每個(gè)行業(yè)由于其本身的行業(yè)性質(zhì)有所區(qū)別，其會(huì)計(jì)科目的使用也會(huì)有所不同，比如工程行業(yè)會(huì)經(jīng)常用到在建工程，工程物資等科目，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，相關(guān)會(huì)計(jì)分錄有哪些？

　　餐飲業(yè)分錄處理

　　購(gòu)置煮飯?jiān)?/p>

　　借：原材料—蔬菜

　　       原材料—肉類

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　計(jì)提人工工資

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　發(fā)放工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　購(gòu)買輔料比如醬油，食用油等：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　購(gòu)買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)，大型蒸煮鍋爐：

　　借：固定資產(chǎn)

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　交房租、水電費(fèi)等

　　借：銷售費(fèi)用—房租

　　       銷售費(fèi)用—水電費(fèi)

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　餐費(fèi)收入:

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　餐飲原材料相關(guān)核算

　　原材料采購(gòu)核算：

　　餐飲原材料一般由采購(gòu)員統(tǒng)一采購(gòu)，之后已簽約的供貨商送貨上門(mén)，采購(gòu)員一般會(huì)借支一定數(shù)額的備用金作為周轉(zhuǎn)，可以設(shè)置“定額備用金”進(jìn)行管理，借支的時(shí)候使用備用金，采購(gòu)員報(bào)銷采購(gòu)貨款時(shí)，憑借送貨單，入庫(kù)驗(yàn)收單，發(fā)票等憑證報(bào)銷，沖減備用金。倉(cāng)庫(kù)保管員收貨時(shí)對(duì)票據(jù)和實(shí)物要進(jìn)行詳細(xì)核對(duì)驗(yàn)收，核對(duì)無(wú)誤后，填制入庫(kù)單據(jù)。驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、質(zhì)量不符的，及時(shí)查明原因，由采購(gòu)員和供應(yīng)商補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。入庫(kù)時(shí)直接計(jì)入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”、“原材料”、“物料用品”等科目核算。

　　原材料發(fā)出核算：

　　除了鮮活原材料直接交廚房計(jì)入生產(chǎn)成本外，其他的比如干貨、調(diào)料、酒水等，后廚領(lǐng)料需要填開(kāi)“領(lǐng)料單”。領(lǐng)料單分為一式三聯(lián)，分別由領(lǐng)料部門(mén)，財(cái)務(wù)部門(mén)，倉(cāng)庫(kù)保存，并登記入賬。

　　自制原材料核算：

　　如果有自制原材料，比如泡菜，鹵味等，通過(guò)“加工材料”核算，自制原材料的成本只計(jì)算原料、輔料的消耗，不計(jì)算人工、燃料等費(fèi)用。加工為成品后，交倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收，倉(cāng)庫(kù)開(kāi)“入庫(kù)驗(yàn)收單”，其價(jià)值按經(jīng)辦人編制的“自制原材料成本計(jì)算單”填列。

　　餐飲行業(yè)事務(wù)多而復(fù)雜，會(huì)計(jì)在做賬時(shí)常常會(huì)遇到各種問(wèn)題，處理經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)時(shí)，需掌握主營(yíng)業(yè)務(wù)成本、原材料、銀行存款等科目的用法，那么與餐飲行業(yè)有關(guān)的會(huì)計(jì)分錄有哪些？

　　餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　一、餐料購(gòu)入的直接消耗

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：付（應(yīng)付）ＸＸ餐料款

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　    　   貸：庫(kù)存現(xiàn)金／銀行存款／應(yīng)付賬款

　?。玻畱?yīng)該有采購(gòu)發(fā)票（附清單）、銀行付款單據(jù)等附件

　?。常畬徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　要出具采購(gòu)人員、后廚大廚、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字的采購(gòu)發(fā)票

　　二、餐料購(gòu)入后需要入庫(kù)的

　?。保畷?huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：付（應(yīng)付）ＸＸ餐料款

　　借：原材料－餐料

　　       貸：銀行存款／應(yīng)付賬款

　　２．應(yīng)該有采購(gòu)發(fā)票（附清單）、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)等附件

　?。常畬徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　應(yīng)出具采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人等一起簽字的采購(gòu)發(fā)票。

　　應(yīng)有采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理共同簽字的餐料入庫(kù)單。

　　三、在月末匯總，應(yīng)有后廚領(lǐng)用餐料一項(xiàng)

　?。保畷?huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：廚房餐料調(diào)向餐料庫(kù)的轉(zhuǎn)賬

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　        貸：原材料－餐料

　　２．應(yīng)有調(diào)撥單，餐料盤(pán)點(diǎn)表附件

　　３．審核附件的流程：

　　有倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字的調(diào)撥單。

　　有保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字的餐料盤(pán)點(diǎn)表。

　　調(diào)撥單匯總數(shù)要與餐料盤(pán)點(diǎn)表中減少數(shù)保持一致。

　　四、月末時(shí)，將餐料已經(jīng)入庫(kù)但未付款進(jìn)行入賬

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：將餐料已入庫(kù)但未付款列帳

　　借：原材料－餐料

　     　  貸：應(yīng)付賬款

　?。玻畱?yīng)有餐料入庫(kù)單的附件

　　３．審核附件的流程：

　　有采購(gòu)員、保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字的入庫(kù)單。

　　五、廚房未使用的餐料應(yīng)在月末沖減成本

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：盤(pán)存餐料在月末沖成本

　　借：原材料－廚房

　     　  貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　?。ǎ玻┯袕N房盤(pán)存表附件

　　（３）審核附件的流程：

　　首先是后廚、大廚和部門(mén)經(jīng)理簽字的廚房盤(pán)存表。次月同金額從原材料－廚房轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　水庫(kù)調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

　　對(duì)餐飲企業(yè)而言，銷售的主要貨品就是食物和酒水。對(duì)于酒水入庫(kù)和領(lǐng)用的業(yè)務(wù)，會(huì)計(jì)人員該如何做會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)酒水的會(huì)計(jì)分錄

　　１、入庫(kù)

　　借：原材料－酒水庫(kù)

　      　貸：銀行存款

　　２、領(lǐng)用

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本－酒水成本

　          主營(yíng)業(yè)務(wù)成本－香煙成本

　　       主營(yíng)業(yè)務(wù)成本－其他成本

　       　銷售費(fèi)用

　　       管理費(fèi)用

　      　 貸：原材料

　　原材料科目核算

　　原材料主要核算企業(yè)庫(kù)存的各種材料，包括原料及主要材料、外購(gòu)半成品（外購(gòu)件）、輔助材料、包裝材料、修理用備件（備品備件）、燃料等的計(jì)劃成本或?qū)嶋H成本。

　　原材料計(jì)劃成本核算法日常核算可以按實(shí)際成本計(jì)價(jià)核算，也可以按計(jì)劃成本計(jì)價(jià)核算。而對(duì)于材料收發(fā)業(yè)務(wù)較多且計(jì)劃成本資料較為健全、準(zhǔn)確的企業(yè)，一般都采用計(jì)劃成本進(jìn)行材料收發(fā)核算。

　　本科目可按材料的保管地點(diǎn)（倉(cāng)庫(kù)）、材料的類別、品種和規(guī)格等進(jìn)行明細(xì)核算。期末余額在借方，反映企業(yè)庫(kù)存材料的計(jì)劃成本或?qū)嶋H成本。

　　餐飲業(yè)相關(guān)會(huì)計(jì)分錄

　　1、餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄

　　取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入：指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所取得的營(yíng)業(yè)收入。

　　2、餐飲行業(yè)月末月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　       貸：本年利潤(rùn)

　　3、餐飲行業(yè)本年利潤(rùn)結(jié)轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)分錄

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　       貸：利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤(rùn)分配

　       　貸：本年利潤(rùn)

　　對(duì)于餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)處理，會(huì)計(jì)人員通常計(jì)入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”“應(yīng)付賬款”“庫(kù)存商品”等科目核算，相關(guān)的會(huì)計(jì)分錄該怎么寫(xiě)？

　　餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、入庫(kù)時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品

　　　　貸：應(yīng)付賬款——公司

　　2、付款時(shí)：

　　借：應(yīng)付賬款——公司

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　應(yīng)付賬款科目是什么？

　　應(yīng)付賬款用以核算企業(yè)因購(gòu)買材料、商品和接受勞務(wù)供應(yīng)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)支付的款項(xiàng)。通常是指因購(gòu)買材料、商品或接受勞務(wù)供應(yīng)等而發(fā)生的債務(wù)，這是買賣雙方在購(gòu)銷活動(dòng)中由于取得物資與支付貨款在時(shí)間上不一致而產(chǎn)生的負(fù)債。

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本科目是什么？

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營(yíng)業(yè)務(wù)收入時(shí)，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目，按主營(yíng)業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日?；顒?dòng)而發(fā)生的實(shí)際成本，借記該科目，貸記“庫(kù)存商品”、“勞務(wù)成本”等科目。期末，將主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目，借記“本年利潤(rùn)”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目無(wú)余額。

　　庫(kù)存商品科目是什么？

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置"庫(kù)存商品"科目，核算庫(kù)存商品的增減變化及其結(jié)存情況。商品驗(yàn)收入庫(kù)時(shí)，應(yīng)由"生產(chǎn)成本"科目轉(zhuǎn)入"庫(kù)存商品"科目；對(duì)外銷售庫(kù)存商品時(shí)，根據(jù)不同的銷售方式進(jìn)行相應(yīng)的賬務(wù)處理；在建工程等領(lǐng)用庫(kù)存商品，應(yīng)按其成本轉(zhuǎn)賬。

　　對(duì)于餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)人員而言，掌握其營(yíng)業(yè)收入賬務(wù)處理的內(nèi)容尤其重要。以下是會(huì)計(jì)網(wǎng)為大家介紹的關(guān)于餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄的內(nèi)容。

　　餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄

　　取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　營(yíng)業(yè)收入：是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，因銷售產(chǎn)品或提供勞務(wù)而取得的各項(xiàng)收入。營(yíng)業(yè)收入管理是企業(yè)財(cái)務(wù)管理的一個(gè)重要方面，它關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展，加強(qiáng)營(yíng)業(yè)收入管理對(duì)企業(yè)有重要的意義。

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入：指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所取得的營(yíng)業(yè)收入。

　　餐飲行業(yè)月末月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　      貸：本年利潤(rùn)

　　餐飲行業(yè)本年利潤(rùn)結(jié)轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)分錄

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　       貸：利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤(rùn)分配

　　       貸：本年利潤(rùn)

　　餐飲行業(yè)其它相關(guān)賬務(wù)處理

　　1、直接消耗餐料購(gòu)入

　　(1)分錄：

　　摘要：付(應(yīng)付)XX餐料款

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　(2)附件：

　　采購(gòu)發(fā)票(附清單)、銀行付款單據(jù)

　　(3)附件審核流程：

　　采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、后廚大廚、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

　　2、需要入庫(kù)餐料購(gòu)入

　　(1)分錄：

　　摘要：付(應(yīng)付)XX餐料款

　　借：原材料——餐料

　　       貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　(2)附件：

　　采購(gòu)發(fā)票(附清單)、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)

　　(3)附件審核流程：

　　采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

　　餐料入庫(kù)單由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理簽字。

　　3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　(1)分錄：

　　摘要：餐料庫(kù)調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　       　貸：原材料——餐料

　　(2)附件：

　　調(diào)撥單，餐料盤(pán)點(diǎn)表

　　(3)附件審核流程：

　　調(diào)撥單由倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字。

　　餐料盤(pán)點(diǎn)表由保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字。餐料盤(pán)點(diǎn)表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

　　目前，餐飲行業(yè)越來(lái)越盛行，消費(fèi)者可以通過(guò)點(diǎn)外賣、網(wǎng)上訂票、團(tuán)購(gòu)等方法訂餐，餐飲行業(yè)需要進(jìn)行采購(gòu)食材等業(yè)務(wù)，相關(guān)的賬務(wù)處理怎么做？

　　餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、食材采購(gòu)入庫(kù)的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　摘要：食材采購(gòu)入庫(kù)

　　借：原材料-餐料

　　　　貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　摘要：食材領(lǐng)用

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料-餐料

　　3、將月末廚房未使用的餐料沖減成本的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　摘要：月末盤(pán)存餐料沖成本

　　借：原材料-廚房

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　4、餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　摘要：收客戶餐費(fèi)

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅

　　5、支付店面房租、水電費(fèi)的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-房租

　　　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-水費(fèi)

　　　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-電費(fèi)

　　　　貸：銀行存款

　　6、月末計(jì)提廚師工資的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-工資

　　　　貸：應(yīng)付職工職工薪酬

　　7、月末損益結(jié)轉(zhuǎn)的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　　　管理費(fèi)用

　　　　　　銷售費(fèi)用

　　　　　　財(cái)務(wù)費(fèi)用

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　本年利潤(rùn)

　　8、次月初發(fā)放餐廳員工工資的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　借：應(yīng)付職工薪酬

　　　　貸：銀行存款

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交個(gè)人所得稅

　　　　　　其他應(yīng)付款-個(gè)人承擔(dān)社保

　　　　　　其他應(yīng)付款-個(gè)人承擔(dān)住房公積金

　　9、次月初申報(bào)個(gè)稅并劃款的情況下所作的會(huì)計(jì)分錄：

　　借：應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交個(gè)人所得稅

　　　　貸：銀行存款

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實(shí)體的各種原料、主要材料和外購(gòu)半成品，以及不構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體但有助于產(chǎn)品形成的輔助材料。原材料具體包括原料及主要材料、輔助材料、外購(gòu)半成品(外購(gòu)件)、修理用備件(備品備件)、包裝材料、燃料等。

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本是什么？

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營(yíng)業(yè)務(wù)收入時(shí)，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　其他應(yīng)付款是什么？

　　其他應(yīng)付款是指企業(yè)在商品交易業(yè)務(wù)以外發(fā)生的應(yīng)付和暫收款項(xiàng)，具體包括應(yīng)付經(jīng)營(yíng)租入固定資產(chǎn)和包裝物租金；職工未按期領(lǐng)取的工資；存入保證金（如收入包裝物押金等）等方面的內(nèi)容。

大家都知道會(huì)計(jì)分很多行業(yè)的，有一般的商貿(mào)會(huì)計(jì)，還有工業(yè)會(huì)計(jì)，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)應(yīng)該怎么做賬？如果你對(duì)這部分知識(shí)內(nèi)容不了解，那就和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

餐飲行業(yè)相關(guān)的會(huì)計(jì)處理

1、如果對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”

2、如果有庫(kù)房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”

3、沒(méi)有庫(kù)房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”

4、煤氣，可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--燃?xì)赓M(fèi)”

5、購(gòu)入的酒水、飲料，如果有庫(kù)房，可先記入“庫(kù)存商品”，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本，如果有香煙的銷售資格，核算方法同前，如果沒(méi)有，部分的收入、成本的處理要符合營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍

6、廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本
7、服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”

8、其他管理人員，記入“管理費(fèi)用--工資”， 一般情況，工資要先計(jì)提

9、裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，攤銷年限，參考租憑合同年限

入庫(kù)時(shí)的相關(guān)會(huì)計(jì)分錄

借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品

貸：應(yīng)付賬款

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)的核算方法

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)一般是用 “倒擠成本”的方法

1、購(gòu)買蔬菜等原材料時(shí)

借：原材料

貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

2、根據(jù)領(lǐng)料出庫(kù)單入賬

借：營(yíng)業(yè)成本

貸：原材料

3、月底盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)單入賬

借：營(yíng)業(yè)成本（紅字）

貸：原材料（紅字）

4、結(jié)轉(zhuǎn)成本

借：本年利潤(rùn)

貸：營(yíng)業(yè)成本

以上就是有關(guān)餐飲業(yè)會(huì)計(jì)的做賬知識(shí)點(diǎn)，希望能夠幫助大家，想了解更多會(huì)計(jì)相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)！

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)會(huì)遇到哪些問(wèn)題呢？有關(guān)的賬務(wù)處理應(yīng)該怎么做？

　　隨著居民經(jīng)濟(jì)水平的提高，出現(xiàn)了越來(lái)越多的餐飲店，對(duì)于餐飲店一般通過(guò)“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”等科目進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，那相關(guān)的賬務(wù)處理是什么？

　　餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、直接消耗餐料購(gòu)入：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、入庫(kù)餐料購(gòu)入：

　　借：原材料——餐料

　　　　貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　3、后廚領(lǐng)用餐料（月末匯總做）：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料——餐料

　　4、月末將已入庫(kù)未付款餐料入賬：

　　借：原材料——餐料

　　　　貸：應(yīng)付賬款

　　5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本：

　　借：原材料——廚房

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　6、餐廳收銀員收款：

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——餐飲收入/預(yù)收賬款

　　7、結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　8、下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月賬目中：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　9、取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　10、支付其他費(fèi)用時(shí)：

　　借：銷售費(fèi)用

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　11、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：銷售費(fèi)用

　　12、月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：本年利潤(rùn)

　　13、結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)：

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤(rùn)分配

　　　　貸：本年利潤(rùn)

　　不管從事什么行業(yè)都是需要納稅的，餐飲行業(yè)涉及到哪些稅？稅率是多少？這些都是需要經(jīng)營(yíng)者和財(cái)務(wù)人員了解的。

　　餐飲行業(yè)涉及的稅種

　　餐飲企業(yè)涉及的稅種主要有以下類別：

　　1、增值稅，“營(yíng)改增”之后，餐飲業(yè)一般納稅人增值稅稅率為6%，小規(guī)模納稅人適用的綜合征收率為3%;

　　2、城市維護(hù)建設(shè)稅，7%按照納稅銷售稅(或5%，1%)支付按照位于納稅人確定的特定稅率;

　　3、教育費(fèi)附加，按照企業(yè)交納的增值稅稅額的3%繳納;

　　4、其他附加款項(xiàng)按照納稅人所在地有關(guān)規(guī)定計(jì)算;

　　5、企業(yè)所得稅，企業(yè)所得稅的稅率為25%，小型微利企業(yè)稅率為20%;

　　6、員工個(gè)人所得稅代扣代繳;

　　7、車船使用稅;

　　8、印花稅;

　　9、房產(chǎn)稅;

　　10、土地使用稅。

　　需要注意的是，餐飲企業(yè)并不是每個(gè)稅都需要繳納，具體的稅率也是不同的，這與經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)項(xiàng)目以及規(guī)模的大小決定，我們應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況區(qū)分判斷。

　　餐飲業(yè)小規(guī)模納稅人的優(yōu)惠政策

　　根據(jù)營(yíng)業(yè)額區(qū)分，許多餐飲企業(yè)都可以歸類為小規(guī)模納稅人。

　　根據(jù)《關(guān)于實(shí)施小微企業(yè)普惠性稅收減免政策的通知》第一條 對(duì)月銷售額10萬(wàn)元以下(含本數(shù))的增值稅小規(guī)模納稅人，免征增值稅。

　　今年受疫情影響，國(guó)家出臺(tái)了優(yōu)惠政策，減按1%征收率征收增值稅，虧損最長(zhǎng)結(jié)轉(zhuǎn)年限由5年延長(zhǎng)至8年，幫助餐飲企業(yè)渡過(guò)危機(jī)。

　　自2020年1月1日起，對(duì)納稅人提供生活服務(wù)取得的收入，免征增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加和地方教育費(fèi)附加。

       從今年3月份以來(lái)，上海的疫情反反復(fù)復(fù)，給該市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了很大的影響。對(duì)此，上海市商務(wù)委副主任張國(guó)華表示，在支持這些行業(yè)恢復(fù)發(fā)展和支持城市生活物資保供穩(wěn)價(jià)的同時(shí)，對(duì)零售和餐飲行業(yè)的重點(diǎn)崗位人員出臺(tái)了相關(guān)補(bǔ)貼，具體來(lái)說(shuō)有哪些？

　　上海對(duì)零售、餐飲行業(yè)重點(diǎn)崗位人員的補(bǔ)貼

　　1、對(duì)零售和餐飲行業(yè)重點(diǎn)崗位從業(yè)人員，按照防疫要求定期開(kāi)展核酸檢測(cè)的費(fèi)用，給予全額補(bǔ)貼支持。張國(guó)華介紹，根據(jù)上海市防控辦《上海市重點(diǎn)崗位工作人員核酸篩查工作要求》和《上海市商場(chǎng)、超市疫情防控工作指南》，對(duì)在上海市注冊(cè)、經(jīng)營(yíng)并納入我市冷鏈企業(yè)的零售、餐飲等行業(yè)企業(yè)的重點(diǎn)崗位從業(yè)人員定期進(jìn)行的核酸檢測(cè)予以補(bǔ)貼。

　　2、實(shí)施研究會(huì)展業(yè)補(bǔ)貼政策。受疫情影響，許多展會(huì)都延期或停辦，對(duì)會(huì)展業(yè)上下游相關(guān)企業(yè)、乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都帶來(lái)巨大沖擊。

　　農(nóng)行上海分行個(gè)稅退稅的具體措施

　　1、堅(jiān)持政策導(dǎo)向，開(kāi)展周密部署。

　　農(nóng)行上海市分行高度重視本輪個(gè)人所得稅匯算清繳退稅工作，在嚴(yán)格遵守疫情防控各項(xiàng)規(guī)定下，周密部署，多方協(xié)調(diào)，堅(jiān)持以“全行一盤(pán)棋”的格局將個(gè)稅改革要求落到實(shí)處。

　　2、聯(lián)合測(cè)試演練，明確各方職責(zé)。

　　為確保后續(xù)大量個(gè)稅退稅業(yè)務(wù)的順利推進(jìn)，農(nóng)行上海市分行轄內(nèi)各支庫(kù)與稅務(wù)部門(mén)持續(xù)深化事先溝通機(jī)制，熟悉掌握大批量退稅業(yè)務(wù)具體辦理流程，開(kāi)展測(cè)試演練，相互磨合，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

　　3、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)進(jìn)度，“錯(cuò)峰”實(shí)行退稅。

　　為避免各支庫(kù)同時(shí)處理批量退庫(kù)業(yè)務(wù)造成退稅鏈路擁堵，農(nóng)行上海市分行實(shí)行“錯(cuò)峰”辦理業(yè)務(wù)，退稅過(guò)程時(shí)刻保持溝通，優(yōu)化退稅鏈路，提高業(yè)務(wù)效率。

　　4、優(yōu)化系統(tǒng)功能，完善業(yè)務(wù)流程。

　　農(nóng)行上海市分行全程依托電子退庫(kù)系統(tǒng)，優(yōu)化國(guó)庫(kù)會(huì)計(jì)核算系統(tǒng)處理速度、系統(tǒng)擴(kuò)容、與前端核心系統(tǒng)的鏈接功能，建立個(gè)稅退稅“快車道”，實(shí)現(xiàn)退庫(kù)指令傳達(dá)無(wú)紙化、業(yè)務(wù)流程電子化，充分發(fā)揮電子退稅優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，退稅信息自動(dòng)審核小程序的升級(jí)優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了信息要素自動(dòng)核對(duì)，大幅提升退稅效率。

　　上海實(shí)施“六稅兩費(fèi)”的具體規(guī)定

　　1、小規(guī)模納稅人階段性免征增值稅；

　　2、小型微利企業(yè)再減半征收企業(yè)所得稅；

　　3、科技型中小企業(yè)研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除比例提高到100%；

　　4、加大中小微企業(yè)設(shè)備器具稅前扣除力度；

　　5、“六稅兩費(fèi)”減免政策適用主體范圍擴(kuò)展至小型微利企業(yè)和個(gè)體工商戶；

　　6、2021年第四季度實(shí)施的制造業(yè)中小微企業(yè)延緩繳納部分稅費(fèi)政策再延續(xù)實(shí)施6個(gè)月；

　　7、延續(xù)服務(wù)業(yè)增值稅加計(jì)抵減政策。

　　對(duì)于餐飲行業(yè)免單，想必大家都不陌生。那么當(dāng)會(huì)計(jì)人員遇到餐飲業(yè)免單費(fèi)用的賬務(wù)處理問(wèn)題，該怎么做賬呢?今天，會(huì)計(jì)網(wǎng)小編就在這里和大家詳細(xì)聊聊餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理?怎么做會(huì)計(jì)分錄?

　　餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理?怎么做會(huì)計(jì)分錄?

　　采購(gòu)菜時(shí)：

　　借：原材料、存存商品等-某某明細(xì)

　　貸：銀行存款

　　實(shí)際領(lǐng)用時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料等

　　對(duì)于收入要做分錄的，結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本

　　借：管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料-xxx(買菜購(gòu)買的材料)

　　知識(shí)延伸：餐飲行業(yè)贈(zèng)券、贈(zèng)菜、抹零的相關(guān)介紹

　　贈(zèng)券：企業(yè)贈(zèng)與客人在一定期限內(nèi)來(lái)本店消費(fèi)的代金券。其根據(jù)是客人的消費(fèi)金額。多數(shù)券面金額處于20元—500元。

　　贈(zèng)菜：企業(yè)在客人當(dāng)日就餐消費(fèi)的時(shí)候，根據(jù)客人重要程度及消費(fèi)金額等將其他菜品免費(fèi)贈(zèng)與。

　　抹零：指的是客人在用現(xiàn)金結(jié)賬的時(shí)候，餐飲企業(yè)吧臺(tái)收銀員將會(huì)給予一定的現(xiàn)金折扣。比如酒店收銀員抹零不超過(guò)10元。

　　總結(jié)：贈(zèng)券、贈(zèng)菜及抹零性質(zhì)一樣，指的是給予客人相應(yīng)的折扣。進(jìn)行相應(yīng)會(huì)計(jì)處理的時(shí)候，會(huì)計(jì)人員應(yīng)當(dāng)關(guān)注，其日收入的確認(rèn)是按照總額，還是按照扣除上述折扣的凈額。

　　餐飲會(huì)計(jì)核算中的折扣，如何做賬?

　　借：銀行存款

　　銷售費(fèi)用-折扣

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　餐飲業(yè)一般納稅人，適用增值稅稅率為6%，若是為小規(guī)模納稅人，則適用增值稅稅率為3%。那么餐飲業(yè)需要繳納的增值稅具體應(yīng)如何計(jì)算？

　　餐飲業(yè)增值稅如何計(jì)算？

　　1、企業(yè)為一般納稅人時(shí)：

　　餐飲業(yè)增值稅應(yīng)納稅額=銷項(xiàng)稅額-進(jìn)項(xiàng)稅額;

　　其中：銷項(xiàng)稅額=銷售額×適用稅率;

　　銷售額=含稅銷售額÷(1+適用稅率)。

　　2、企業(yè)為小規(guī)模納稅人時(shí)：

　　餐飲業(yè)增值稅應(yīng)納稅額=不含稅營(yíng)業(yè)收入額×適用稅率。

　　餐飲業(yè)常用會(huì)計(jì)分錄

　　1、直接消耗餐料購(gòu)入

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、需要入庫(kù)餐料購(gòu)入

　　借：原材料-餐料

　　       貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料-餐料

　　4、月末將已經(jīng)入庫(kù)未付款餐料入賬

　　借：原材料-餐料

　　       貸：應(yīng)付賬款

　　5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

　　借：原材料-廚房

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　6、餐廳收銀員繳款

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款

　　餐飲行業(yè)需要繳納哪些稅？

　　餐飲行業(yè)需要繳納的稅費(fèi)主要有增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加、企業(yè)所得稅等。

　　企業(yè)一般會(huì)通過(guò)計(jì)算毛利率和凈利潤(rùn)判斷企業(yè)的盈利空間，餐飲企業(yè)的毛利率和凈利潤(rùn)要怎么計(jì)算？來(lái)一起了解吧。

　　毛利率如何計(jì)算？

　　毛利顧名思義是收入與成本的差額，毛利率是毛利與銷售收入的百分比。計(jì)算公式如下：

　　毛利率=（營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本）/營(yíng)業(yè)收入×100%

　　舉個(gè)例子：餐廳賣牛肉面14元一碗，原材料成本為7元，那么毛利就是7元，套用上述公式毛利率就是50%。

　　餐飲業(yè)凈利潤(rùn)怎么計(jì)算？

　　上面我們用公式簡(jiǎn)單了解了毛利率如何計(jì)算，但在實(shí)際工作中，餐飲行業(yè)的凈利潤(rùn)遠(yuǎn)沒(méi)有想象中計(jì)算的那么簡(jiǎn)單。餐飲企業(yè)成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，工業(yè)企業(yè)的成本包括原材料，燃料。而餐飲行業(yè)由于原材料豐富，制作過(guò)程復(fù)雜，成本難控制，餐飲成本不僅有原材料，燃料，還有大量的人工、水電、物料、房租、折舊，還有營(yíng)改增政策后稅務(wù)部門(mén)征收一般納稅人企業(yè)6%增值稅，小規(guī)模企業(yè)3%的增值稅，還有其他各種的費(fèi)用都構(gòu)成餐飲業(yè)的成本，所以餐飲行業(yè)的凈利潤(rùn)遠(yuǎn)沒(méi)有想象中的那么多，毛利也是小于凈利潤(rùn)的。

　　餐飲行業(yè)的毛利核算與費(fèi)用歸集舉例說(shuō)明

　　某餐飲企業(yè)2020年8月開(kāi)單金額為500萬(wàn)元（其中酒水金額20萬(wàn)元），打折免單合計(jì)1萬(wàn)元（招待，內(nèi)部消費(fèi)，食材考評(píng)，前廳原因，后廚原因），代金券消費(fèi)9萬(wàn)元，實(shí)收490萬(wàn)，原材料成本150萬(wàn)，退菜金額1萬(wàn)元。

　　則廚房綜合毛利率計(jì)算方法是：

　　廚房綜合毛利率=（500萬(wàn)-20萬(wàn)-150萬(wàn)+1萬(wàn)）/（500萬(wàn)-20萬(wàn)+1萬(wàn)）=331萬(wàn)/481萬(wàn)=68.81%。

　　通過(guò)這種核算方法計(jì)算出的廚房綜合毛利率，從理論上講，應(yīng)與通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)菜譜與原材料價(jià)格、原料出成率計(jì)算出的理論毛利率趨于一致。

　　以上就是餐飲業(yè)毛利率和凈利潤(rùn)計(jì)算相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助。

目前從中央到地方都要求，不能對(duì)小型微利企業(yè)抽貸斷貸，包括對(duì)文旅餐飲行業(yè)等這類受疫情影響較大的行業(yè)，有一些企業(yè)正在響應(yīng)國(guó)家的政策，給企業(yè)提供支持。

（一）餐飲行業(yè)危中有機(jī)

很多金融企業(yè)對(duì)小型微利企業(yè)提供股權(quán)融資支持，重點(diǎn)投放在文化旅游和住宿餐飲等特定行業(yè)；像京東這類的企業(yè)也成立“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”，倡議餐飲企業(yè)接入電商渠道，讓小型微利企業(yè)得到新的發(fā)展，同時(shí)也達(dá)到了擴(kuò)展企業(yè)業(yè)務(wù)的目的。像曲江金控企業(yè)，它的下屬擔(dān)保公司將為被投資企業(yè)提供融資支持，在當(dāng)前疫情下，對(duì)餐飲行業(yè)的投資可謂是雪中送炭，但這也同京東一樣無(wú)法掩蓋它想擴(kuò)張的意圖，根據(jù)京東的表態(tài)，速食市場(chǎng)發(fā)展的空間十分廣闊，餐飲速食產(chǎn)品連接電商全渠道，不僅能幫助眾多餐飲企業(yè)渡過(guò)困難時(shí)期，滿足消費(fèi)者需求，同時(shí)也為餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟了新的增長(zhǎng)空間。

（二）地方性政策的出臺(tái)

對(duì)黑龍江省、江蘇省、浙江省、廣東省對(duì)于受疫情影響較大的批發(fā)零售、住宿餐飲、物流運(yùn)輸、文化旅游等消費(fèi)性行業(yè)，給出銀行機(jī)構(gòu)不得盲目抽貸、斷貸、壓貸的政策；同時(shí)，對(duì)受疫情影響嚴(yán)重的企業(yè)到期還款困難的，可予以展期或續(xù)貸。同時(shí)也延長(zhǎng)了申報(bào)納稅的期限，在疫情減弱后，面臨的困難可能會(huì)很快解除，但比較棘手的是中小企業(yè)，這些企業(yè)本身融資能力弱，得到的金融支持也比較少。綜合來(lái)看，這類企業(yè)急需政策支持。

　　對(duì)于從事餐飲行業(yè)的工作人員而言，一般都會(huì)配備相應(yīng)的工作服。那么餐飲員工工裝應(yīng)計(jì)入什么科目？會(huì)計(jì)分錄是什么？

　　餐飲員工裝計(jì)入什么科目？

　　餐飲員工工裝，可以通過(guò)管理費(fèi)用科目核算。

　　費(fèi)用增加計(jì)入借方核算，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致貨幣資金減少，資產(chǎn)減少計(jì)入貸方核算。

　　餐飲公司員工工裝的費(fèi)用會(huì)計(jì)分錄是：

　　借：管理費(fèi)用

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金等科目

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)為組織和管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。包括：企業(yè)籌建期間發(fā)生的開(kāi)辦費(fèi)、董事會(huì)和行政管理部門(mén)在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的或者應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)等。

　　工裝費(fèi)用相關(guān)會(huì)計(jì)分錄

　　1、企業(yè)購(gòu)入工人工裝作為勞保工服時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用——?jiǎng)诒ＹM(fèi)(根據(jù)費(fèi)用歸屬部門(mén)計(jì)入對(duì)應(yīng)科目)

　       　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)

　       　貸：銀行存款

　　2、企業(yè)為提升形象購(gòu)入工人工裝時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用——職工福利費(fèi)

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)

　　企業(yè)報(bào)銷費(fèi)用時(shí)：

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)

　　       貸：銀行存款

　   餐飲行業(yè)為提高品牌知名度，一般會(huì)在提供餐飲服務(wù)時(shí)對(duì)外贈(zèng)送酒水。贈(zèng)送的酒水，會(huì)計(jì)人員該如何寫(xiě)會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)贈(zèng)送酒水的會(huì)計(jì)分錄

　　1、購(gòu)進(jìn)時(shí)：

　　借：庫(kù)存商品

　　       貸：銀行存款等

　　2、送出酒水時(shí)：

　　（1）如果是營(yíng)業(yè)中送給顧客的：

　　借：銷售費(fèi)用

　　       貸：庫(kù)存商品

　?。?）如果是業(yè)務(wù)送出的：

　　借：管理費(fèi)用——業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　       貸：庫(kù)存商品

　　如何理解管理費(fèi)用？

　　管理費(fèi)用即是指企業(yè)行政管理部門(mén)為了組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“管理費(fèi)用”科目來(lái)核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無(wú)余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開(kāi)辦費(fèi)，包括人員工資、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、印刷費(fèi)、注冊(cè)登記費(fèi)等，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政管理部門(mén)人員的職工薪酬，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)付職工薪酬”科目；企業(yè)行政管理部門(mén)發(fā)生的水電費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)等以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費(fèi)、咨詢費(fèi)、研究費(fèi)用等其他費(fèi)用，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”、“研發(fā)支出”等科目；企業(yè)按規(guī)定計(jì)算確定的應(yīng)交礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)交稅費(fèi)”等科目。期末，應(yīng)將“管理費(fèi)用”科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目，借記“本年利潤(rùn)”科目，貸記“管理費(fèi)用”科目。

　　在餐飲行業(yè)中，為了開(kāi)張順利會(huì)采用吃飯打折扣或者會(huì)員卡的形式，用來(lái)吸引顧客來(lái)消費(fèi)，從而獲取利潤(rùn)。那么對(duì)于餐廳的開(kāi)業(yè)活動(dòng)費(fèi)，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么寫(xiě)？

　　餐廳開(kāi)業(yè)活動(dòng)費(fèi)用的會(huì)計(jì)分錄

　　借：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用/管理費(fèi)用

　　　　貸：銀行存款

　　什么是長(zhǎng)期待攤費(fèi)用？

　　長(zhǎng)期待攤費(fèi)用是賬戶用于核算企業(yè)已經(jīng)支出，但攤銷期限在1年以上（不含1年）的各項(xiàng)費(fèi)用，包括固定資產(chǎn)修理支出、租入固定資產(chǎn)的改良支出以及攤銷期限在1年以上的其他待攤費(fèi)用。

　　企業(yè)應(yīng)按費(fèi)用的種類設(shè)置明細(xì)賬，進(jìn)行明細(xì)核算，并在會(huì)計(jì)報(bào)表附注中按照費(fèi)用項(xiàng)目披露其攤余價(jià)值，攤銷期限、攤銷方式等。

　　什么是管理費(fèi)用？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門(mén)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。

　　企業(yè)應(yīng)通過(guò)“管理費(fèi)用”科目，核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無(wú)余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　銀行存款是什么？

　　銀行存款是儲(chǔ)存在銀行的款項(xiàng)，是貨幣資金的組成部分。根據(jù)我國(guó)現(xiàn)金管理制度的規(guī)定，每一企業(yè)都必須在中國(guó)人民銀行或?qū)I(yè)銀行開(kāi)立存款戶，辦理存款、取款和轉(zhuǎn)賬結(jié)算，企業(yè)的貨幣資金，除了在規(guī)定限額以內(nèi)，可以保存少量的現(xiàn)金外，都必須存入銀行。

　　餐飲行業(yè)在當(dāng)今社會(huì)是非常常見(jiàn)的一種企業(yè)，餐飲業(yè)有時(shí)會(huì)購(gòu)入一定的低值易耗品，一般計(jì)入周轉(zhuǎn)材料科目核算，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)低值易耗品的會(huì)計(jì)分錄

　　1、企業(yè)購(gòu)入低值易耗時(shí)：

　　借：周轉(zhuǎn)材料—低值易耗品

　　　　貸：銀行存款

　　2、領(lǐng)用低值易耗時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用—低值易耗品

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料—低值易耗品

　　3、進(jìn)行攤銷前：

　　借：周轉(zhuǎn)材料—低值易耗品—在用

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料—低值易耗品—在庫(kù)

　　4、進(jìn)行攤銷時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用等—低值易耗品攤銷

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料—攤銷

　　什么是周轉(zhuǎn)材料？

　　周轉(zhuǎn)材料是指企業(yè)能夠多次使用，逐漸轉(zhuǎn)移其價(jià)值但是仍然保持原有形態(tài)不確認(rèn)為固定資產(chǎn)的材料，包括包裝物和低值易耗品，以及建筑承包企業(yè)的鋼模板、木模板、腳手架和其他周轉(zhuǎn)使用的材料等。

　　什么是低值易耗品？

　　低值易耗品是指勞動(dòng)資料中單位價(jià)值在10元以上、2000元以下，或者使用年限在一年以內(nèi)，不能作為固定資產(chǎn)的勞動(dòng)資料。低值易耗品攤銷的主要方法有：一次攤銷法、分期攤銷法、五五攤銷法、凈值攤銷法。

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門(mén)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。企業(yè)應(yīng)通過(guò)“管理費(fèi)用”科目，核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無(wú)余額。