酒店狹義的成本一般包括有人工成本、材料成本等，可以設(shè)置應(yīng)付職工薪酬、主營(yíng)業(yè)務(wù)成本、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入等科目進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么寫(xiě)？

　　酒店成本的會(huì)計(jì)分錄

　　1、人員工資：

　　借：銷售費(fèi)用

　　　　管理費(fèi)用等

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬

　　2、銷售食品、酒水等商品：

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫(kù)存商品

　　3、SPA收入：

　　借：應(yīng)收賬款/庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——SPA

　　4、客房收入：

　　借：應(yīng)收賬款/庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——客房

　　5、客房押金：

　　借：應(yīng)收賬款/庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：其他應(yīng)付款——客房押金

　　酒店成本是什么？

　　廣義成本包括原材料、工資、其他費(fèi)用（包括水、電、氣、購(gòu)買(mǎi)餐具、廚具、餐具損壞、清潔、洗滌、辦公用品、銀行利息、租賃物業(yè)租金、電話費(fèi)、差旅費(fèi)等），即：成本=直接材料+直接人工+其他費(fèi)用

　　狹義的成本只是指酒店各業(yè)務(wù)部門(mén)為正常經(jīng)營(yíng)所采購(gòu)的各種原材料的成本。一般來(lái)說(shuō)，酒店的成本核算只是狹義的成本核算。

　　應(yīng)付職工薪酬是什么？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動(dòng)關(guān)系而給予的各種形式的報(bào)酬或補(bǔ)償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長(zhǎng)期職工福利。

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入是什么？

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入是指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所取得的營(yíng)業(yè)收入。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入根據(jù)各行業(yè)企業(yè)所從事的不同活動(dòng)而有所區(qū)別，如工業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指產(chǎn)品銷售收入；建筑業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指工程結(jié)算收入。

　　公司購(gòu)買(mǎi)廚房用具計(jì)入哪個(gè)會(huì)計(jì)科目是會(huì)計(jì)工作中的常見(jiàn)問(wèn)題，很多大公司開(kāi)設(shè)員工餐廳都需要購(gòu)買(mǎi)廚房用具，一般為員工用餐購(gòu)買(mǎi)的餐具計(jì)入管理費(fèi)用——福利費(fèi)。本文就針對(duì)公司購(gòu)買(mǎi)廚房用具計(jì)入哪個(gè)會(huì)計(jì)科目做一個(gè)相關(guān)介紹，來(lái)跟隨會(huì)計(jì)網(wǎng)一同了解下吧!

　　公司購(gòu)買(mǎi)廚房用具計(jì)入什么會(huì)計(jì)科目?

　　答：如果公司購(gòu)買(mǎi)廚房用具單價(jià)是在2000元以上的，則記入固定資產(chǎn);如果單價(jià)是在200——2000元的，則記入低值易耗品;如果單價(jià)是還不到200元的，則記入營(yíng)業(yè)費(fèi)用——其他。

　　1.公司為員工用餐購(gòu)買(mǎi)的餐具應(yīng)當(dāng)記入管理費(fèi)用——福利費(fèi)。

　　2.如果是酒店廚房用具維修，則應(yīng)當(dāng)計(jì)入管理費(fèi)用——維修費(fèi)科目進(jìn)行核算;如果是企業(yè)/單位的職工食堂發(fā)生的廚房用具維修，應(yīng)當(dāng)計(jì)入管理費(fèi)用—職工福利費(fèi)科目進(jìn)行核算。

　　單位購(gòu)置新廚房用品應(yīng)當(dāng)計(jì)入哪個(gè)科目?

　　對(duì)于單位購(gòu)置新廚房用品，主要涉及以下幾種情況：

　　1.如果是廚房設(shè)備，則應(yīng)當(dāng)計(jì)入“固定資產(chǎn)”，其折舊應(yīng)記入“福利費(fèi)”;

　　2.如果是物料用品，則應(yīng)當(dāng)直接計(jì)入“福利費(fèi)”科目。

　　3.如果是廚雜，則應(yīng)當(dāng)記入“低值易耗品”，其攤銷記入“福利費(fèi)”。

　　4.食堂應(yīng)當(dāng)分兩種情況處理，一種是食堂獨(dú)立核算有收入的情況下，可做固定資產(chǎn)處理;一種是單位福利性質(zhì)，也就是不進(jìn)行獨(dú)立核算，沒(méi)有收入，這種情況應(yīng)當(dāng)直接走“管理費(fèi)用——福利費(fèi)支出”科目。

　　公司買(mǎi)的熱水器應(yīng)當(dāng)計(jì)入哪個(gè)會(huì)計(jì)科目?

　　答：對(duì)于購(gòu)買(mǎi)熱水器及安裝熱水器的費(fèi)用，如果是在2000元以上的，則應(yīng)當(dāng)計(jì)入“固定資產(chǎn)”會(huì)計(jì)科目。

　　具體會(huì)計(jì)分錄如下：

　　(1)購(gòu)進(jìn)熱水器及安裝人工費(fèi)，購(gòu)買(mǎi)排氣扇，不銹鋼架等：

　　借：在建工程

　　貸：銀行存款等

　　(2)安裝完畢，交付使用：

　　借：固定資產(chǎn)

　　貸：在建工程

　　公司購(gòu)買(mǎi)的垃圾袋和紙巾如何做會(huì)計(jì)處理?

　　在餐飲行業(yè)，加盟品牌是很常見(jiàn)的一種形式。而加盟品牌需要向品牌方支付加盟費(fèi)，這會(huì)涉及到哪些財(cái)稅方面的內(nèi)容呢？

　　支付的加盟費(fèi)的賬務(wù)處理

　　支付的加盟費(fèi)應(yīng)計(jì)入“無(wú)形資產(chǎn)”科目，如果是一次性繳納幾年的，可以計(jì)入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，會(huì)計(jì)分錄如下：

　　借：無(wú)形資產(chǎn)/長(zhǎng)期待攤費(fèi)用

　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)

　　貸：銀行存款

　　如果是小規(guī)模納稅人，不需要做“應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)”，其金額直接計(jì)入“無(wú)形資產(chǎn)/長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”。

　　支付加盟費(fèi)的稅務(wù)處理

　　1.支付加盟費(fèi)取得品牌方開(kāi)具的增值稅專用發(fā)票，可以抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。

　　根據(jù)《銷售服務(wù)、無(wú)形資產(chǎn)、不動(dòng)產(chǎn)注釋》規(guī)定，加盟費(fèi)收入，屬于“銷售無(wú)形資產(chǎn)”中的經(jīng)營(yíng)權(quán)(包括特許經(jīng)營(yíng)權(quán)、連鎖經(jīng)營(yíng)權(quán)、其他經(jīng)營(yíng)權(quán))、經(jīng)銷權(quán)、分銷權(quán)、代理權(quán)等無(wú)形資產(chǎn)。一般納稅人適用6%稅率，小規(guī)模納稅人適用3%征收率。

　　2.品牌方配送物料，按照銷售貨物處理。

　　如今很多加盟店所使用的帶品牌標(biāo)識(shí)的餐具、食材(原材料或半成品)等都是由品牌方安排統(tǒng)一配送，這些物料根據(jù)規(guī)定按照銷售貨物處理，稅率根據(jù)物料性質(zhì)決定。

　　餐飲業(yè)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中消耗的各種食材作為餐飲行業(yè)的一項(xiàng)主要成本費(fèi)用，會(huì)計(jì)人員應(yīng)該如何做賬務(wù)處理？

　　餐飲業(yè)采購(gòu)食材的會(huì)計(jì)分錄

　　1、采購(gòu)蔬菜、調(diào)料等：

　　借：原材料

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　2、根據(jù)領(lǐng)料出庫(kù)單入賬時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料

　　3、購(gòu)進(jìn)餐具時(shí)：

　　借：周轉(zhuǎn)材料

　       　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　餐飲業(yè)常用的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　1、直接消耗的餐料購(gòu)入時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、需要入庫(kù)的餐料購(gòu)入時(shí)：

　　借：原材料——餐料

　　       貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料——餐料

　　4、月末已經(jīng)入庫(kù)未付款餐料入賬時(shí)：

　　借：原材料——餐料

　       　貸：應(yīng)付賬款

　　5、月末廚房未使用的餐料沖減成本時(shí)：

　　借：原材料——廚房

　　       貸 ：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　6、餐廳收銀員繳款時(shí)：

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——餐飲收入/預(yù)收賬款

　　7、結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：本年利潤(rùn)

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　8、下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月賬中：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料

　　9、取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　10、購(gòu)買(mǎi)材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)：

　　借：銷售費(fèi)用/管理費(fèi)用等

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　11、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　       貸：銷售費(fèi)用/管理費(fèi)用等

　　12、月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　       貸：本年利潤(rùn)

　　13、結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)：

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　       貸：利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤(rùn)分配

　　       貸：本年利潤(rùn)

　　企業(yè)銷售部因業(yè)務(wù)發(fā)展發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用支出，比如辦公費(fèi)、差旅費(fèi)等。對(duì)于銷售部費(fèi)用，應(yīng)如何做會(huì)計(jì)分錄？

　　銷售部費(fèi)用會(huì)計(jì)分錄

　　銷售部門(mén)產(chǎn)生的費(fèi)用計(jì)入到銷售費(fèi)用里，無(wú)論是否設(shè)置了輔助核算，銷售部門(mén)發(fā)生的辦公費(fèi)、通信費(fèi)、差旅費(fèi)等都通過(guò)銷售費(fèi)用一級(jí)科目進(jìn)行核算。

　　借：銷售費(fèi)用-辦公費(fèi)/差旅費(fèi)/通信費(fèi)

　      　 貸：銀行存款

　　銷售費(fèi)用二級(jí)明細(xì)科目有哪些？

　　銷售費(fèi)用的二級(jí)科目主要包括以下費(fèi)用：

　　1、職工工資：指銷售部門(mén)受雇人員全部工資。包括工資、加班費(fèi)、獎(jiǎng)金、津貼等。

　　2、職工福利費(fèi)：指支付員工的保健、生活、住房、交通等各項(xiàng)補(bǔ)貼和非貨幣性福利，包括外地就醫(yī)、冬季取暖費(fèi)、防暑降溫費(fèi)、困難職工補(bǔ)助救濟(jì)、職工食堂經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼以及喪葬補(bǔ)助、撫恤費(fèi)、安家費(fèi)、探親路費(fèi)。

　　3、職工教育經(jīng)費(fèi)：指實(shí)際支付的銷售部門(mén)員工各項(xiàng)職業(yè)技能培訓(xùn)和繼續(xù)教育培訓(xùn)費(fèi)用，包括培訓(xùn)外出期間的差旅等各項(xiàng)費(fèi)用。

　　4、工會(huì)經(jīng)費(fèi)：指按銷售部門(mén)職工工資總額的2%計(jì)提并撥交給工會(huì)使用的經(jīng)費(fèi)。

　　5、社會(huì)保險(xiǎn)：失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)、住房公積金、醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)。

　　6、折舊費(fèi)：是指在銷售部門(mén)固定資產(chǎn)使用壽命內(nèi)，按照確定的會(huì)計(jì)方法對(duì)資產(chǎn)進(jìn)應(yīng)的價(jià)值分?jǐn)偂?/p>

　　7、修理費(fèi)：指本部門(mén)發(fā)生的除車輛之外的“固定資產(chǎn)”修理維護(hù)費(fèi)。

　　8、物料消耗：指銷售部門(mén)領(lǐng)用的不納入“低值易耗品”核算，且除“辦公費(fèi)”核算范圍外的其他領(lǐng)用或購(gòu)買(mǎi)的物料消耗費(fèi)用。如：購(gòu)買(mǎi)硬盤(pán)、光盤(pán)、軟盤(pán)等電腦用品，及為維修“低值易耗品”而發(fā)生的費(fèi)用。

　　9、低值易耗品攤銷：是指本部門(mén)不作為“固定資產(chǎn)”核算的各種用具物品，如工具、工裝、管理用具、包裝容器以及流通企業(yè)餐具用具、玻璃器皿、紡織用品等在使用中的耗費(fèi)(“低值易耗品”應(yīng)按管理要求，分類設(shè)置數(shù)量金額式明細(xì)賬)。

　　10、辦公費(fèi)：指銷售部門(mén)發(fā)生的“文具用品費(fèi)”、“書(shū)報(bào)資料費(fèi)”、“外聯(lián)宣傳費(fèi)”等，其中，“外聯(lián)宣傳費(fèi)”指對(duì)外宣傳所耗費(fèi)的紙質(zhì)、電子等宣傳產(chǎn)品或企業(yè)資料費(fèi)用和附帶宣傳標(biāo)識(shí)或內(nèi)容的小禮品費(fèi)用。

　　11、差旅費(fèi)：指銷售部門(mén)職工因工作外出期間發(fā)生的住宿費(fèi)，交通費(fèi)等，包括：交通車費(fèi)、交通機(jī)票、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)貼、其他相關(guān)的費(fèi)用。

　　12、業(yè)務(wù)招待費(fèi)(交際應(yīng)酬費(fèi))：指銷售部門(mén)發(fā)生的與銷售活動(dòng)有關(guān)的業(yè)務(wù)招待費(fèi)支出，具體包括：餐飲費(fèi)、禮品費(fèi)、其他相關(guān)的費(fèi)用。

　　13、通信費(fèi)：核算銷售部門(mén)的辦公“電話費(fèi)”和按規(guī)定可報(bào)銷的銷售人員“手機(jī)費(fèi)”。

　　14、車輛費(fèi)：指營(yíng)業(yè)部門(mén)使用車輛所發(fā)生的一切費(fèi)用，包括：汽油費(fèi)、過(guò)橋過(guò)路費(fèi)、修理裝飾費(fèi)、車隊(duì)用車費(fèi)、其他相關(guān)的開(kāi)支。其中“車隊(duì)用車費(fèi)”指集團(tuán)內(nèi)部或企業(yè)內(nèi)部統(tǒng)一車輛核算而分?jǐn)偟膽?yīng)由本部門(mén)承擔(dān)的用車費(fèi)用。

　　塑料的使用大大方便了人類的生活，但同時(shí)也帶來(lái)了嚴(yán)重污染。對(duì)此，歐盟打算自2021年1月開(kāi)征“塑料包裝稅”。

　　歐盟擬明年1月開(kāi)征塑料包裝稅

　　7月21日，在歐盟特別峰會(huì)的閉幕儀式上，歐盟明示自2021年1月1日將開(kāi)征“塑料包裝稅”。根據(jù)歐洲理事會(huì)發(fā)布的公告稱，自2021年1月1日起對(duì)一次性塑料包裝按每公斤0.8歐元(約合6.4元人民幣)的稅率征稅。但目前未對(duì)向消費(fèi)者還是向生產(chǎn)者征稅、需要繳稅的一次性塑料包裝種類、成員國(guó)如何向歐盟上繳相關(guān)稅收收入等情況作出詳細(xì)說(shuō)明。

　　據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，歐盟每年產(chǎn)生約2600萬(wàn)噸塑料垃圾，當(dāng)中僅不到三成被回收利用，其它多被焚燒或被倒入垃圾填埋場(chǎng)，更有垃圾流入河流和海洋，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

　　限制塑料使用已成為全世界食品飲料行業(yè)趨勢(shì)

　　早在2018年，歐盟就決定向一次性塑料包裝征稅。當(dāng)時(shí)歐盟官員稱，由于中國(guó)禁止洋垃圾入境，歐盟塑料垃圾出口受到影響，歐盟希望通過(guò)征稅減少使用一次性塑料包裝并增加歐盟財(cái)政收入。

　　上月25日，德國(guó)內(nèi)閣同意在2021年7月3日起停止銷售一次性餐具、盤(pán)子、攪拌棒，以及聚苯乙烯杯子、盒子等塑料制品。這符合歐盟旨在減少污染環(huán)境的塑料垃圾數(shù)量的指令。

　　我國(guó)從今年9月1日起施行新修訂的《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》，規(guī)定到2020年底，全國(guó)范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。未遵守國(guó)家有關(guān)禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品規(guī)定的，將處以一萬(wàn)至十萬(wàn)元的罰款。