企業(yè)發(fā)生的餐飲費(fèi)，根據(jù)不同用途而計(jì)入相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目，比如管理人員發(fā)生的餐飲費(fèi)計(jì)入“管理費(fèi)用”科目核算，由于給員工報(bào)銷餐飲費(fèi)，則計(jì)入“應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)”科目核算。那么具體的會(huì)計(jì)分錄應(yīng)如何編制？

　　餐飲費(fèi)的會(huì)計(jì)分錄

　?。?、管理人員的午餐費(fèi)，計(jì)入管理費(fèi)用

　　借：管理費(fèi)用

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　?。病⒔o所有員工報(bào)銷餐飲費(fèi)，計(jì)入應(yīng)付職工薪酬

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　３、業(yè)務(wù)上需要而發(fā)生的餐飲費(fèi)，計(jì)入業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　借：管理費(fèi)用——業(yè)務(wù)招待費(fèi)用

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　?。?、出差發(fā)生的餐飲費(fèi)，計(jì)入差旅費(fèi)

　　借：管理費(fèi)用——差旅費(fèi)

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　什么是應(yīng)付職工薪酬？

　　應(yīng)付職工薪酬是企業(yè)會(huì)計(jì)科目中負(fù)債類科目之一。應(yīng)付職工薪酬是企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)付給職工的各種薪酬。該科目應(yīng)當(dāng)按照“工資、獎(jiǎng)金、津貼、補(bǔ)貼”、“職工福利”、“社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)”、“住房公積金”、“工會(huì)經(jīng)費(fèi)”、“職工教育經(jīng)費(fèi)”、“解除職工勞動(dòng)關(guān)系補(bǔ)償”、“非貨幣性福利”、“其它與獲得職工提供的服務(wù)相關(guān)的支出”等應(yīng)付職工薪酬項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。企業(yè)按照有關(guān)規(guī)定向職工支付工資、獎(jiǎng)金、津貼等，借記“應(yīng)付職工薪酬”，貸記“銀行存款”、“庫存現(xiàn)金”等科目。

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用屬于費(fèi)用類的科目，主要核算小企業(yè)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)生的其他費(fèi)用。主要包括：小企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開辦費(fèi)、行政管理部門發(fā)生的費(fèi)用，比如固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、修理費(fèi)、辦公費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)、管理人員的職工薪酬等、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、研究費(fèi)用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、相關(guān)長期待攤費(fèi)用攤銷、財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)費(fèi)、聘請中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢費(fèi)、訴訟費(fèi)等。

　　有時(shí)候有的商場為了提高自己的銷售額，會(huì)在節(jié)日時(shí)針對一些商品進(jìn)行不同程度的打折，那么關(guān)于商品折扣的會(huì)計(jì)分錄該怎么做？

　　商品折扣會(huì)計(jì)分錄

　　商品折扣分為商業(yè)折扣，現(xiàn)金折扣和銷售折讓三種。

　　1、商業(yè)折扣：

　　借：原材料

　　       應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)

　　       貸：銀行存款

　　商業(yè)折扣是指企業(yè)為促進(jìn)商品銷售而在商品標(biāo)價(jià)上給予的價(jià)格扣除,因而不影響銷售商品收入的計(jì)量。

　　2、現(xiàn)金折扣：

　　購貨時(shí)

　　借：原材料等

　　       應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)

　　       貸：應(yīng)付賬款

　　享受折扣后

　　借：應(yīng)付賬款

　　       貸：銀行存款

　　              財(cái)務(wù)費(fèi)用

　　現(xiàn)金折扣是企業(yè)為了吸引客戶提前付款而給予的價(jià)格上的優(yōu)惠?，F(xiàn)金折扣越高，提前付款的客戶越多，但會(huì)減少企業(yè)的利潤。信用條件是企業(yè)為了鼓勵(lì)客戶盡快付款而給客戶提出的付款要求，包括信用期間、現(xiàn)金折扣和折扣期間。

　　3、銷售折讓：

　　借：原材料

　　       應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)

　       　貸：應(yīng)付賬款

　　銷售折讓是指企業(yè)因售出商品質(zhì)量不符合要求等原因而在售價(jià)上給予的減讓。企業(yè)將商品銷售給買方后，如買方發(fā)現(xiàn)商品在質(zhì)量、規(guī)格等方面不符合要求，可能要求賣方在價(jià)格上給予一定的減讓。

　　應(yīng)付賬款是指企業(yè)因購買材料、商品或接受勞務(wù)供應(yīng)等經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)支付的款項(xiàng)。應(yīng)付賬款，一般應(yīng)在與所購買物資所有權(quán)相關(guān)的主要風(fēng)險(xiǎn)和報(bào)酬已經(jīng)轉(zhuǎn)移，或者所購買的勞務(wù)已經(jīng)接受時(shí)確認(rèn)。

　　現(xiàn)金折扣是商品營銷經(jīng)常使用的方式，這能夠有效的刺激消費(fèi)，提高顧客的購買力，增加企業(yè)的收入。那么現(xiàn)金折扣的會(huì)計(jì)分錄怎么編制？

　　現(xiàn)金折扣會(huì)計(jì)分錄

　　企業(yè)賒銷商品時(shí)：

　　借：應(yīng)收賬款

　      　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　             　應(yīng)交稅費(fèi)———應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）

　　折扣期內(nèi)收款時(shí)：

　　借：銀行存款

　      　財(cái)務(wù)費(fèi)用

　      　貸：應(yīng)收賬款

　　對于采購方來說，會(huì)計(jì)分錄應(yīng)該為：

　　借：庫存商品

　      　應(yīng)交稅費(fèi)－應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）

      　　貸：應(yīng)付賬款

　　提前付款時(shí)：

　　借：應(yīng)付賬款

      　　貸：銀行存款

　            　財(cái)務(wù)費(fèi)用

　　現(xiàn)金折扣概述

　　現(xiàn)金折扣是企業(yè)為了吸引客戶提前付款而給予的價(jià)格上的優(yōu)惠。現(xiàn)金折扣越高，提前付款的客戶越多，但會(huì)減少企業(yè)的利潤。

　　信用期間是企業(yè)允許客戶從購買商品到付款的最長時(shí)間。信用期間越長，越利于企業(yè)銷售商品，但會(huì)占用資金，增加壞賬損失的可能性。

　　折扣期間是企業(yè)給予客戶享受現(xiàn)金折扣的時(shí)間，客戶只有在此期間付款才能得到現(xiàn)金折扣。

　　信用條件是企業(yè)為了鼓勵(lì)客戶盡快付款而給客戶提出的付款要求，包括信用期間、現(xiàn)金折扣和折扣期間。

　　現(xiàn)金折扣和商業(yè)折扣區(qū)別

　　第一，目的不同?，F(xiàn)金折扣是為鼓勵(lì)客戶提前付款而給予的債務(wù)扣除;商業(yè)折扣是為促進(jìn)銷售而給予的價(jià)格扣除。

　　第二，發(fā)生折扣的時(shí)間不同?，F(xiàn)金折扣在商品銷售后發(fā)生，企業(yè)在確認(rèn)銷售收入時(shí)不能確定相關(guān)的現(xiàn)金折扣，銷售后現(xiàn)金折扣是否發(fā)生應(yīng)視買方的付款情況而定;而商業(yè)折扣在銷售時(shí)即已發(fā)生，企業(yè)銷售實(shí)現(xiàn)時(shí)，只要按扣除商業(yè)折扣后的凈額確認(rèn)銷售收入即可，不需作賬務(wù)處理。

　　商業(yè)折扣就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｂ牭降拇蛘邸Ｉ虡I(yè)折扣是產(chǎn)品銷售最常用的一種手段，所謂薄利多銷，企業(yè)給出了折扣，銷售量相應(yīng)的也會(huì)有所提高。那么發(fā)生商業(yè)折扣時(shí)該如何進(jìn)行賬務(wù)處理？

　　商業(yè)折扣的會(huì)計(jì)分錄

　　商業(yè)折扣指的是為鼓勵(lì)客戶多購買商品而在商品標(biāo)價(jià)上給予一定的減讓，一般用百分?jǐn)?shù)進(jìn)行表示，如10％、20％、30％等?？蹨p商業(yè)折扣后的凈額才是商品的實(shí)際銷售價(jià)格。

　　借：應(yīng)收賬款

　      　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　   　   　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）

　　收到貨款時(shí)做會(huì)計(jì)分錄如下：

　　借：銀行存款

　　   　貸：應(yīng)收賬款

　　現(xiàn)金折扣的會(huì)計(jì)分錄

　　現(xiàn)金折扣是為鼓勵(lì)客戶盡早付款而向客戶提供的總價(jià)款上的減讓，其表示方法為折扣／付款期限?，F(xiàn)金折扣有兩種基本的核算方法，包括總價(jià)法和凈價(jià)法。

　　總價(jià)法是指銷售收入按照未扣除現(xiàn)金折扣前的實(shí)際發(fā)生額作為入賬價(jià)值，實(shí)際發(fā)生的現(xiàn)金折扣是為了購貨方提前付款的鼓勵(lì)性支出，并在發(fā)生時(shí)確認(rèn)為當(dāng)期的財(cái)務(wù)費(fèi)用，通過“財(cái)務(wù)費(fèi)用”科目進(jìn)行核算。

　　實(shí)現(xiàn)銷售時(shí)：

　　借：應(yīng)收賬款

　   　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　   　   　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）

　　   　   　銀行存款

　　假如購貨方在１０天內(nèi)付款：

　　借：銀行存款

　   　　財(cái)務(wù)費(fèi)用

   　　　貸：應(yīng)收賬款

　　凈價(jià)法則是將實(shí)際售價(jià)扣除最大現(xiàn)金折扣后的金額作為銷售收入的入賬價(jià)值，購貨方多付的金額作為提供信貸獲得的收入，沖減當(dāng)期的財(cái)務(wù)費(fèi)用。

　　實(shí)現(xiàn)銷售時(shí)：

　　借：應(yīng)收賬款

　   　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　   　   　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）

　　   　   　銀行存款

　　假如購貨方在１０天內(nèi)付款：

　　借：銀行存款

　   　　貸：應(yīng)收賬款

　　應(yīng)收賬款是指企業(yè)在正常的經(jīng)營過程中因銷售商品、產(chǎn)品、提供勞務(wù)等業(yè)務(wù)，應(yīng)向購買單位收取的款項(xiàng)，包括應(yīng)由購買單位或接受勞務(wù)單位負(fù)擔(dān)的稅金、代購買方墊付的包裝費(fèi)各種運(yùn)雜費(fèi)等。此外，在有銷售折扣的情況下，還應(yīng)考慮商業(yè)折扣和現(xiàn)金折扣等因素 。

　　應(yīng)收賬款是伴隨企業(yè)的銷售行為發(fā)生而形成的一項(xiàng)債權(quán)。因此，應(yīng)收賬款的確認(rèn)與收入的確認(rèn)密切相關(guān)。通常在確認(rèn)收入的同時(shí)，確認(rèn)應(yīng)收賬款。該賬戶按不同的購貨或接受勞務(wù)的單位設(shè)置明細(xì)賬戶進(jìn)行明細(xì)核算。

　   為了鼓勵(lì)債務(wù)人在合同規(guī)定的時(shí)間內(nèi)付款，債權(quán)人通常會(huì)采取現(xiàn)金折扣的方式。發(fā)生現(xiàn)金折扣時(shí)，應(yīng)該如何做會(huì)計(jì)分錄？

　　現(xiàn)金折扣的會(huì)計(jì)分錄

　　現(xiàn)金折扣，是指為敦促顧客盡早付清貨款而向客戶提供的一種價(jià)格優(yōu)惠?，F(xiàn)金折扣的實(shí)質(zhì)是企業(yè)為提前收回其賣方信貸資金而發(fā)生的代價(jià)，是一種融資性質(zhì)的理財(cái)費(fèi)用，因此銷售折扣不得從銷售額中減除，所以我國會(huì)計(jì)核算原本采用的總價(jià)法，在現(xiàn)金折扣發(fā)生時(shí)才將折扣額計(jì)入當(dāng)期財(cái)務(wù)費(fèi)用?，F(xiàn)金折扣發(fā)生在銷貨之后。

　　銷售發(fā)生時(shí)：

　　借：應(yīng)收賬款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　              　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　        貸：庫存商品

　　收到貨款時(shí)：

　　借：銀行存款

　       　財(cái)務(wù)費(fèi)用

　        　貸：應(yīng)收賬款

　　現(xiàn)金折扣是企業(yè)財(cái)務(wù)管理中的重要環(huán)節(jié)，對于銷售企業(yè)，現(xiàn)金折扣雖然可以大大減短收款時(shí)間，減少壞賬損失。但還是存在不可忽視的缺點(diǎn)，例如采用現(xiàn)金折扣會(huì)減少現(xiàn)金流量，這是因?yàn)檎劭鄄糠譀_減了財(cái)務(wù)費(fèi)用，賣方實(shí)際就減少了可收回的貨款。因此，企業(yè)都盡力將折扣率定在能夠平衡正面和負(fù)面作用的水平之上。

　　應(yīng)收賬款是什么？

　　應(yīng)收賬款是指企業(yè)在正常的經(jīng)營過程中因銷售商品、產(chǎn)品、提供勞務(wù)等業(yè)務(wù)，應(yīng)向購買單位收取的款項(xiàng)，包括應(yīng)由購買單位或接受勞務(wù)單位負(fù)擔(dān)的稅金、代購買方墊付的包裝費(fèi)各種運(yùn)雜費(fèi)等。此外，在有銷售折扣的情況下，還應(yīng)考慮商業(yè)折扣和現(xiàn)金折扣等因素 。

　　應(yīng)收賬款是伴隨企業(yè)的銷售行為發(fā)生而形成的一項(xiàng)債權(quán)。因此，應(yīng)收賬款的確認(rèn)與收入的確認(rèn)密切相關(guān)。通常在確認(rèn)收入的同時(shí)，確認(rèn)應(yīng)收賬款。該賬戶按不同的購貨或接受勞務(wù)的單位設(shè)置明細(xì)賬戶進(jìn)行明細(xì)核算。

　　商業(yè)折扣是指企業(yè)可以從貨品價(jià)目單上規(guī)定的價(jià)格中扣減一定數(shù)額，企業(yè)在經(jīng)營過程中發(fā)生商業(yè)折扣時(shí)，相關(guān)的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　商業(yè)折扣的會(huì)計(jì)分錄

　　借：應(yīng)收賬款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)

　　收到貨款時(shí)的會(huì)計(jì)分錄

　　借：銀行存款

　　　　貸：應(yīng)收賬款

　　什么是商業(yè)折扣？

　　商業(yè)折扣是指企業(yè)可以從貨品價(jià)目單上規(guī)定的價(jià)格中扣減一定數(shù)額，此項(xiàng)扣減數(shù)通常用百分?jǐn)?shù)來表示，如15%、20%、25%等?？蹨p后的凈額才是實(shí)際銷售價(jià)格。

　　商業(yè)折扣是企業(yè)最常用的促銷手段。企業(yè)為了擴(kuò)大銷售、占領(lǐng)市場，對于批發(fā)商往往給予商業(yè)折扣，采用銷量越多、價(jià)格越低的促銷策略，即“薄利多銷”。在商業(yè)折扣情況下，企業(yè)應(yīng)收賬款入賬金額應(yīng)按扣除商業(yè)折扣以后的實(shí)際售價(jià)加以確認(rèn)。由于商業(yè)折扣一般在交易發(fā)生時(shí)即已確定，商業(yè)折扣僅僅是確定實(shí)際銷售價(jià)格的一種手段，不在買賣任何一方的賬上進(jìn)行反映，所以，商業(yè)折扣對應(yīng)收賬款入賬金額的確認(rèn)并無實(shí)質(zhì)性影響。

　　應(yīng)收賬款是什么？

　　應(yīng)收賬款是指企業(yè)在正常的經(jīng)營過程中因銷售商品、產(chǎn)品、提供勞務(wù)等業(yè)務(wù)，應(yīng)向購買單位收取的款項(xiàng)，包括應(yīng)由購買單位或接受勞務(wù)單位負(fù)擔(dān)的稅金、代購買方墊付的各種運(yùn)雜費(fèi)等。

　　銀行存款是什么？

　　銀行存款是儲(chǔ)存在銀行的款項(xiàng)，是貨幣資金的組成部分。根據(jù)我國現(xiàn)金管理制度的規(guī)定，每一企業(yè)都必須在中國人民銀行或?qū)I(yè)銀行開立存款戶，辦理存款、取款和轉(zhuǎn)賬結(jié)算，企業(yè)的貨幣資金，除了在規(guī)定限額以內(nèi)，可以保存少量的現(xiàn)金外，都必須存入銀行，企業(yè)的銀行存款主要包括：結(jié)算戶存款、信用證存款、外埠存款等。

　　員工出差發(fā)生的餐飲費(fèi)怎么做賬?會(huì)計(jì)分錄怎么寫?員工出差所產(chǎn)生的費(fèi)用，通?？梢詧?bào)銷。涉及的餐飲費(fèi)入賬問題，財(cái)務(wù)人員如何處理呢?接下來就跟著會(huì)計(jì)網(wǎng)小編一起來看看吧!

　　員工出差發(fā)生的餐飲費(fèi)怎么做賬?會(huì)計(jì)分錄怎么做?

　　員工出差發(fā)生的餐飲費(fèi)一般分為以下兩種情況：

　　1、因業(yè)務(wù)需要而發(fā)生的出差餐飲費(fèi)，應(yīng)當(dāng)計(jì)入招待費(fèi)，賬務(wù)處理具體如下：

　　借:管理費(fèi)用—業(yè)務(wù)招待費(fèi)用

　　貸:現(xiàn)金等

　　2、因出差人自身需要而發(fā)生的出差餐飲費(fèi)，應(yīng)當(dāng)計(jì)入差旅費(fèi)，賬務(wù)處理如下所示：

　　借:管理費(fèi)用—差旅費(fèi)

　　貸:現(xiàn)金等

　　注意：如果公司招待費(fèi)過大，則可以考慮所得稅匯算。第一種情況可處理進(jìn)入第二種情況。

　　差旅費(fèi)報(bào)銷單如何填寫?

　　1、部門：填上出差人員所在部門。出差人員姓名填在出差人員這一欄目。

　　2、出差日期：填上出差開始至截止的日期。

　　3、出差事由：包括了出差目的和主要內(nèi)容，填寫清楚即可。

　　4、報(bào)銷日期：即填寫該報(bào)銷單的具體日期。

　　5、費(fèi)用欄：如實(shí)填寫實(shí)際發(fā)生的金額數(shù)目。

　　6、填寫報(bào)銷單的時(shí)候，建議使用黑色或者藍(lán)色水筆寫，注意不得涂改。

　　7、填完報(bào)銷單之后，右側(cè)合計(jì)與下方合計(jì)是相等的。合計(jì)用小寫，而報(bào)銷總額應(yīng)當(dāng)用大寫填寫。

　　8、市內(nèi)交通、住宿費(fèi)、補(bǔ)助應(yīng)當(dāng)根據(jù)公司的具體報(bào)銷制度來填寫。

　　9、差旅費(fèi)報(bào)銷單應(yīng)當(dāng)根據(jù)出差次數(shù)進(jìn)行填寫。出差一次，則填寫相應(yīng)的一張的差旅費(fèi)報(bào)銷單。如果是在外連續(xù)出差多天的情況，則填寫在同一天差旅費(fèi)報(bào)銷單即可。差旅費(fèi)該怎么報(bào)銷?報(bào)銷時(shí)需要注意什么?

　　對于餐飲行業(yè)免單，想必大家都不陌生。那么當(dāng)會(huì)計(jì)人員遇到餐飲業(yè)免單費(fèi)用的賬務(wù)處理問題，該怎么做賬呢?今天，會(huì)計(jì)網(wǎng)小編就在這里和大家詳細(xì)聊聊餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理?怎么做會(huì)計(jì)分錄?

　　餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理?怎么做會(huì)計(jì)分錄?

　　采購菜時(shí)：

　　借：原材料、存存商品等-某某明細(xì)

　　貸：銀行存款

　　實(shí)際領(lǐng)用時(shí)：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料等

　　對于收入要做分錄的，結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本

　　借：管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料-xxx(買菜購買的材料)

　　知識(shí)延伸：餐飲行業(yè)贈(zèng)券、贈(zèng)菜、抹零的相關(guān)介紹

　　贈(zèng)券：企業(yè)贈(zèng)與客人在一定期限內(nèi)來本店消費(fèi)的代金券。其根據(jù)是客人的消費(fèi)金額。多數(shù)券面金額處于20元—500元。

　　贈(zèng)菜：企業(yè)在客人當(dāng)日就餐消費(fèi)的時(shí)候，根據(jù)客人重要程度及消費(fèi)金額等將其他菜品免費(fèi)贈(zèng)與。

　　抹零：指的是客人在用現(xiàn)金結(jié)賬的時(shí)候，餐飲企業(yè)吧臺(tái)收銀員將會(huì)給予一定的現(xiàn)金折扣。比如酒店收銀員抹零不超過10元。

　　總結(jié)：贈(zèng)券、贈(zèng)菜及抹零性質(zhì)一樣，指的是給予客人相應(yīng)的折扣。進(jìn)行相應(yīng)會(huì)計(jì)處理的時(shí)候，會(huì)計(jì)人員應(yīng)當(dāng)關(guān)注，其日收入的確認(rèn)是按照總額，還是按照扣除上述折扣的凈額。

　　餐飲會(huì)計(jì)核算中的折扣，如何做賬?

　　借：銀行存款

　　銷售費(fèi)用-折扣

　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　每個(gè)行業(yè)由于其本身的行業(yè)性質(zhì)有所區(qū)別，其會(huì)計(jì)科目的使用也會(huì)有所不同，比如工程行業(yè)會(huì)經(jīng)常用到在建工程，工程物資等科目，對于餐飲行業(yè)而言，相關(guān)會(huì)計(jì)分錄有哪些？

　　餐飲業(yè)分錄處理

　　購置煮飯?jiān)?/p>

　　借：原材料—蔬菜

　　       原材料—肉類

　　       貸：庫存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　計(jì)提人工工資

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　發(fā)放工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　購買輔料比如醬油，食用油等：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　購買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)，大型蒸煮鍋爐：

　　借：固定資產(chǎn)

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　交房租、水電費(fèi)等

　　借：銷售費(fèi)用—房租

　　       銷售費(fèi)用—水電費(fèi)

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　餐費(fèi)收入:

　　借：庫存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　餐飲原材料相關(guān)核算

　　原材料采購核算：

　　餐飲原材料一般由采購員統(tǒng)一采購，之后已簽約的供貨商送貨上門，采購員一般會(huì)借支一定數(shù)額的備用金作為周轉(zhuǎn)，可以設(shè)置“定額備用金”進(jìn)行管理，借支的時(shí)候使用備用金，采購員報(bào)銷采購貨款時(shí)，憑借送貨單，入庫驗(yàn)收單，發(fā)票等憑證報(bào)銷，沖減備用金。倉庫保管員收貨時(shí)對票據(jù)和實(shí)物要進(jìn)行詳細(xì)核對驗(yàn)收，核對無誤后，填制入庫單據(jù)。驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、質(zhì)量不符的，及時(shí)查明原因，由采購員和供應(yīng)商補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。入庫時(shí)直接計(jì)入“主營業(yè)務(wù)成本”、“原材料”、“物料用品”等科目核算。

　　原材料發(fā)出核算：

　　除了鮮活原材料直接交廚房計(jì)入生產(chǎn)成本外，其他的比如干貨、調(diào)料、酒水等，后廚領(lǐng)料需要填開“領(lǐng)料單”。領(lǐng)料單分為一式三聯(lián)，分別由領(lǐng)料部門，財(cái)務(wù)部門，倉庫保存，并登記入賬。

　　自制原材料核算：

　　如果有自制原材料，比如泡菜，鹵味等，通過“加工材料”核算，自制原材料的成本只計(jì)算原料、輔料的消耗，不計(jì)算人工、燃料等費(fèi)用。加工為成品后，交倉庫驗(yàn)收，倉庫開“入庫驗(yàn)收單”，其價(jià)值按經(jīng)辦人編制的“自制原材料成本計(jì)算單”填列。

　　餐飲行業(yè)事務(wù)多而復(fù)雜，會(huì)計(jì)在做賬時(shí)常常會(huì)遇到各種問題，處理經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)時(shí)，需掌握主營業(yè)務(wù)成本、原材料、銀行存款等科目的用法，那么與餐飲行業(yè)有關(guān)的會(huì)計(jì)分錄有哪些？

　　餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　一、餐料購入的直接消耗

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：付（應(yīng)付）ＸＸ餐料款

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　    　   貸：庫存現(xiàn)金／銀行存款／應(yīng)付賬款

　?。玻畱?yīng)該有采購發(fā)票（附清單）、銀行付款單據(jù)等附件

　　３．審核附件的流程：

　　要出具采購人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字的采購發(fā)票

　　二、餐料購入后需要入庫的

　?。保畷?huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：付（應(yīng)付）ＸＸ餐料款

　　借：原材料－餐料

　　       貸：銀行存款／應(yīng)付賬款

　?。玻畱?yīng)該有采購發(fā)票（附清單）、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)等附件

　　３．審核附件的流程：

　　應(yīng)出具采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人等一起簽字的采購發(fā)票。

　　應(yīng)有采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理共同簽字的餐料入庫單。

　　三、在月末匯總，應(yīng)有后廚領(lǐng)用餐料一項(xiàng)

　?。保畷?huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：廚房餐料調(diào)向餐料庫的轉(zhuǎn)賬

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　        貸：原材料－餐料

　?。玻畱?yīng)有調(diào)撥單，餐料盤點(diǎn)表附件

　?。常畬徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　有倉庫保管員和后廚大廚簽字的調(diào)撥單。

　　有保管員和部門經(jīng)理簽字的餐料盤點(diǎn)表。

　　調(diào)撥單匯總數(shù)要與餐料盤點(diǎn)表中減少數(shù)保持一致。

　　四、月末時(shí)，將餐料已經(jīng)入庫但未付款進(jìn)行入賬

　?。保畷?huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：將餐料已入庫但未付款列帳

　　借：原材料－餐料

　     　  貸：應(yīng)付賬款

　　２．應(yīng)有餐料入庫單的附件

　?。常畬徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　有采購員、保管員和部門經(jīng)理簽字的入庫單。

　　五、廚房未使用的餐料應(yīng)在月末沖減成本

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：盤存餐料在月末沖成本

　　借：原材料－廚房

　     　  貸：主營業(yè)務(wù)成本

　?。ǎ玻┯袕N房盤存表附件

　?。ǎ常徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　首先是后廚、大廚和部門經(jīng)理簽字的廚房盤存表。次月同金額從原材料－廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

　　水庫調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。