對(duì)于餐飲業(yè)會(huì)計(jì)而言，做賬時(shí)，首先要確定成本相關(guān)的核算方法，設(shè)置會(huì)計(jì)科目，按流程將相關(guān)費(fèi)用支出入賬。以下一文將主要介紹餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬的內(nèi)容，來(lái)了解下吧。

　　餐飲業(yè)的科目如何設(shè)置？

　　1.公司籌建期間所發(fā)生的房租、工資等費(fèi)用，執(zhí)行小企業(yè)會(huì)計(jì)制度的，應(yīng)全部記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”科目。執(zhí)行新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制度的，應(yīng)全部記入管理費(fèi)用科目。

　　2、前期的費(fèi)用的有很多只有收據(jù)應(yīng)該去找些發(fā)票;不過(guò)如果你單位是交納定額稅款，問(wèn)題也不大;如果是查帳征收，就一定要有發(fā)票，否則，發(fā)生的原材料費(fèi)用不能稅前扣除

　　3.營(yíng)業(yè)期間，對(duì)于發(fā)生的水電費(fèi)，可以在“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——水電費(fèi)”列支。對(duì)于員工工資，在營(yíng)業(yè)費(fèi)用“——工資”科目列支。

　　4.餐飲業(yè)對(duì)采購(gòu)的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫(xiě)入庫(kù)單，由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉(cāng)處理。而對(duì)于新鮮的菜，肉，魚(yú)等易壞食材做出倉(cāng)處理，將這些 物料統(tǒng)一通過(guò)“原材料”科目核算。

　　5、餐飲廳用的桌椅計(jì)入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——低易品攤銷”核算；辦公室用的桌椅板凳計(jì)入“管理費(fèi)用——低易品攤銷”核算

　　餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬流程

　　餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬時(shí)，應(yīng)按照企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確定相關(guān)成本的核算方法。

　　1.對(duì)方可以提供正規(guī)發(fā)票

　　將菜肉等直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

　　有庫(kù)房的情況下，可以將米油、調(diào)料，先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

　　將煤氣記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——燃?xì)赓M(fèi)”。

　　2.購(gòu)入的酒水、飲料，有庫(kù)房的情況下，先記入“庫(kù)存商品”，賣出后再結(jié)轉(zhuǎn)成本;對(duì)于香煙，具備銷售資格的，核算方法不變，不具備銷售資格的，部分收入、成本的處理應(yīng)符合營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍。

　　3.廚師、服務(wù)人員的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——工資”;其他管理人員，記入“管理費(fèi)用——工資”。通常工資要先計(jì)提。

　　4.裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”核算，攤銷年限，參考租憑合同年限。

　　2020年餐飲企業(yè)開(kāi)票問(wèn)題

　　餐飲業(yè)會(huì)計(jì)怎么做分錄？

　　1、平時(shí)記收入(分類：菜品、酒水、香煙等)，費(fèi)用分部門記即可，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買發(fā)票。

　　2、購(gòu)買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，涉及分錄處理如下：

　　借：原材料

　　貸：現(xiàn)金（或銀行存款）

　　3、按制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬：

　　借：營(yíng)業(yè)成本

　　貸：原材料

　　4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，按盤點(diǎn)表入賬：

　　借：營(yíng)業(yè)成本（紅字）

　　貸：原材料（紅字）

　　5、結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：本年利潤(rùn)

　　貸：營(yíng)業(yè)成本

餐飲業(yè)的賬一直都比商貿(mào)類型企業(yè)的復(fù)雜，也比較繁瑣，那么新開(kāi)張的餐飲業(yè)，會(huì)計(jì)應(yīng)該怎么做賬呢？如果對(duì)這部分知識(shí)點(diǎn)不了解，那就和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

新開(kāi)張餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬的詳細(xì)內(nèi)容有哪些？

1、公司籌建期間所發(fā)生的費(fèi)用,房租,工資等。如果是執(zhí)行小企業(yè)會(huì)計(jì)制度的應(yīng)全部記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”科目。如果執(zhí)行新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制度的，全部記入管理費(fèi)用科目

2、前期的費(fèi)用的有很多只有收據(jù)應(yīng)該去找些發(fā)票;不過(guò)如果你單位是交納定額稅款，問(wèn)題也不大;如果是查帳征收，就一定要有發(fā)票，否則：發(fā)生的原材料費(fèi)用不能稅前扣除

3、營(yíng)業(yè)期間：發(fā)生的水電費(fèi)，在”營(yíng)業(yè)費(fèi)用“---水電費(fèi)列支，員工工資：營(yíng)業(yè)費(fèi)用“-工資科目列支

4、餐飲業(yè)對(duì)采購(gòu)的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫(xiě)入庫(kù)單。由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉(cāng)處理。而后又將需急用新鮮的菜，肉，魚(yú)等易壞，易腐菜料辦理出倉(cāng)。這些物料統(tǒng)一在“原材料”科目中核算。餐飲廳用的桌椅計(jì)入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--低易品攤銷”;辦公室用的桌椅板凳計(jì)入“管理費(fèi)用--低易品攤銷”

5、在結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本時(shí)，需對(duì)領(lǐng)用的菜，肉等食品原料做個(gè)盤點(diǎn)，清查。以便準(zhǔn)確計(jì)算“營(yíng)業(yè)成本”如領(lǐng)用食品原料作：借：營(yíng)業(yè)成本--豬肉5斤60元--大米10斤50---油鹽105貸：原材料---豬肉5斤60-大米10斤50--油鹽105對(duì)盤余的食品原料，要做期末假退庫(kù)處理{沖減食品原料成本)

以上就是有關(guān)新開(kāi)張的餐飲業(yè)的一些主要的內(nèi)容，希望能夠幫助大家，想了解更多的會(huì)計(jì)知識(shí)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)！

餐飲業(yè)無(wú)票銷售收入的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)最大支出不是原材料，而是人工和房租，盡管如此，餐飲企業(yè)中最重要的部分還是原材料，油和鹽也是必不可少的，餐飲業(yè)購(gòu)買的柴米油鹽應(yīng)列入原材料科目核算，具體的會(huì)計(jì)分錄是什么？

　　餐飲業(yè)購(gòu)買油鹽的會(huì)計(jì)分錄

　　餐飲業(yè)購(gòu)買的柴米油鹽應(yīng)列入“原材料”科目。

　　借：原材料

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　如果涉及可以按照稅法規(guī)定可抵扣的增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額，則應(yīng)借記“應(yīng)交稅費(fèi)--應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)”科目。

　　餐飲向個(gè)體商販購(gòu)進(jìn)蔬菜能否抵扣？

　　1、如果供應(yīng)商可以提供增值稅普通發(fā)票，則可以根據(jù)增值稅條例計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。

　　2、餐飲業(yè)增值稅一般納稅人購(gòu)進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，可以使用國(guó)家稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)發(fā)票

　　買菜取得發(fā)票之后：

　　借：應(yīng)付職工薪酬-應(yīng)付福利費(fèi)

　　　　貸：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　付款時(shí)：

　　借：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實(shí)體的各種原料及主要材料、輔助材料、燃料、修理用備件(備品備件)、包裝材料、外購(gòu)半成品(外購(gòu)件)等。

　　原材料科目主要用于核算庫(kù)存各種材料的收發(fā)與結(jié)存情況。借方登記入庫(kù)材料的實(shí)際成本，貸方登記發(fā)出材料的實(shí)際成本，期末余額在借方，反映企業(yè)庫(kù)存材料的實(shí)際成本。

　　對(duì)于餐飲行業(yè)免單，想必大家都不陌生。那么當(dāng)會(huì)計(jì)人員遇到餐飲業(yè)免單費(fèi)用的賬務(wù)處理問(wèn)題，該怎么做賬呢?今天，會(huì)計(jì)網(wǎng)小編就在這里和大家詳細(xì)聊聊餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理?怎么做會(huì)計(jì)分錄?

　　餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理?怎么做會(huì)計(jì)分錄?

　　采購(gòu)菜時(shí)：

　　借：原材料、存存商品等-某某明細(xì)

　　貸：銀行存款

　　實(shí)際領(lǐng)用時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料等

　　對(duì)于收入要做分錄的，結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本

　　借：管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料-xxx(買菜購(gòu)買的材料)

　　知識(shí)延伸：餐飲行業(yè)贈(zèng)券、贈(zèng)菜、抹零的相關(guān)介紹

　　贈(zèng)券：企業(yè)贈(zèng)與客人在一定期限內(nèi)來(lái)本店消費(fèi)的代金券。其根據(jù)是客人的消費(fèi)金額。多數(shù)券面金額處于20元—500元。

　　贈(zèng)菜：企業(yè)在客人當(dāng)日就餐消費(fèi)的時(shí)候，根據(jù)客人重要程度及消費(fèi)金額等將其他菜品免費(fèi)贈(zèng)與。

　　抹零：指的是客人在用現(xiàn)金結(jié)賬的時(shí)候，餐飲企業(yè)吧臺(tái)收銀員將會(huì)給予一定的現(xiàn)金折扣。比如酒店收銀員抹零不超過(guò)10元。

　　總結(jié)：贈(zèng)券、贈(zèng)菜及抹零性質(zhì)一樣，指的是給予客人相應(yīng)的折扣。進(jìn)行相應(yīng)會(huì)計(jì)處理的時(shí)候，會(huì)計(jì)人員應(yīng)當(dāng)關(guān)注，其日收入的確認(rèn)是按照總額，還是按照扣除上述折扣的凈額。

　　餐飲會(huì)計(jì)核算中的折扣，如何做賬?

　　借：銀行存款

　　銷售費(fèi)用-折扣

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　餐飲行業(yè)在當(dāng)今社會(huì)是非常常見(jiàn)的一種企業(yè)，餐飲業(yè)有時(shí)會(huì)購(gòu)入一定的低值易耗品，一般計(jì)入周轉(zhuǎn)材料科目核算，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)低值易耗品的會(huì)計(jì)分錄

　　1、企業(yè)購(gòu)入低值易耗時(shí)：

　　借：周轉(zhuǎn)材料—低值易耗品

　　　　貸：銀行存款

　　2、領(lǐng)用低值易耗時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用—低值易耗品

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料—低值易耗品

　　3、進(jìn)行攤銷前：

　　借：周轉(zhuǎn)材料—低值易耗品—在用

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料—低值易耗品—在庫(kù)

　　4、進(jìn)行攤銷時(shí)：

　　借：管理費(fèi)用等—低值易耗品攤銷

　　　　貸：周轉(zhuǎn)材料—攤銷

　　什么是周轉(zhuǎn)材料？

　　周轉(zhuǎn)材料是指企業(yè)能夠多次使用，逐漸轉(zhuǎn)移其價(jià)值但是仍然保持原有形態(tài)不確認(rèn)為固定資產(chǎn)的材料，包括包裝物和低值易耗品，以及建筑承包企業(yè)的鋼模板、木模板、腳手架和其他周轉(zhuǎn)使用的材料等。

　　什么是低值易耗品？

　　低值易耗品是指勞動(dòng)資料中單位價(jià)值在10元以上、2000元以下，或者使用年限在一年以內(nèi)，不能作為固定資產(chǎn)的勞動(dòng)資料。低值易耗品攤銷的主要方法有：一次攤銷法、分期攤銷法、五五攤銷法、凈值攤銷法。

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。企業(yè)應(yīng)通過(guò)“管理費(fèi)用”科目，核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無(wú)余額。

　　對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，餐巾紙是日常經(jīng)營(yíng)必不可少的用品，購(gòu)買餐巾紙時(shí)可以通過(guò)原材料科目、銷售費(fèi)用科目核算，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)購(gòu)買餐巾紙的會(huì)計(jì)分錄

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——耗材

　　　　貸：原材料——低值易耗品

　　借：銷售費(fèi)用——耗材

　　　　貸：原材料——低值易耗品

　　實(shí)地盤點(diǎn)法核算，平時(shí)領(lǐng)用數(shù)

　　借：銷售費(fèi)用——服務(wù)用品

　　　　貸：原材料

　　月末盤點(diǎn)，盤點(diǎn)結(jié)存數(shù)倒沖成本

　　借：原材料

　　　　貸：銷售費(fèi)用——服務(wù)用品

　　次月初回沖分錄借：

　　借：銷售費(fèi)用——服務(wù)用品

　　　　貸：原材料

　　什么是銷售費(fèi)用？

　　銷售費(fèi)用是指企業(yè)銷售商品和材料、提供勞務(wù)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括有保險(xiǎn)費(fèi)、包裝費(fèi)、展覽費(fèi)和廣告費(fèi)、預(yù)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量保證損失、商品維修費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)等以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)的職工薪酬、業(yè)務(wù)費(fèi)、折舊費(fèi)等經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。

　　銷售費(fèi)用的借貸方向

　　銷售費(fèi)用屬于損益類會(huì)計(jì)科目。借方表示增加，貸方表示減少。企業(yè)應(yīng)通過(guò)“銷售費(fèi)用”科目，核算銷售費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)所發(fā)生的各項(xiàng)銷售費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的銷售費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后，“銷售費(fèi)用”科目應(yīng)無(wú)余額?！颁N售費(fèi)用”科目應(yīng)按銷售費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　低值易耗品是什么？

　　低值易耗品是指單項(xiàng)價(jià)值在規(guī)定限額以下或使用期限不滿一年，能多次使用而基本保持其實(shí)物形態(tài)的勞動(dòng)資料。

　　低值易耗品在生產(chǎn)過(guò)程中可以多次使用不改變其實(shí)物形態(tài)，在使用時(shí)也需維修，報(bào)廢時(shí)可能有殘值，由于價(jià)值低，使用期限短而采用簡(jiǎn)便的方法將其價(jià)值攤?cè)氘a(chǎn)品成本。

　　如今許多餐廳為了吸引客人消費(fèi)，舉辦會(huì)員充值贈(zèng)送的活動(dòng)，充的越多贈(zèng)的越多。那么餐廳財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)在做賬時(shí)要怎么記錄呢？我們通過(guò)例子來(lái)一起分析。

　　某餐廳在新年舉辦會(huì)員充值贈(zèng)送活動(dòng)，會(huì)員只要充值2000元即可贈(zèng)送1000元余額。已知餐廳屬于增值稅一般納稅人，適用6%增值稅稅率。那么餐廳財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)記賬如下：

　　充值時(shí)：

　　借：現(xiàn)金或者銀行存款等科目 2000

　　借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用--促銷費(fèi)或其他 1000

　　貸：預(yù)收賬款 3000

　　該會(huì)員消費(fèi)1000元：

　　借：預(yù)收賬款 1000

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 1000/1.06

　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)1000*6%/1.06

　　餐飲業(yè)贈(zèng)品怎么做賬？

　　1.同種商品買一送一

　　比如小龍蝦買一斤送一斤，通常是將一斤小龍蝦按售價(jià)作正常商品銷售處理，而另一斤則以成本借記“營(yíng)業(yè)外支出”或“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”;貸記“庫(kù)存商品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)”。

　　2、低值贈(zèng)品隨商品的售出而贈(zèng)送，比如雨傘、水杯等

　　這種方式應(yīng)將贈(zèng)品視為“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”，在銷售商品時(shí)借記“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”;貸記“庫(kù)存商品——贈(zèng)品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅額)”。

　　餐飲企業(yè)隨著不斷壯大，其銷售的商品也會(huì)越來(lái)越豐富，一般包括食品、煙酒等，對(duì)于餐飲業(yè)煙酒，應(yīng)如何做會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)煙酒的會(huì)計(jì)分錄

　　入庫(kù)時(shí)：

　　借：原材料——酒水庫(kù)

　　       貸：銀行存款

　　領(lǐng)用時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——酒水成本

　          主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——香煙成本

　　       主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——其他成本

　　       銷售費(fèi)用

　          管理費(fèi)用

　　       貸：原材料

　　什么是主營(yíng)業(yè)務(wù)成本？

　　企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)所發(fā)生的成本即是指主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，企業(yè)一般在確認(rèn)銷售商品、提供勞務(wù)等主營(yíng)業(yè)務(wù)收入時(shí)，或是在月末，將已銷售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目，按主營(yíng)業(yè)務(wù)的種類進(jìn)行明細(xì)核算，主要用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動(dòng)而發(fā)生的實(shí)際成本，借記該科目，貸記“庫(kù)存商品”等科目。期末，將主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目，借記“本年利潤(rùn)”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目期末無(wú)余額。

　　銷售費(fèi)用包括什么？

　　銷售費(fèi)用主要是指有應(yīng)由企業(yè)負(fù)擔(dān)的因銷售產(chǎn)品而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括有保險(xiǎn)費(fèi)、包裝費(fèi)、展覽費(fèi)和廣告費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、商品維修費(fèi)、預(yù)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量保證損失等以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)(含銷售網(wǎng)點(diǎn)、售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等)的職工薪酬、業(yè)務(wù)費(fèi)、折舊費(fèi)等經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。

　   餐飲行業(yè)為提高品牌知名度，一般會(huì)在提供餐飲服務(wù)時(shí)對(duì)外贈(zèng)送酒水。贈(zèng)送的酒水，會(huì)計(jì)人員該如何寫(xiě)會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)贈(zèng)送酒水的會(huì)計(jì)分錄

　　1、購(gòu)進(jìn)時(shí)：

　　借：庫(kù)存商品

　　       貸：銀行存款等

　　2、送出酒水時(shí)：

　?。?）如果是營(yíng)業(yè)中送給顧客的：

　　借：銷售費(fèi)用

　　       貸：庫(kù)存商品

　?。?）如果是業(yè)務(wù)送出的：

　　借：管理費(fèi)用——業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　       貸：庫(kù)存商品

　　如何理解管理費(fèi)用？

　　管理費(fèi)用即是指企業(yè)行政管理部門為了組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“管理費(fèi)用”科目來(lái)核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無(wú)余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開(kāi)辦費(fèi)，包括人員工資、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、印刷費(fèi)、注冊(cè)登記費(fèi)等，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政管理部門人員的職工薪酬，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)付職工薪酬”科目；企業(yè)行政管理部門發(fā)生的水電費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)等以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費(fèi)、咨詢費(fèi)、研究費(fèi)用等其他費(fèi)用，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”、“研發(fā)支出”等科目；企業(yè)按規(guī)定計(jì)算確定的應(yīng)交礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)交稅費(fèi)”等科目。期末，應(yīng)將“管理費(fèi)用”科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目，借記“本年利潤(rùn)”科目，貸記“管理費(fèi)用”科目。

　　餐飲企業(yè)購(gòu)買酒水時(shí)，一般將其計(jì)入庫(kù)存商品科目進(jìn)行核算。出售酒水，則計(jì)入主營(yíng)業(yè)務(wù)收入科目核算。對(duì)于購(gòu)買酒水的業(yè)務(wù)，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)該如何做會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)購(gòu)買酒水分錄處理

　　借：庫(kù)存商品

　　       貸：銀行存款

　　出售時(shí)：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　              應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫(kù)存商品

　　庫(kù)存商品科目核算企業(yè)庫(kù)存的各種商品的實(shí)際成本(或進(jìn)價(jià))或計(jì)劃成本(或售價(jià))，包括庫(kù)存產(chǎn)成品、外購(gòu)商品、存放在門市部準(zhǔn)備出售的商品、發(fā)出展覽的商品以及寄存在外的商品等。

　　接受來(lái)料加工制造的代制品和為外單位加工修理的代修品，在制造和修理完成驗(yàn)收入庫(kù)后，視同企業(yè)的產(chǎn)成品，也通過(guò)庫(kù)存商品科目核算。

　　公司購(gòu)買酒水用于招待客戶的會(huì)計(jì)分錄

　　借：銷售費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　       貸：銀行存款

　　如果是商貿(mào)企業(yè)從庫(kù)存商品中取用的，將酒水用于招待客戶：

　　購(gòu)入時(shí)：

　　借：庫(kù)存商品

　       　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)

　       　貸：銀行存款

　　招待時(shí)：

　　借：銷售費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　       　貸：庫(kù)存商品

　　              應(yīng)交稅費(fèi)(進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出)

　　購(gòu)買酒水用來(lái)招待，屬于“交際應(yīng)酬費(fèi)”，屬于個(gè)人消費(fèi)，不得抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額，已經(jīng)抵扣的需要做進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出。

　　餐飲業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，通常設(shè)置“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”“原材料”“固定資產(chǎn)”等科目進(jìn)行業(yè)務(wù)處理，對(duì)于餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、購(gòu)進(jìn)蔬菜等原材料

　　借：原材料—蔬菜/肉類

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　2、支付人工工資，計(jì)提和發(fā)放

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　3、購(gòu)買輔料

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　4、購(gòu)買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)

　　借：固定資產(chǎn)

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　5、交房租、水電費(fèi)等

　　借：銷售費(fèi)用—房租

　　　　銷售費(fèi)用—水電費(fèi)

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　6、收入核算

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　7、計(jì)提折舊

　　借：銷售費(fèi)用

　　　　貸：累計(jì)折舊

　　8、計(jì)算稅金

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應(yīng)交稅費(fèi)—增值稅

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)—城建稅

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)—教育費(fèi)附加

　　9、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本、費(fèi)用

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　　　銷售費(fèi)用

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費(fèi)用（若沒(méi)有不做）

　　10、結(jié)轉(zhuǎn)收入

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：本年利潤(rùn)

　　11、結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)分配（若虧損，相反分錄）

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：利潤(rùn)分配—未分配利潤(rùn)

　　餐飲業(yè)的廚師的工資一般是計(jì)入什么會(huì)計(jì)科目呢?是計(jì)入應(yīng)付職工薪酬嗎?如果不太了解這部分的內(nèi)容，那就和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

　　餐飲業(yè)的廚師工資要計(jì)入哪個(gè)會(huì)計(jì)科目?

　　餐飲業(yè)廚師的工資不是計(jì)入應(yīng)付職工薪酬，要計(jì)入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本;服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——工資”， 其他管理人員，記入“管理費(fèi)用——工資”。一般情況，工資要先計(jì)提。

　　服務(wù)人員工資發(fā)放的會(huì)計(jì)分錄

　　1、在計(jì)提時(shí)

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　貸：應(yīng)付職工薪酬

　　2、發(fā)放時(shí)

　　借：應(yīng)付職工薪酬

　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　餐飲業(yè)的成本核算方法有哪些?

　　餐飲成本核算分廚房核算和會(huì)計(jì)成本核算兩個(gè)方面。廚房核算主要是指為廚房生產(chǎn)和產(chǎn)品定價(jià)服務(wù)，控制廚房實(shí)際成本消耗，同時(shí)為會(huì)計(jì)成本核算提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù); 會(huì)計(jì)成本核算主要從會(huì)計(jì)專業(yè)化管理角度核算各餐廳和企業(yè)餐飲成本消耗及成本率，控制餐廳和企業(yè)成本，同時(shí)為企業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)者和高層 提供決策依據(jù)。廚房核算和會(huì)計(jì)核算必須做好成本核算的基礎(chǔ)工作。餐飲產(chǎn)品品種繁多，在核算時(shí)應(yīng)根據(jù)廚房產(chǎn)品生產(chǎn)方式及花色品種不同，采用不同的核算方法，從而提高成本核算的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，具體方法主要有四種類型，分別是：順序結(jié)轉(zhuǎn)法、平行結(jié)轉(zhuǎn)法、訂單核算法、分類核算法。

　　以上就是有關(guān)餐飲業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助大家，想了解更多的會(huì)計(jì)知識(shí)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)!

每個(gè)行業(yè)有每個(gè)行業(yè)的核算方法和公式，那么餐飲業(yè)的成本核算方法是什么呢？如果你對(duì)這部分內(nèi)容不了解，那就和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

餐飲業(yè)是受眾人群大的行業(yè)，內(nèi)部會(huì)計(jì)人員涉及到的會(huì)計(jì)做賬分錄等是會(huì)計(jì)人的主要工作內(nèi)容。

餐飲業(yè)成本的核算方法一般是按廚房實(shí)際領(lǐng)用的原材料計(jì)算已售出產(chǎn)品耗用的原材料成本，核算期一般每月計(jì)算一次，具體計(jì)算方法為：

1、如果廚房領(lǐng)用的原材料當(dāng)月用完而無(wú)剩余，領(lǐng)用的原材料金額就是當(dāng)月產(chǎn)品的成本

2、如果有余料，在計(jì)算成本時(shí)應(yīng)進(jìn)行盤點(diǎn)并從領(lǐng)用的原材料中減去，求出當(dāng)月實(shí)際耗用原材料的成本，即采用“以存計(jì)耗”倒求成本的方法

計(jì)算公式是

本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額

餐飲業(yè)成本計(jì)算公式

本期耗用原料成本=期初原材料+本期購(gòu)進(jìn)原料-期末結(jié)存原料

成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量)

銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)

銷售價(jià)格=原料成本+毛利額

銷售價(jià)格=原料成本*(1+加成率)

銷售價(jià)格=原料成本+加成額

加成率=毛利率/(1-毛利率)

毛利率=加成率/(1+加成率)

原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))<

凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量

凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量

以上就是有關(guān)餐飲業(yè)的一些知識(shí)點(diǎn)，希望能夠幫助到大家，想了解更多的會(huì)計(jì)知識(shí)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)！

餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理？怎么做會(huì)計(jì)分錄？

　　酒水是餐飲業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)時(shí)常用的商品，對(duì)于餐飲業(yè)的酒水一般通過(guò)“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目進(jìn)行核算，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)酒水的會(huì)計(jì)分錄

　　1、入庫(kù)時(shí)

　　借：原材料——酒水庫(kù)（可按酒水分類，如白酒、洋酒、啤酒、飲料等）

　　　　貸：銀行存款

　　2、領(lǐng)用時(shí)

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——酒水成本

　　　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——香煙成本

　　　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——其他成本

　　　　銷售費(fèi)用

　　　　管理費(fèi)用

　　　　貸：原材料

　　3、銷售時(shí)

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　銷售費(fèi)用是什么？

　　銷售費(fèi)用是指企業(yè)在銷售產(chǎn)品、自制半成品和工業(yè)性勞務(wù)等過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括由企業(yè)負(fù)擔(dān)的包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、展覽費(fèi)、廣告費(fèi)、租賃費(fèi)（不包括融資租賃費(fèi)），以及為銷售本企業(yè)產(chǎn)品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)的費(fèi)用，包括職工工資、福利費(fèi)、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、物料消耗和其他經(jīng)費(fèi)。銷售費(fèi)用屬于期間費(fèi)用，在發(fā)生的當(dāng)期就計(jì)入當(dāng)期的損益。

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。包括的具體項(xiàng)目有：企業(yè)董事會(huì)和行政管理部門在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的，或者應(yīng)當(dāng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、待業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)、聘請(qǐng)中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢費(fèi)、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、綠化費(fèi)、管理人員工資及福利費(fèi)等。