值稅一般納稅人，適用6%增值稅稅率。那么餐廳財務(wù)會計記賬如下：

　　充值時：

　　借：現(xiàn)金或者銀行存款等科目 2000

　　借：營業(yè)費用--促銷費或其他 1000

　　貸：預(yù)收賬款 3000

　　該會員消費1000元：

　　借：預(yù)收賬款 1000

　　貸：主營業(yè)務(wù)收入 1000/1.06

　　應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅(銷項稅額)1000*6%/1.06

　　餐飲業(yè)贈品怎么做賬？

　　1.同種商品買一送一

　　比如小龍蝦買一斤送一斤，通常是將一斤小龍蝦按售價作正常商品銷售處理，而另一斤則以成本借記“營業(yè)外支出”或“營業(yè)費用”;貸記“庫存商品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷項稅額)”。

　　2、低值贈品隨商品的售出而贈送，比如雨傘、水杯等

　　這種方式應(yīng)將贈品視為“營業(yè)費用”，在銷售商品時借記“營業(yè)費用”;貸記“庫存商品——贈品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷項稅額)”。

　　對于餐飲行業(yè)的會計人員而言，掌握其營業(yè)收入賬務(wù)處理的內(nèi)容尤其重要。以下是會計網(wǎng)為大家介紹的關(guān)于餐飲行業(yè)營業(yè)收入會計分錄的內(nèi)容。

　　餐飲行業(yè)營業(yè)收入會計分錄

　　取得營業(yè)收入時：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　營業(yè)收入：是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，因銷售產(chǎn)品或提供勞務(wù)而取得的各項收入。營業(yè)收入管理是企業(yè)財務(wù)管理的一個重要方面，它關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展，加強營業(yè)收入管理對企業(yè)有重要的意義。

　　主營業(yè)務(wù)收入：指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所取得的營業(yè)收入。

　　餐飲行業(yè)月末月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入會計分錄

　　借：主營業(yè)務(wù)收入

　　      貸：本年利潤

　　餐飲行業(yè)本年利潤結(jié)轉(zhuǎn)會計分錄

　　盈利時：

　　借：本年利潤

　　       貸：利潤分配

　　虧損時：

　　借：利潤分配

　　       貸：本年利潤

　　餐飲行業(yè)其它相關(guān)賬務(wù)處理

　　1、直接消耗餐料購入

　　(1)分錄：

　　摘要：付(應(yīng)付)XX餐料款

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　(2)附件：

　　采購發(fā)票(附清單)、銀行付款單據(jù)

　　(3)附件審核流程：

　　采購發(fā)票由采購人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

　　2、需要入庫餐料購入

　　(1)分錄：

　　摘要：付(應(yīng)付)XX餐料款

　　借：原材料——餐料

　　       貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　(2)附件：

　　采購發(fā)票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)

　　(3)附件審核流程：

　　采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

　　餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理簽字。

　　3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　(1)分錄：

　　摘要：餐料庫調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　       　貸：原材料——餐料

　　(2)附件：

　　調(diào)撥單，餐料盤點表

　　(3)附件審核流程：

　　調(diào)撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

　　餐料盤點表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

　　企業(yè)發(fā)生的餐飲費用支出，因用途不同，其分錄處理也有所區(qū)別。對于餐飲費，相關(guān)會計分錄有哪些？

　　餐飲費分錄處理

　　1、用于業(yè)務(wù)招待餐費

　　借：管理費用--業(yè)務(wù)招待費

　       　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　2、用于職工工作餐費

　　借：應(yīng)付職工薪酬--職工福利費

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　月末分配時

　　借：管理費用--福利費

　      　貸：應(yīng)付職工薪酬--職工福利費

　　3、職工出差餐費(按報銷標(biāo)準(zhǔn))

　　借：管理費用--差旅費

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　管理費用屬于什么科目？

　　管理費用屬于損益類科目。

　　管理費用是指企業(yè)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)生的各種費用，包括企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開辦費、董事會和行政管理部門在企業(yè)的經(jīng)營管理中發(fā)生的以及應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(包括行政管理部門職工薪酬、物料消耗、低值易耗品攤銷、辦公費和差旅費等)、行政管理部門負(fù)擔(dān)的工會經(jīng)費、董事會費(包括董事會成員津貼、會議費和差旅費等)、聘請中介機構(gòu)費、咨詢費(含顧問費)、訴訟費、業(yè)務(wù)招待費、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、研究費用等。企業(yè)生產(chǎn)車間(部門)和行政管理部門發(fā)生的固定資產(chǎn)修理費用等后續(xù)支出，也作為管理費用核算。

　　企業(yè)在日常經(jīng)營過程中對于員工發(fā)生的餐飲費一般計入應(yīng)付職工薪酬——職工福利費科目核算，相關(guān)的會計分錄怎么做？

　　報銷餐飲費的會計分錄

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費

　　　　管理費用

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　餐飲發(fā)票報銷可以入職工福利費。如果采購人員外出沒有餐費補助,但有報銷招待費的標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)計入管理費用-業(yè)務(wù)招待費。如果采購人員外出有餐費補助,且消費金額符合補助標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)計入管理費用-差旅費。

　　什么是職工福利費？

　　職工福利費是指用于增進(jìn)職工物質(zhì)利益,幫助職工及其家屬解決某些特殊困難和興辦集體福利事業(yè)所支付的費用。

　　應(yīng)付職工薪酬是什么？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動關(guān)系而給予的各種形式的報酬或補償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長期職工福利。企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　管理費用是什么？

　　管理費用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費用。包括的具體項目有：企業(yè)董事會和行政管理部門在企業(yè)經(jīng)營管理中發(fā)生的，或者應(yīng)當(dāng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費、工會經(jīng)費、待業(yè)保險費、勞動保險費、董事會費、聘請中介機構(gòu)費、咨詢費、訴訟費、業(yè)務(wù)招待費、辦公費、差旅費、郵電費、綠化費、管理人員工資及福利費等。

　　對餐飲企業(yè)而言，銷售的主要貨品就是食物和酒水。對于酒水入庫和領(lǐng)用的業(yè)務(wù)，會計人員該如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)酒水的會計分錄

　　１、入庫

　　借：原材料－酒水庫

　      　貸：銀行存款

　　２、領(lǐng)用

　　借：主營業(yè)務(wù)成本－酒水成本

　          主營業(yè)務(wù)成本－香煙成本

　　       主營業(yè)務(wù)成本－其他成本

　       　銷售費用

　　       管理費用

　      　 貸：原材料

　　原材料科目核算

　　原材料主要核算企業(yè)庫存的各種材料，包括原料及主要材料、外購半成品（外購件）、輔助材料、包裝材料、修理用備件（備品備件）、燃料等的計劃成本或?qū)嶋H成本。

　　原材料計劃成本核算法日常核算可以按實際成本計價核算，也可以按計劃成本計價核算。而對于材料收發(fā)業(yè)務(wù)較多且計劃成本資料較為健全、準(zhǔn)確的企業(yè)，一般都采用計劃成本進(jìn)行材料收發(fā)核算。

　　本科目可按材料的保管地點（倉庫）、材料的類別、品種和規(guī)格等進(jìn)行明細(xì)核算。期末余額在借方，反映企業(yè)庫存材料的計劃成本或?qū)嶋H成本。

　　餐飲業(yè)相關(guān)會計分錄

　　1、餐飲行業(yè)營業(yè)收入會計分錄

　　取得營業(yè)收入時：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　主營業(yè)務(wù)收入：指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所取得的營業(yè)收入。

　　2、餐飲行業(yè)月末月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入會計分錄

　　借：主營業(yè)務(wù)收入

　　       貸：本年利潤

　　3、餐飲行業(yè)本年利潤結(jié)轉(zhuǎn)會計分錄

　　盈利時：

　　借：本年利潤

　　       貸：利潤分配

　　虧損時：

　　借：利潤分配

　       　貸：本年利潤

　　餐飲行業(yè)事務(wù)多而復(fù)雜，會計在做賬時常常會遇到各種問題，處理經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)時，需掌握主營業(yè)務(wù)成本、原材料、銀行存款等科目的用法，那么與餐飲行業(yè)有關(guān)的會計分錄有哪些？

　　餐飲行業(yè)的會計分錄

　　一、餐料購入的直接消耗

　　１．會計分錄：

　　內(nèi)容提要：付（應(yīng)付）ＸＸ餐料款

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　    　   貸：庫存現(xiàn)金／銀行存款／應(yīng)付賬款

　?。玻畱?yīng)該有采購發(fā)票（附清單）、銀行付款單據(jù)等附件

　?。常畬徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　要出具采購人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字的采購發(fā)票

　　二、餐料購入后需要入庫的

　?。保畷嫹咒洠?/p>

　　內(nèi)容提要：付（應(yīng)付）ＸＸ餐料款

　　借：原材料－餐料

　　       貸：銀行存款／應(yīng)付賬款

　　２．應(yīng)該有采購發(fā)票（附清單）、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)等附件

　?。常畬徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　應(yīng)出具采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人等一起簽字的采購發(fā)票。

　　應(yīng)有采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理共同簽字的餐料入庫單。

　　三、在月末匯總，應(yīng)有后廚領(lǐng)用餐料一項

　?。保畷嫹咒洠?/p>

　　內(nèi)容提要：廚房餐料調(diào)向餐料庫的轉(zhuǎn)賬

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　        貸：原材料－餐料

　　２．應(yīng)有調(diào)撥單，餐料盤點表附件

　　３．審核附件的流程：

　　有倉庫保管員和后廚大廚簽字的調(diào)撥單。

　　有保管員和部門經(jīng)理簽字的餐料盤點表。

　　調(diào)撥單匯總數(shù)要與餐料盤點表中減少數(shù)保持一致。

　　四、月末時，將餐料已經(jīng)入庫但未付款進(jìn)行入賬

　　１．會計分錄：

　　內(nèi)容提要：將餐料已入庫但未付款列帳

　　借：原材料－餐料

　     　  貸：應(yīng)付賬款

　?。玻畱?yīng)有餐料入庫單的附件

　　３．審核附件的流程：

　　有采購員、保管員和部門經(jīng)理簽字的入庫單。

　　五、廚房未使用的餐料應(yīng)在月末沖減成本

　　１．會計分錄：

　　內(nèi)容提要：盤存餐料在月末沖成本

　　借：原材料－廚房

　     　  貸：主營業(yè)務(wù)成本

　?。ǎ玻┯袕N房盤存表附件

　　（３）審核附件的流程：

　　首先是后廚、大廚和部門經(jīng)理簽字的廚房盤存表。次月同金額從原材料－廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　水庫調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

　　餐飲業(yè)最大支出不是原材料，而是人工和房租，盡管如此，餐飲企業(yè)中最重要的部分還是原材料，油和鹽也是必不可少的，餐飲業(yè)購買的柴米油鹽應(yīng)列入原材料科目核算，具體的會計分錄是什么？

　　餐飲業(yè)購買油鹽的會計分錄

　　餐飲業(yè)購買的柴米油鹽應(yīng)列入“原材料”科目。

　　借：原材料

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　如果涉及可以按照稅法規(guī)定可抵扣的增值稅進(jìn)項稅額，則應(yīng)借記“應(yīng)交稅費--應(yīng)交增值稅(進(jìn)項稅額)”科目。

　　餐飲向個體商販購進(jìn)蔬菜能否抵扣？

　　1、如果供應(yīng)商可以提供增值稅普通發(fā)票，則可以根據(jù)增值稅條例計算抵扣進(jìn)項稅額。

　　2、餐飲業(yè)增值稅一般納稅人購進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，可以使用國家稅務(wù)機關(guān)監(jiān)制的農(nóng)產(chǎn)品采購發(fā)票

　　買菜取得發(fā)票之后：

　　借：應(yīng)付職工薪酬-應(yīng)付福利費

　　　　貸：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　付款時：

　　借：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實體的各種原料及主要材料、輔助材料、燃料、修理用備件(備品備件)、包裝材料、外購半成品(外購件)等。

　　原材料科目主要用于核算庫存各種材料的收發(fā)與結(jié)存情況。借方登記入庫材料的實際成本，貸方登記發(fā)出材料的實際成本，期末余額在借方，反映企業(yè)庫存材料的實際成本。

　　酒水是餐飲業(yè)在日常經(jīng)營時常用的商品，對于餐飲業(yè)的酒水一般通過“主營業(yè)務(wù)成本”科目進(jìn)行核算，具體的會計分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)酒水的會計分錄

　　1、入庫時

　　借：原材料——酒水庫（可按酒水分類，如白酒、洋酒、啤酒、飲料等）

　　　　貸：銀行存款

　　2、領(lǐng)用時

　　借：主營業(yè)務(wù)成本——酒水成本

　　　　主營業(yè)務(wù)成本——香煙成本

　　　　主營業(yè)務(wù)成本——其他成本

　　　　銷售費用

　　　　管理費用

　　　　貸：原材料

　　3、銷售時

　　借：庫存現(xiàn)金、銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　銷售費用是什么？

　　銷售費用是指企業(yè)在銷售產(chǎn)品、自制半成品和工業(yè)性勞務(wù)等過程中發(fā)生的各項費用，包括由企業(yè)負(fù)擔(dān)的包裝費、運輸費、裝卸費、展覽費、廣告費、租賃費（不包括融資租賃費），以及為銷售本企業(yè)產(chǎn)品而專設(shè)的銷售機構(gòu)的費用，包括職工工資、福利費、差旅費、辦公費、折舊費、修理費、物料消耗和其他經(jīng)費。銷售費用屬于期間費用，在發(fā)生的當(dāng)期就計入當(dāng)期的損益。

　　管理費用是什么？

　　管理費用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費用。包括的具體項目有：企業(yè)董事會和行政管理部門在企業(yè)經(jīng)營管理中發(fā)生的，或者應(yīng)當(dāng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費、工會經(jīng)費、待業(yè)保險費、勞動保險費、董事會費、聘請中介機構(gòu)費、咨詢費、訴訟費、業(yè)務(wù)招待費、辦公費、差旅費、郵電費、綠化費、管理人員工資及福利費等。

　　餐飲業(yè)在日常經(jīng)營過程中，通常設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”“原材料”“固定資產(chǎn)”等科目進(jìn)行業(yè)務(wù)處理，對于餐飲業(yè)的會計分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)的會計分錄

　　1、購進(jìn)蔬菜等原材料

　　借：原材料—蔬菜/肉類

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　2、支付人工工資，計提和發(fā)放

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　3、購買輔料

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　4、購買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)

　　借：固定資產(chǎn)

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　5、交房租、水電費等

　　借：銷售費用—房租

　　　　銷售費用—水電費

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　6、收入核算

　　借：庫存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　7、計提折舊

　　借：銷售費用

　　　　貸：累計折舊

　　8、計算稅金

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應(yīng)交稅費—增值稅

　　　　　　應(yīng)交稅費—城建稅

　　　　　　應(yīng)交稅費—教育費附加

　　9、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本、費用

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　借：本年利潤

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　　　銷售費用

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費用（若沒有不做）

　　10、結(jié)轉(zhuǎn)收入

　　借：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：本年利潤

　　11、結(jié)轉(zhuǎn)利潤分配（若虧損，相反分錄）

　　借：本年利潤

　　　　貸：利潤分配—未分配利潤

會計人員在處理餐飲業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本的業(yè)務(wù)時，通常計入“主營業(yè)務(wù)成本”“銀行存款”等會計科目，具體的會計分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本的會計分錄

　　1、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中(上月盤點紅字金額數(shù))：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　2、餐飲業(yè)屬繳納的稅金為增值稅：

　　(1)取得營業(yè)收入時：

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　　　應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅

　　(2)購買材料支付工資以及其他費用時：

　　借：銷售費用

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　(3)月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用時：

　　借：本年利潤

　　　　貸：銷售費用

　　什么是銷售費用？

　　銷售費用是與企業(yè)銷售商品活動有關(guān)的費用，但不包括銷售商品本身的成本和勞務(wù)成本，這兩類成本屬于主營業(yè)務(wù)成本。企業(yè)應(yīng)通過“銷售費用”科目，核算銷售費用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)所發(fā)生的各項銷售費用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的銷售費用，結(jié)轉(zhuǎn)后，“銷售費用”科目應(yīng)無余額?！颁N售費用”科目應(yīng)按銷售費用的費用項目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　什么是主營業(yè)務(wù)成本？

　　主營業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”科目，按主營業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日?；顒佣l(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”、“勞務(wù)成本”等科目。期末，將主營業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營業(yè)務(wù)成本”科目無余額。

　　對于餐飲行業(yè)的會計處理，會計人員通常計入“主營業(yè)務(wù)成本”“應(yīng)付賬款”“庫存商品”等科目核算，相關(guān)的會計分錄該怎么寫？

　　餐飲行業(yè)的會計分錄

　　1、入庫時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品

　　　　貸：應(yīng)付賬款——公司

　　2、付款時：

　　借：應(yīng)付賬款——公司

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　應(yīng)付賬款科目是什么？

　　應(yīng)付賬款用以核算企業(yè)因購買材料、商品和接受勞務(wù)供應(yīng)等經(jīng)營活動應(yīng)支付的款項。通常是指因購買材料、商品或接受勞務(wù)供應(yīng)等而發(fā)生的債務(wù)，這是買賣雙方在購銷活動中由于取得物資與支付貨款在時間上不一致而產(chǎn)生的負(fù)債。

　　主營業(yè)務(wù)成本科目是什么？

　　主營業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”科目，按主營業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日?；顒佣l(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”、“勞務(wù)成本”等科目。期末，將主營業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營業(yè)務(wù)成本”科目無余額。

　　庫存商品科目是什么？

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置"庫存商品"科目，核算庫存商品的增減變化及其結(jié)存情況。商品驗收入庫時，應(yīng)由"生產(chǎn)成本"科目轉(zhuǎn)入"庫存商品"科目；對外銷售庫存商品時，根據(jù)不同的銷售方式進(jìn)行相應(yīng)的賬務(wù)處理；在建工程等領(lǐng)用庫存商品，應(yīng)按其成本轉(zhuǎn)賬。

　　財會人員在核算餐飲業(yè)的各項收入時，通過“主營業(yè)務(wù)收入”“應(yīng)交稅費”等科目進(jìn)行會計處理，對于餐飲業(yè)各項收入的會計分錄該怎么做？

　　餐飲各項收入的會計分錄

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)收賬款等

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入等

                     應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅

　　主營業(yè)務(wù)收入科目是什么？

　　主營業(yè)務(wù)收入指企業(yè)從事某種主要生產(chǎn)、經(jīng)營活動所取得的營業(yè)收入。本項指標(biāo)在各行業(yè)會計制度中的名稱叫法不同，但一律按各行業(yè)會計制度或報表定義的口徑進(jìn)行填報，其中農(nóng)業(yè)企業(yè)是指“主營業(yè)務(wù)收入”；工業(yè)企業(yè)是指“產(chǎn)品銷售收入”；交通運輸企業(yè)指“主營業(yè)務(wù)收入”；建筑企業(yè)指“工程結(jié)算收入”；批發(fā)及零售貿(mào)易企業(yè)指“商品銷售收入”；房地產(chǎn)企業(yè)指“房地產(chǎn)經(jīng)營收入”；其他企業(yè)指“經(jīng)營（營業(yè)）收入”。

　　“主營業(yè)務(wù)收入”賬戶用于核算企業(yè)在銷售商品、提供勞務(wù)等日?；顒又兴a(chǎn)生的收入。在“主營業(yè)務(wù)收入”賬戶下，應(yīng)按照主營業(yè)務(wù)的種類設(shè)置明細(xì)賬，進(jìn)行明細(xì)核算。本賬戶期末應(yīng)無余額。

　　應(yīng)收賬款是什么？

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“應(yīng)收賬款”科目，并按不同的購貨或接受勞務(wù)單位設(shè)置明細(xì)科目進(jìn)行核算。不單獨設(shè)置“預(yù)收賬款”科目的企業(yè)，預(yù)收賬款也在“應(yīng)收賬款”科目核算。

　　借方登記應(yīng)收賬款的增加額，貸方登記應(yīng)收賬款的收回及確認(rèn)的壞賬損失（即減少額）；期末余額在借方，表示企業(yè)尚未收回的應(yīng)收賬款；如果余額在貸方，表示企業(yè)預(yù)收的款項。

　　餐飲企業(yè)購買酒水時，一般將其計入庫存商品科目進(jìn)行核算。出售酒水，則計入主營業(yè)務(wù)收入科目核算。對于購買酒水的業(yè)務(wù)，餐飲業(yè)會計該如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)購買酒水分錄處理

　　借：庫存商品

　　       貸：銀行存款

　　出售時：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　              應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存商品

　　庫存商品科目核算企業(yè)庫存的各種商品的實際成本(或進(jìn)價)或計劃成本(或售價)，包括庫存產(chǎn)成品、外購商品、存放在門市部準(zhǔn)備出售的商品、發(fā)出展覽的商品以及寄存在外的商品等。

　　接受來料加工制造的代制品和為外單位加工修理的代修品，在制造和修理完成驗收入庫后，視同企業(yè)的產(chǎn)成品，也通過庫存商品科目核算。

　　公司購買酒水用于招待客戶的會計分錄

　　借：銷售費用-業(yè)務(wù)招待費

　　       貸：銀行存款

　　如果是商貿(mào)企業(yè)從庫存商品中取用的，將酒水用于招待客戶：

　　購入時：

　　借：庫存商品

　       　應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅(進(jìn)項稅額)

　       　貸：銀行存款

　　招待時：

　　借：銷售費用-業(yè)務(wù)招待費

　       　貸：庫存商品

　　              應(yīng)交稅費(進(jìn)項稅額轉(zhuǎn)出)

　　購買酒水用來招待，屬于“交際應(yīng)酬費”，屬于個人消費，不得抵扣進(jìn)項稅額，已經(jīng)抵扣的需要做進(jìn)項稅額轉(zhuǎn)出。

　　企業(yè)發(fā)生的餐飲費，根據(jù)不同用途而計入相應(yīng)的會計科目，比如管理人員發(fā)生的餐飲費計入“管理費用”科目核算，由于給員工報銷餐飲費，則計入“應(yīng)付職工薪酬——職工福利費”科目核算。那么具體的會計分錄應(yīng)如何編制？

　　餐飲費的會計分錄

　　１、管理人員的午餐費，計入管理費用

　　借：管理費用

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　?。病⒔o所有員工報銷餐飲費，計入應(yīng)付職工薪酬

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　?。?、業(yè)務(wù)上需要而發(fā)生的餐飲費，計入業(yè)務(wù)招待費

　　借：管理費用——業(yè)務(wù)招待費用

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　?。础⒊霾畎l(fā)生的餐飲費，計入差旅費

　　借：管理費用——差旅費

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　什么是應(yīng)付職工薪酬？

　　應(yīng)付職工薪酬是企業(yè)會計科目中負(fù)債類科目之一。應(yīng)付職工薪酬是企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)付給職工的各種薪酬。該科目應(yīng)當(dāng)按照“工資、獎金、津貼、補貼”、“職工福利”、“社會保險費”、“住房公積金”、“工會經(jīng)費”、“職工教育經(jīng)費”、“解除職工勞動關(guān)系補償”、“非貨幣性福利”、“其它與獲得職工提供的服務(wù)相關(guān)的支出”等應(yīng)付職工薪酬項目進(jìn)行明細(xì)核算。企業(yè)按照有關(guān)規(guī)定向職工支付工資、獎金、津貼等，借記“應(yīng)付職工薪酬”，貸記“銀行存款”、“庫存現(xiàn)金”等科目。

　　管理費用是什么？

　　管理費用屬于費用類的科目，主要核算小企業(yè)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)生的其他費用。主要包括：小企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開辦費、行政管理部門發(fā)生的費用，比如固定資產(chǎn)折舊費、修理費、辦公費、水電費、差旅費、管理人員的職工薪酬等、業(yè)務(wù)招待費、研究費用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、相關(guān)長期待攤費用攤銷、財產(chǎn)保險費、聘請中介機構(gòu)費、咨詢費、訴訟費等。

　　每個行業(yè)由于其本身的行業(yè)性質(zhì)有所區(qū)別，其會計科目的使用也會有所不同，比如工程行業(yè)會經(jīng)常用到在建工程，工程物資等科目，對于餐飲行業(yè)而言，相關(guān)會計分錄有哪些？

　　餐飲業(yè)分錄處理

　　購置煮飯原料

　　借：原材料—蔬菜

　　       原材料—肉類

　　       貸：庫存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　計提人工工資

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　發(fā)放工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　購買輔料比如醬油，食用油等：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　購買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)，大型蒸煮鍋爐：

　　借：固定資產(chǎn)

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　交房租、水電費等

　　借：銷售費用—房租

　　       銷售費用—水電費

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　餐費收入:

　　借：庫存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　餐飲原材料相關(guān)核算

　　原材料采購核算：

　　餐飲原材料一般由采購員統(tǒng)一采購，之后已簽約的供貨商送貨上門，采購員一般會借支一定數(shù)額的備用金作為周轉(zhuǎn)，可以設(shè)置“定額備用金”進(jìn)行管理，借支的時候使用備用金，采購員報銷采購貨款時，憑借送貨單，入庫驗收單，發(fā)票等憑證報銷，沖減備用金。倉庫保管員收貨時對票據(jù)和實物要進(jìn)行詳細(xì)核對驗收，核對無誤后，填制入庫單據(jù)。驗收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、質(zhì)量不符的，及時查明原因，由采購員和供應(yīng)商補辦相關(guān)手續(xù)。入庫時直接計入“主營業(yè)務(wù)成本”、“原材料”、“物料用品”等科目核算。

　　原材料發(fā)出核算：

　　除了鮮活原材料直接交廚房計入生產(chǎn)成本外，其他的比如干貨、調(diào)料、酒水等，后廚領(lǐng)料需要填開“領(lǐng)料單”。領(lǐng)料單分為一式三聯(lián)，分別由領(lǐng)料部門，財務(wù)部門，倉庫保存，并登記入賬。

　　自制原材料核算：

　　如果有自制原材料，比如泡菜，鹵味等，通過“加工材料”核算，自制原材料的成本只計算原料、輔料的消耗，不計算人工、燃料等費用。加工為成品后，交倉庫驗收，倉庫開“入庫驗收單”，其價值按經(jīng)辦人編制的“自制原材料成本計算單”填列。

　   餐飲行業(yè)為提高品牌知名度，一般會在提供餐飲服務(wù)時對外贈送酒水。贈送的酒水，會計人員該如何寫會計分錄？

　　餐飲業(yè)贈送酒水的會計分錄

　　1、購進(jìn)時：

　　借：庫存商品

　　       貸：銀行存款等

　　2、送出酒水時：

　　（1）如果是營業(yè)中送給顧客的：

　　借：銷售費用

　　       貸：庫存商品

　?。?）如果是業(yè)務(wù)送出的：

　　借：管理費用——業(yè)務(wù)招待費

　　       貸：庫存商品

　　如何理解管理費用？

　　管理費用即是指企業(yè)行政管理部門為了組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費用。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“管理費用”科目來核算管理費用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項管理費用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的管理費用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無余額。該科目按管理費用的費用項目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開辦費，包括人員工資、差旅費、辦公費、培訓(xùn)費、印刷費、注冊登記費等，借記“管理費用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政管理部門人員的職工薪酬，借記“管理費用”科目，貸記“應(yīng)付職工薪酬”科目；企業(yè)行政管理部門發(fā)生的水電費、辦公費、差旅費等以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費、咨詢費、研究費用等其他費用，借記“管理費用”科目，貸記“銀行存款”、“研發(fā)支出”等科目；企業(yè)按規(guī)定計算確定的應(yīng)交礦產(chǎn)資源補償費，借記“管理費用”科目，貸記“應(yīng)交稅費”等科目。期末，應(yīng)將“管理費用”科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”科目，貸記“管理費用”科目。

　　企業(yè)的日常業(yè)務(wù)難免需要派遣員工外出處理，出差過程中的餐飲費通常都由企業(yè)報銷，那么報銷餐飲費的會計分錄怎么寫？

　　報銷餐飲費的賬務(wù)處理

　　借：管理費用／銷售費用

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬

　　借：應(yīng)付職工薪酬

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　什么是應(yīng)付職工薪酬？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動關(guān)系而給予的各種形式的報酬或補償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長期職工福利。并且企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　“應(yīng)付職工薪酬”科目屬于負(fù)債類科目。該科目的貸方表示已分配計入有關(guān)成本費用項目的職工薪酬，借方表示實際發(fā)放的職工薪酬，包括扣還的款項等。

　　什么是管理費用？

　　管理費用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生各項產(chǎn)經(jīng)營生產(chǎn)活動而發(fā)生的各種費用。

　　“管理費用”屬于損益類賬戶。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項管理費用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的管理費用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無余額。

　　該科目應(yīng)當(dāng)按照管理費用的費用項目設(shè)置明細(xì)科目從而進(jìn)行明細(xì)核算。

　　什么是銷售費用？

　　“銷售費用”科目核算企業(yè)銷售商品、材料以及提供勞務(wù)的過程中發(fā)生的各種費用。

　　應(yīng)當(dāng)注意的是：企業(yè)發(fā)生的與銷售商品、材料、提供勞務(wù)以及專設(shè)銷售機構(gòu)相關(guān)的不滿足固定資產(chǎn)準(zhǔn)則規(guī)定的固定資產(chǎn)確認(rèn)條件的日常修理費用和大修理費用等固定資產(chǎn)后續(xù)支出也在“銷售費用”科目核算。

　　餐飲企業(yè)隨著不斷壯大，其銷售的商品也會越來越豐富，一般包括食品、煙酒等，對于餐飲業(yè)煙酒，應(yīng)如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)煙酒的會計分錄

　　入庫時：

　　借：原材料——酒水庫

　　       貸：銀行存款

　　領(lǐng)用時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本——酒水成本

　          主營業(yè)務(wù)成本——香煙成本

　　       主營業(yè)務(wù)成本——其他成本

　　       銷售費用

　          管理費用

　　       貸：原材料

　　什么是主營業(yè)務(wù)成本？

　　企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本即是指主營業(yè)務(wù)成本，企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時，或是在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”科目，按主營業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，主要用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日?；顒佣l(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”等科目。期末，將主營業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營業(yè)務(wù)成本”科目期末無余額。

　　銷售費用包括什么？

　　銷售費用主要是指有應(yīng)由企業(yè)負(fù)擔(dān)的因銷售產(chǎn)品而發(fā)生的各項費用，包括有保險費、包裝費、展覽費和廣告費、運輸費、裝卸費、商品維修費、預(yù)計產(chǎn)品質(zhì)量保證損失等以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機構(gòu)(含銷售網(wǎng)點、售后服務(wù)網(wǎng)點等)的職工薪酬、業(yè)務(wù)費、折舊費等經(jīng)營費用。

　　企業(yè)給予員工報銷餐飲費福利時，會計人員可以設(shè)置管理費用、庫存現(xiàn)金、應(yīng)付職工薪酬等科目進(jìn)行核算，那么報銷餐飲費的會計分錄該如何編制？

　　報銷餐飲費的會計分錄

　　1、僅報銷管理人員的午餐費：

　　借：管理費用

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　2、所有的員工都報銷餐飲費：

　　借：應(yīng)付職工薪酬——報銷餐飲費

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　管理費用是什么？

　　管理費用是指企業(yè)為組織和管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所發(fā)生的各項費用。包括有企業(yè)籌建期間發(fā)生的開辦費、董事會和行政管理部門在企業(yè)的經(jīng)營管理中發(fā)生的或者應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費、工會經(jīng)費、董事會費、訴訟費、業(yè)務(wù)招待費等。

　　管理費用屬于損益類科目，借方表示管理費用的發(fā)生，貸方表示沖減管理費用和期末結(jié)轉(zhuǎn)管理費用本期發(fā)生額到本年利潤賬戶。

　　應(yīng)付職工薪酬是什么？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動關(guān)系而給予的各種形式的報酬或補償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長期職工福利。企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　企業(yè)通過“應(yīng)付職工薪酬”科目核算應(yīng)付職工薪酬的計提、結(jié)算、使用等情況。