餐飲業(yè)最瑣碎的日常工作就是對(duì)原材料的核算，針對(duì)原料采購的記賬分錄這個(gè)問題，會(huì)計(jì)網(wǎng)為大家整理了相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。

　　一、原材料做賬問題

　　1、購入原材料時(shí)：

　　借：原材料

　　貸：應(yīng)付賬款

　　2、原材料入庫做分錄：

　　借：原材料

　　貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　3、原材料出庫做分錄：

　　借：生產(chǎn)成本

　　貸：原材料

　　原材料在尚未驗(yàn)收入庫，還在運(yùn)輸途中時(shí)，作“在途物資”處理，企業(yè)購入材料、商品，按應(yīng)計(jì)入材料、商品采購成本的金額，借記“在途物資”科目，

　　按可抵扣的增值稅額，借記“應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)”科目，按實(shí)際支付或應(yīng)付的款項(xiàng)，貸記“銀行存款”、“應(yīng)付票據(jù)”等科目。

　　二、餐飲原材料采購怎么核算

　　原材料概念

　　餐飲原材料，一小部分來自于采購員的采購，剩余很大一部分是由已簽約供貨商直接送貨。

　　原材料等物資到貨時(shí)， 不論是采購員采購的還是供貨商送來的，皆通過“應(yīng)付賬款”這個(gè)科目來核算。

　　采購員要借支一定數(shù)額的備用金作為周轉(zhuǎn)，按“定額備用金”管理，采購員報(bào)銷采購賬款時(shí)，按報(bào)銷金額支付現(xiàn)金，不扣抵原借備用金。

　　需注意的是：酒店購進(jìn)的鮮活原料和干貨等物資，因?yàn)榇蠖鄶?shù)是由本區(qū)域的供貨商送貨，或者采購員就近采購，所以沒有運(yùn)雜費(fèi)。故不必通過“物資采購”科目，而直接在“業(yè)務(wù)直接成本”、“主營業(yè)務(wù)成本”、“原材料”、“物料用 品”等科目核算

　　餐飲企業(yè)除鮮活原材料直接交廚房列入生產(chǎn)成本外，其他已進(jìn)入倉庫的 干貨、調(diào)料、酒水、用品等，必須由領(lǐng)料部門填開“領(lǐng)料單”發(fā)出。領(lǐng)料單 一式三聯(lián)，一聯(lián)由領(lǐng)料部門存查，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門，一聯(lián)交倉庫據(jù)以發(fā)料并 登記保管賬。

　　關(guān)于自制原材料的核算

為降低原材料成本，餐飲部門利用有加工能力的優(yōu)勢，自己加工的香腸、泡菜、等原材料的成本只計(jì)算原料、輔料的消耗，不計(jì)算人工、燃料等費(fèi)用。通過在原材料科目下設(shè)置 “加工中材料”專戶核算。

　　加工晾曬為成品后，交倉庫驗(yàn)收，由倉庫開“入庫 單”，其價(jià)值按經(jīng)辦人編制的“自制原材料成本計(jì)算單”填列。

　　綜合以上所述，餐飲公司的購進(jìn)原材料的會(huì)計(jì)分錄先做庫存材料-原材料的科目核算，耗用后的原材料是可以計(jì)入生產(chǎn)成本的，最后做成成品后轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本項(xiàng)目中。

每個(gè)行業(yè)有每個(gè)行業(yè)的核算方法和公式，那么餐飲業(yè)的成本核算方法是什么呢？如果你對(duì)這部分內(nèi)容不了解，那就和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來學(xué)習(xí)吧。

餐飲業(yè)是受眾人群大的行業(yè)，內(nèi)部會(huì)計(jì)人員涉及到的會(huì)計(jì)做賬分錄等是會(huì)計(jì)人的主要工作內(nèi)容。

餐飲業(yè)成本的核算方法一般是按廚房實(shí)際領(lǐng)用的原材料計(jì)算已售出產(chǎn)品耗用的原材料成本，核算期一般每月計(jì)算一次，具體計(jì)算方法為：

1、如果廚房領(lǐng)用的原材料當(dāng)月用完而無剩余，領(lǐng)用的原材料金額就是當(dāng)月產(chǎn)品的成本

2、如果有余料，在計(jì)算成本時(shí)應(yīng)進(jìn)行盤點(diǎn)并從領(lǐng)用的原材料中減去，求出當(dāng)月實(shí)際耗用原材料的成本，即采用“以存計(jì)耗”倒求成本的方法

計(jì)算公式是

本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額

餐飲業(yè)成本計(jì)算公式

本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進(jìn)原料-期末結(jié)存原料

成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量)

銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)

銷售價(jià)格=原料成本+毛利額

銷售價(jià)格=原料成本*(1+加成率)

銷售價(jià)格=原料成本+加成額

加成率=毛利率/(1-毛利率)

毛利率=加成率/(1+加成率)

原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))<

凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量

凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量

以上就是有關(guān)餐飲業(yè)的一些知識(shí)點(diǎn)，希望能夠幫助到大家，想了解更多的會(huì)計(jì)知識(shí)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)！

餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理？怎么做會(huì)計(jì)分錄？

餐飲業(yè)的賬一直都比商貿(mào)類型企業(yè)的復(fù)雜，也比較繁瑣，那么新開張的餐飲業(yè)，會(huì)計(jì)應(yīng)該怎么做賬呢？如果對(duì)這部分知識(shí)點(diǎn)不了解，那就和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來學(xué)習(xí)吧。

新開張餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬的詳細(xì)內(nèi)容有哪些？

1、公司籌建期間所發(fā)生的費(fèi)用,房租,工資等。如果是執(zhí)行小企業(yè)會(huì)計(jì)制度的應(yīng)全部記入“長期待攤費(fèi)用”科目。如果執(zhí)行新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制度的，全部記入管理費(fèi)用科目

2、前期的費(fèi)用的有很多只有收據(jù)應(yīng)該去找些發(fā)票;不過如果你單位是交納定額稅款，問題也不大;如果是查帳征收，就一定要有發(fā)票，否則：發(fā)生的原材料費(fèi)用不能稅前扣除

3、營業(yè)期間：發(fā)生的水電費(fèi)，在”營業(yè)費(fèi)用“---水電費(fèi)列支，員工工資：營業(yè)費(fèi)用“-工資科目列支

4、餐飲業(yè)對(duì)采購的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫入庫單。由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉處理。而后又將需急用新鮮的菜，肉，魚等易壞，易腐菜料辦理出倉。這些物料統(tǒng)一在“原材料”科目中核算。餐飲廳用的桌椅計(jì)入“營業(yè)費(fèi)用--低易品攤銷”;辦公室用的桌椅板凳計(jì)入“管理費(fèi)用--低易品攤銷”

5、在結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本時(shí)，需對(duì)領(lǐng)用的菜，肉等食品原料做個(gè)盤點(diǎn)，清查。以便準(zhǔn)確計(jì)算“營業(yè)成本”如領(lǐng)用食品原料作：借：營業(yè)成本--豬肉5斤60元--大米10斤50---油鹽105貸：原材料---豬肉5斤60-大米10斤50--油鹽105對(duì)盤余的食品原料，要做期末假退庫處理{沖減食品原料成本)

以上就是有關(guān)新開張的餐飲業(yè)的一些主要的內(nèi)容，希望能夠幫助大家，想了解更多的會(huì)計(jì)知識(shí)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)！

餐飲業(yè)無票銷售收入的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

大家都知道會(huì)計(jì)分很多行業(yè)的，有一般的商貿(mào)會(huì)計(jì)，還有工業(yè)會(huì)計(jì)，今天我們就來說說餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)應(yīng)該怎么做賬？如果你對(duì)這部分知識(shí)內(nèi)容不了解，那就和會(huì)計(jì)網(wǎng)一起來學(xué)習(xí)吧。

餐飲行業(yè)相關(guān)的會(huì)計(jì)處理

1、如果對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”

2、如果有庫房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營業(yè)務(wù)成本”

3、沒有庫房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”

4、煤氣，可記入“營業(yè)費(fèi)用--燃?xì)赓M(fèi)”

5、購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本，如果有香煙的銷售資格，核算方法同前，如果沒有，部分的收入、成本的處理要符合營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍

6、廚師的工資記入“營業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本
7、服務(wù)人員的工資也可記入“營業(yè)費(fèi)用--工資”

8、其他管理人員，記入“管理費(fèi)用--工資”， 一般情況，工資要先計(jì)提

9、裝修費(fèi)記入“長期待攤費(fèi)用”，攤銷年限，參考租憑合同年限

入庫時(shí)的相關(guān)會(huì)計(jì)分錄

借：主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品

貸：應(yīng)付賬款

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)的核算方法

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)一般是用 “倒擠成本”的方法

1、購買蔬菜等原材料時(shí)

借：原材料

貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

2、根據(jù)領(lǐng)料出庫單入賬

借：營業(yè)成本

貸：原材料

3、月底盤點(diǎn)，盤點(diǎn)單入賬

借：營業(yè)成本（紅字）

貸：原材料（紅字）

4、結(jié)轉(zhuǎn)成本

借：本年利潤

貸：營業(yè)成本

以上就是有關(guān)餐飲業(yè)會(huì)計(jì)的做賬知識(shí)點(diǎn)，希望能夠幫助大家，想了解更多會(huì)計(jì)相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，請(qǐng)多多關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)！

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)會(huì)遇到哪些問題呢？有關(guān)的賬務(wù)處理應(yīng)該怎么做？

　　疫情期間很多企業(yè)關(guān)閉，尤其是餐飲業(yè)。無論是發(fā)展較好的時(shí)候還是特殊形勢下，成本還是要準(zhǔn)確的核算的，餐飲業(yè)是受眾人群大的行業(yè)，內(nèi)部會(huì)計(jì)人員涉及到的會(huì)計(jì)做賬分錄是我們主要的工作內(nèi)容，關(guān)于餐飲業(yè)成本核算的方法大家了解嗎？

　　一、餐飲業(yè)的成本核算方法

　　餐飲業(yè)的成本一般來說，主要是：用人成本、水電費(fèi)、燃料費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、物料消耗、折舊費(fèi)、維修費(fèi)、辦公費(fèi)、廣告費(fèi)、稅收、租金等

　　二、核算期一般每月計(jì)算一次，具體計(jì)算方法為：

　　1.如果廚房領(lǐng)用的原材料當(dāng)月用完而無剩余，領(lǐng)用的原材料金額就是當(dāng)月產(chǎn)品的成本。

　　2.如果有余料，在計(jì)算成本時(shí)應(yīng)進(jìn)行盤點(diǎn)并從領(lǐng)用的原材料中減去，求出當(dāng)月實(shí)際耗用原材料的成本，即采用“以存計(jì)耗”倒求成本的方法。

　　三、公式

　　飲服務(wù)業(yè)的成本的確簡單，大致有以下幾例公式

　　本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額。

　　本期耗用原料=期初原材料+本期購進(jìn)原料—期末結(jié)存原料

　　成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量)

　　毛利率=(銷售價(jià)格—原料成本)/銷售價(jià)格*100%

　　銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)

　　或

　　銷售價(jià)格=原料成本+毛利額

　　或

　　銷售價(jià)格=原料成本*(1+加成率)

　　或

　　銷售價(jià)格=原料成本+加成額

　　加成率=毛利率/(1-毛利率)

　　毛利率=加成率/(1+加成率)

　　原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))

　　凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量

　　凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量

　　以上就是關(guān)于餐飲成本核算方法公式的詳細(xì)介紹，希望對(duì)你有所幫助，更多與餐飲成本有關(guān)的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注會(huì)計(jì)網(wǎng)(kuaiji.com)。

　　對(duì)于餐飲業(yè)會(huì)計(jì)而言，做賬時(shí)，首先要確定成本相關(guān)的核算方法，設(shè)置會(huì)計(jì)科目，按流程將相關(guān)費(fèi)用支出入賬。以下一文將主要介紹餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬的內(nèi)容，來了解下吧。

　　餐飲業(yè)的科目如何設(shè)置？

　　1.公司籌建期間所發(fā)生的房租、工資等費(fèi)用，執(zhí)行小企業(yè)會(huì)計(jì)制度的，應(yīng)全部記入“長期待攤費(fèi)用”科目。執(zhí)行新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制度的，應(yīng)全部記入管理費(fèi)用科目。

　　2、前期的費(fèi)用的有很多只有收據(jù)應(yīng)該去找些發(fā)票;不過如果你單位是交納定額稅款，問題也不大;如果是查帳征收，就一定要有發(fā)票，否則，發(fā)生的原材料費(fèi)用不能稅前扣除

　　3.營業(yè)期間，對(duì)于發(fā)生的水電費(fèi)，可以在“營業(yè)費(fèi)用——水電費(fèi)”列支。對(duì)于員工工資，在營業(yè)費(fèi)用“——工資”科目列支。

　　4.餐飲業(yè)對(duì)采購的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫入庫單，由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉處理。而對(duì)于新鮮的菜，肉，魚等易壞食材做出倉處理，將這些 物料統(tǒng)一通過“原材料”科目核算。

　　5、餐飲廳用的桌椅計(jì)入“營業(yè)費(fèi)用——低易品攤銷”核算；辦公室用的桌椅板凳計(jì)入“管理費(fèi)用——低易品攤銷”核算

　　餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬流程

　　餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬時(shí)，應(yīng)按照企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確定相關(guān)成本的核算方法。

　　1.對(duì)方可以提供正規(guī)發(fā)票

　　將菜肉等直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”。

　　有庫房的情況下，可以將米油、調(diào)料，先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營業(yè)務(wù)成本”。

　　將煤氣記入“營業(yè)費(fèi)用——燃?xì)赓M(fèi)”。

　　2.購入的酒水、飲料，有庫房的情況下，先記入“庫存商品”，賣出后再結(jié)轉(zhuǎn)成本;對(duì)于香煙，具備銷售資格的，核算方法不變，不具備銷售資格的，部分收入、成本的處理應(yīng)符合營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍。

　　3.廚師、服務(wù)人員的工資記入“營業(yè)費(fèi)用——工資”;其他管理人員，記入“管理費(fèi)用——工資”。通常工資要先計(jì)提。

　　4.裝修費(fèi)記入“長期待攤費(fèi)用”核算，攤銷年限，參考租憑合同年限。

　　2020年餐飲企業(yè)開票問題

　　餐飲業(yè)會(huì)計(jì)怎么做分錄？

　　1、平時(shí)記收入(分類：菜品、酒水、香煙等)，費(fèi)用分部門記即可，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買發(fā)票。

　　2、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，涉及分錄處理如下：

　　借：原材料

　　貸：現(xiàn)金（或銀行存款）

　　3、按制作間領(lǐng)料出庫單入賬：

　　借：營業(yè)成本

　　貸：原材料

　　4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，按盤點(diǎn)表入賬：

　　借：營業(yè)成本（紅字）

　　貸：原材料（紅字）

　　5、結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：本年利潤

　　貸：營業(yè)成本

　　餐飲業(yè)最大支出不是原材料，而是人工和房租，盡管如此，餐飲企業(yè)中最重要的部分還是原材料，油和鹽也是必不可少的，餐飲業(yè)購買的柴米油鹽應(yīng)列入原材料科目核算，具體的會(huì)計(jì)分錄是什么？

　　餐飲業(yè)購買油鹽的會(huì)計(jì)分錄

　　餐飲業(yè)購買的柴米油鹽應(yīng)列入“原材料”科目。

　　借：原材料

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　如果涉及可以按照稅法規(guī)定可抵扣的增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額，則應(yīng)借記“應(yīng)交稅費(fèi)--應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)”科目。

　　餐飲向個(gè)體商販購進(jìn)蔬菜能否抵扣？

　　1、如果供應(yīng)商可以提供增值稅普通發(fā)票，則可以根據(jù)增值稅條例計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。

　　2、餐飲業(yè)增值稅一般納稅人購進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，可以使用國家稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制的農(nóng)產(chǎn)品采購發(fā)票

　　買菜取得發(fā)票之后：

　　借：應(yīng)付職工薪酬-應(yīng)付福利費(fèi)

　　　　貸：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　付款時(shí)：

　　借：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實(shí)體的各種原料及主要材料、輔助材料、燃料、修理用備件(備品備件)、包裝材料、外購半成品(外購件)等。

　　原材料科目主要用于核算庫存各種材料的收發(fā)與結(jié)存情況。借方登記入庫材料的實(shí)際成本，貸方登記發(fā)出材料的實(shí)際成本，期末余額在借方，反映企業(yè)庫存材料的實(shí)際成本。

　　對(duì)于餐飲行業(yè)免單，想必大家都不陌生。那么當(dāng)會(huì)計(jì)人員遇到餐飲業(yè)免單費(fèi)用的賬務(wù)處理問題，該怎么做賬呢?今天，會(huì)計(jì)網(wǎng)小編就在這里和大家詳細(xì)聊聊餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理?怎么做會(huì)計(jì)分錄?

　　餐飲業(yè)的免單費(fèi)用怎么做賬務(wù)處理?怎么做會(huì)計(jì)分錄?

　　采購菜時(shí)：

　　借：原材料、存存商品等-某某明細(xì)

　　貸：銀行存款

　　實(shí)際領(lǐng)用時(shí)：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料等

　　對(duì)于收入要做分錄的，結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本

　　借：管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　貸：原材料-xxx(買菜購買的材料)

　　知識(shí)延伸：餐飲行業(yè)贈(zèng)券、贈(zèng)菜、抹零的相關(guān)介紹

　　贈(zèng)券：企業(yè)贈(zèng)與客人在一定期限內(nèi)來本店消費(fèi)的代金券。其根據(jù)是客人的消費(fèi)金額。多數(shù)券面金額處于20元—500元。

　　贈(zèng)菜：企業(yè)在客人當(dāng)日就餐消費(fèi)的時(shí)候，根據(jù)客人重要程度及消費(fèi)金額等將其他菜品免費(fèi)贈(zèng)與。

　　抹零：指的是客人在用現(xiàn)金結(jié)賬的時(shí)候，餐飲企業(yè)吧臺(tái)收銀員將會(huì)給予一定的現(xiàn)金折扣。比如酒店收銀員抹零不超過10元。

　　總結(jié)：贈(zèng)券、贈(zèng)菜及抹零性質(zhì)一樣，指的是給予客人相應(yīng)的折扣。進(jìn)行相應(yīng)會(huì)計(jì)處理的時(shí)候，會(huì)計(jì)人員應(yīng)當(dāng)關(guān)注，其日收入的確認(rèn)是按照總額，還是按照扣除上述折扣的凈額。

　　餐飲會(huì)計(jì)核算中的折扣，如何做賬?

　　借：銀行存款

　　銷售費(fèi)用-折扣

　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　餐飲業(yè)一般納稅人，適用增值稅稅率為6%，若是為小規(guī)模納稅人，則適用增值稅稅率為3%。那么餐飲業(yè)需要繳納的增值稅具體應(yīng)如何計(jì)算？

　　餐飲業(yè)增值稅如何計(jì)算？

　　1、企業(yè)為一般納稅人時(shí)：

　　餐飲業(yè)增值稅應(yīng)納稅額=銷項(xiàng)稅額-進(jìn)項(xiàng)稅額;

　　其中：銷項(xiàng)稅額=銷售額×適用稅率;

　　銷售額=含稅銷售額÷(1+適用稅率)。

　　2、企業(yè)為小規(guī)模納稅人時(shí)：

　　餐飲業(yè)增值稅應(yīng)納稅額=不含稅營業(yè)收入額×適用稅率。

　　餐飲業(yè)常用會(huì)計(jì)分錄

　　1、直接消耗餐料購入

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、需要入庫餐料購入

　　借：原材料-餐料

　　       貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　       貸：原材料-餐料

　　4、月末將已經(jīng)入庫未付款餐料入賬

　　借：原材料-餐料

　　       貸：應(yīng)付賬款

　　5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

　　借：原材料-廚房

　　       貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　6、餐廳收銀員繳款

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款

　　餐飲行業(yè)需要繳納哪些稅？

　　餐飲行業(yè)需要繳納的稅費(fèi)主要有增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加、企業(yè)所得稅等。

　　會(huì)計(jì)科目分類六大分類是資產(chǎn)類科目、負(fù)債類科目、共同類科目、所有者權(quán)益類科目、成本類科目和損益類科目。

　　會(huì)計(jì)科目的設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合會(huì)計(jì)核算的一般原則及會(huì)計(jì)核算工作的基本要求，從而保證會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量。企業(yè)所設(shè)置的會(huì)計(jì)科目應(yīng)當(dāng)符合國家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)為有關(guān)各方提供所需要的會(huì)計(jì)信息服務(wù)，滿足對(duì)外報(bào)告與對(duì)內(nèi)管理的需要。

　　什么是會(huì)計(jì)科目？

　　會(huì)計(jì)科目是對(duì)會(huì)計(jì)要素對(duì)象的具體內(nèi)容進(jìn)行分類核算的類目。企業(yè)為了連續(xù)、系統(tǒng)、全面地核算和監(jiān)督經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所引起的各項(xiàng)會(huì)計(jì)要素的增減變化，就有必要對(duì)會(huì)計(jì)要素的具體內(nèi)容按照其不同的特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)管理要求進(jìn)行科學(xué)的分類，并事先確定分類核算的項(xiàng)目名稱，規(guī)定其核算內(nèi)容。

　　資產(chǎn)類會(huì)計(jì)科目有哪些？

　　資產(chǎn)類會(huì)計(jì)科目有庫存現(xiàn)金、銀行存款、其他貨幣資金、交易性金融資產(chǎn)、應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、應(yīng)收股利、應(yīng)收利息、其他應(yīng)收款等。資產(chǎn)類會(huì)計(jì)科目借方記錄資產(chǎn)的增加額，貸方記錄資產(chǎn)的減少額，期末余額一般應(yīng)在借方。

　　負(fù)債類類會(huì)計(jì)科目有哪些？

　　負(fù)債類的會(huì)計(jì)科目有短期借款、應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款、應(yīng)付職工薪酬、應(yīng)交稅費(fèi)、應(yīng)付股利、應(yīng)付利息、其他應(yīng)付款、長期借款、應(yīng)付債券、長期應(yīng)付款。負(fù)債類賬戶一般需要通過定期與有關(guān)債權(quán)單位或個(gè)人核對(duì)賬目，以確保負(fù)債的真實(shí)性，要求按具體有債務(wù)結(jié)算關(guān)系的單位或個(gè)人設(shè)置明細(xì)分類賬戶，進(jìn)行明細(xì)分類核算。負(fù)債類會(huì)計(jì)科目貸方記錄資產(chǎn)的增加額，借方記錄資產(chǎn)的減少額，期末余額一般應(yīng)在貸方。

　　財(cái)務(wù)人員在工作中，是要進(jìn)行賬務(wù)處理的，因此企業(yè)在發(fā)展的前期就要求財(cái)務(wù)人員進(jìn)行年初的建賬工作，這時(shí)工作人員會(huì)根據(jù)企業(yè)的情況制定不同的分類賬。總分類賬和明細(xì)分類賬是經(jīng)常用到的，兩者之間有什么區(qū)別呢？不清楚的小伙伴來一起了解吧。

　　總分類賬戶與明細(xì)分類賬的區(qū)別是什么？

　　1、轉(zhuǎn)換不同

　　對(duì)于可轉(zhuǎn)換公司，計(jì)算總分類賬戶時(shí)，分子的調(diào)整項(xiàng)目為可轉(zhuǎn)換當(dāng)期已確認(rèn)為費(fèi)用的利息等的稅后影響額;而明細(xì)分類賬戶的調(diào)整項(xiàng)目為假定可轉(zhuǎn)換公司債券當(dāng)期期初或發(fā)行日轉(zhuǎn)換為普通股的股數(shù)加權(quán)平均數(shù)。

　　2、認(rèn)股權(quán)證和股份期權(quán)不同

　　總分類賬戶等的行權(quán)價(jià)格低于當(dāng)期普通股平均市場價(jià)格時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮其稀釋性。 計(jì)算基本每股收益，作為分子的凈利潤金額不變;而明細(xì)分類賬戶分母的調(diào)整項(xiàng)目為按照本準(zhǔn)則第十條中規(guī)定的公式所計(jì)算的增加的普通股股數(shù)，同時(shí)還應(yīng)考慮時(shí)間權(quán)數(shù)。 當(dāng)期發(fā)行認(rèn)股權(quán)證或股份期權(quán)的，普通股平均市場價(jià)格應(yīng)當(dāng)自認(rèn)股權(quán)證或股份期權(quán)的發(fā)行日起計(jì)算。

　　3、處理方法不同

　　總分類賬戶應(yīng)按年計(jì)算，分月或分季預(yù)繳。每月終了，企業(yè)應(yīng)將成本費(fèi)用和稅金類科目的月末余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的借方，將收入類科目的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的貸方。

　　然后再計(jì)算“本年利潤”科目的本期借貸方發(fā)生額之差。貸方余額則為企業(yè)實(shí)現(xiàn)的利潤總額即稅前會(huì)計(jì)利潤，借方余額則為企業(yè)發(fā)生的虧損總額。

　　而明細(xì)分類賬戶認(rèn)為,所得稅會(huì)計(jì)的首要目的應(yīng)是確認(rèn)并計(jì)量由于會(huì)計(jì)和稅法差異給企業(yè)未來經(jīng)濟(jì)利益流入或流出帶來的影響，將所得稅核算影響企業(yè)的資產(chǎn)和負(fù)債放在首位。而收益表債務(wù)法從收入費(fèi)用觀出發(fā)，認(rèn)為首先應(yīng)考慮交易或事項(xiàng)相關(guān)的收入和費(fèi)用的直接確認(rèn)，從收入和費(fèi)用的直接配比來計(jì)量企業(yè)的收益。

　　4、核算基礎(chǔ)單位不同

　　核算基礎(chǔ)不同，總分類賬戶是以產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位為基本核算單位，而明細(xì)分類賬戶是以獨(dú)立核算單位作為基本核算單位。

　　(參考資料來源：百度百科)

　　總分類賬的登記方法

　　總分類賬是根據(jù)采用的賬務(wù)處理程序，而選擇登記方法(或依據(jù))。如果采用記賬憑證匯總表賬務(wù)處理程序，總賬的登記根據(jù)記賬憑證匯總表登記;如果采用科目匯總表賬務(wù)處理程序，總賬的登記根據(jù)科目匯總表登記。

　　明細(xì)分類賬的登記方法

　　不同類型經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的明細(xì)分類賬可根據(jù)管理需要，依據(jù)記賬憑證、原始憑證或匯總原始憑證逐日逐筆或定期匯總登記。固定資產(chǎn)、債權(quán)、債務(wù)等明細(xì)賬應(yīng)逐日逐筆登記;庫存商品、原材料、產(chǎn)成品收發(fā)明細(xì)賬以及收入、費(fèi)用明細(xì)賬可以逐筆登記，也可定期匯總登記。

　　中級(jí)會(huì)計(jì)網(wǎng)上報(bào)名地址是：全國會(huì)計(jì)資格評(píng)價(jià)中心官網(wǎng)（http://kzp.mof.gov.cn/），考生在報(bào)名時(shí)間內(nèi)登錄系統(tǒng)填寫相關(guān)信息報(bào)名就可以。

中級(jí)會(huì)計(jì)考試報(bào)名流程

　　1.登錄中級(jí)會(huì)計(jì)報(bào)名入口（http://kzp.mof.gov.cn/）；

　　2.點(diǎn)擊閱讀報(bào)考人員必讀事項(xiàng)，選擇報(bào)名；

　　3.已經(jīng)注冊(cè)的考生可以直接登錄，沒有注冊(cè)的考生請(qǐng)第一時(shí)間進(jìn)行注冊(cè)；

　　4.登錄后跳轉(zhuǎn)至如下頁面，請(qǐng)大家仔細(xì)閱讀報(bào)考承諾，選擇“完全同意”，然后閱讀刑法、等相關(guān)內(nèi)容，點(diǎn)擊“我已閱知上述條款”再點(diǎn)擊下一步；

　　5.詳細(xì)閱讀中級(jí)會(huì)計(jì)報(bào)名流程，進(jìn)入下一步；

　　6.選擇報(bào)考省份，每位考生只能選擇一個(gè)省份報(bào)考，一旦選擇報(bào)考省份，不能自行更改；

　　7.系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)取基本信息，但是要手動(dòng)選擇自己符合的報(bào)名條件，然后點(diǎn)擊下一步；

　　8.填寫報(bào)考信息；

　　9.支付考試費(fèi)用；

　　10.保存好報(bào)名注冊(cè)號(hào)。

中級(jí)會(huì)計(jì)考試的科目

　　中級(jí)會(huì)計(jì)考試包括《中級(jí)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》，《財(cái)務(wù)管理》以及《經(jīng)濟(jì)法》一共三個(gè)科目，考試題型包括單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、判斷題、計(jì)算分析題、綜合題以及簡答題一共六大類.

備考資料ue_arc_bkzl
請(qǐng)?jiān)谙旅婕t色框內(nèi)輸入分類名稱arc_bkzl_name中級(jí)會(huì)計(jì)師

中級(jí)會(huì)計(jì)考試各科目學(xué)習(xí)方法

　　《中級(jí)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》：該科目的學(xué)習(xí)建議考生報(bào)網(wǎng)課學(xué)習(xí)，這個(gè)科目比較難，考生如果自學(xué)的話是比較難入門的，如果跟著專業(yè)老師學(xué)習(xí)，不但能很快入門，而且能掌握到精華部分。

　　《經(jīng)濟(jì)法》：科目主要是一些背誦的知識(shí)內(nèi)容，比如法律，法規(guī)，法條等等知識(shí)點(diǎn)，考生在記憶的時(shí)候可以結(jié)合諧音字，順口溜等巧妙方法記憶。

　　《財(cái)務(wù)管理》：內(nèi)容比較抽象，而且公式很多，考生要多做習(xí)題，學(xué)會(huì)合理運(yùn)用。

　　考生在注意復(fù)習(xí)三科考試科目的同時(shí)，也要注意在最后一個(gè)月開啟機(jī)考模式的訓(xùn)練，對(duì)計(jì)算機(jī)的操作系統(tǒng)認(rèn)識(shí)并熟練的操作。

　　目前2023年遼寧省初級(jí)會(huì)計(jì)報(bào)名費(fèi)用還未公布，參照2022年報(bào)名費(fèi)用，遼寧省初級(jí)會(huì)計(jì)報(bào)名費(fèi)用每人每科56元，初級(jí)會(huì)計(jì)師的考試科目包括了《初級(jí)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》、《經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)》兩個(gè)科目，報(bào)名費(fèi)用共計(jì)112元。

遼寧省報(bào)名注意事項(xiàng)和繳費(fèi)方式

　　1、2022年遼寧省會(huì)計(jì)資格考試已實(shí)現(xiàn)微信、支付寶繳費(fèi)，繳費(fèi)完成后自動(dòng)關(guān)聯(lián)電子發(fā)票，可自行打印。在繳費(fèi)過程中，如果出現(xiàn)資金已劃轉(zhuǎn)，未顯示報(bào)名成功的情況，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系報(bào)考地考試管理部門，在查清問題之前不要重復(fù)繳費(fèi)。

　　2、考生報(bào)名繳費(fèi)成功后，一律不予退費(fèi)。已在網(wǎng)上報(bào)名但未成功繳費(fèi)的，視同放棄考試報(bào)名。繳費(fèi)之前，請(qǐng)考生仔細(xì)核對(duì)本人所有報(bào)名信息，繳費(fèi)成功后，不能修改原報(bào)名信息。

初級(jí)會(huì)計(jì)各科目的考試難度

　　1、《初級(jí)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》相對(duì)于《經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)》來說較難，有三分之二的分?jǐn)?shù)需要計(jì)算，這部分內(nèi)容出題的靈活性很大，需要舉一反三，也考驗(yàn)考生的邏輯性。有可能是整個(gè)考試?yán)锩娴臄r路虎。因此考生在復(fù)習(xí)時(shí)可以對(duì)往年真題進(jìn)行總結(jié)。

備考資料ue_arc_bkzl
請(qǐng)?jiān)谙旅婕t色框內(nèi)輸入分類名稱arc_bkzl_name初級(jí)會(huì)計(jì)師

　　2、《經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)》的內(nèi)容可能看起來比較簡單，但是十分的重要，要求考生熟練背誦。熟練背誦之后還要學(xué)會(huì)理解。因此要求大家對(duì)它有較好深入的掌握，因此雖然教材內(nèi)容不是很多，但每次考試也有部分學(xué)生感到很吃力。

初級(jí)會(huì)計(jì)每年可以考幾次？

　　一次。初級(jí)會(huì)計(jì)證考試是由全國統(tǒng)一組織、統(tǒng)一考試時(shí)間、統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一考試命題以及統(tǒng)一合格標(biāo)準(zhǔn)的考試，每年只舉行一次考試。要求考生必須在一個(gè)會(huì)計(jì)考試年度內(nèi)通過所有科目的考試，方可取得初級(jí)會(huì)計(jì)資格證書。

　　流動(dòng)負(fù)債指的是將在１年或其他單個(gè)營業(yè)周期內(nèi)償還的債務(wù)，主要包括短期借款、應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款等等，對(duì)于流動(dòng)負(fù)債的分類有哪些？

　　流動(dòng)負(fù)債的分類

　　流動(dòng)負(fù)債按照應(yīng)付金額是否確定，可以分為兩大類，一類是應(yīng)付金額確定的流動(dòng)負(fù)債，另一類是應(yīng)付金額不確定的流動(dòng)負(fù)債。

　　短期借款、應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)付債券等都是應(yīng)付金額確定的流動(dòng)負(fù)債。

　　應(yīng)付產(chǎn)品質(zhì)量保證金就屬于應(yīng)付金額不確定的流動(dòng)負(fù)債。

　　非流動(dòng)負(fù)債是什么？

　　非流動(dòng)負(fù)債是指償還期在一年或超過一年的一個(gè)營業(yè)周期以上的債務(wù),有長期借款,應(yīng)付債券,長期應(yīng)付款等。包括長期借款、應(yīng)付債券、長期應(yīng)付款、預(yù)計(jì)負(fù)債、遞延收益、遞延所得稅負(fù)債和其他非流動(dòng)負(fù)債等。

　　流動(dòng)負(fù)債的形成情況

　　流動(dòng)負(fù)債的形成情況包括自然性流動(dòng)負(fù)債和人為性流動(dòng)負(fù)債。

　　自然性流動(dòng)負(fù)債指的是排除人為因素的影響，不需要正式安排，由于結(jié)算程序或法律規(guī)定等原因自然形成的負(fù)債。應(yīng)付賬款、應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)交稅費(fèi)等都屬于自然性流動(dòng)負(fù)債。

　　人為性流動(dòng)負(fù)債指的是由財(cái)務(wù)人員根據(jù)短期資金需求，通過人為安排形成的負(fù)債。比如短期銀行借款等。例如Ａ公司想投資一個(gè)項(xiàng)目，但沒有足夠的資金，就可以向銀行借款。

　　負(fù)債是什么意思？

　　負(fù)債，是指企業(yè)過去的交易或者事項(xiàng)形成的，預(yù)期會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)利益流出企業(yè)的現(xiàn)時(shí)義務(wù)。除了符合基本定義外，還要同時(shí)滿足兩個(gè)條件：

　　1、與該義務(wù)有關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益很可能流出企業(yè);

　　2、未來流出的經(jīng)濟(jì)利益的金額能夠可靠的計(jì)量。

　　負(fù)債具有以下特征：

　　1、負(fù)債是企業(yè)承擔(dān)的現(xiàn)時(shí)義務(wù);

　　2、負(fù)債的清償預(yù)期會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)利益流出企業(yè);

　　3、負(fù)債是由過去的交易或事項(xiàng)形成的;

　　4、負(fù)債以法律、有關(guān)制度條例或合同契約的承諾作為依據(jù);

　　5、流出的經(jīng)濟(jì)利益的金額能夠可靠的計(jì)量;

　　6、負(fù)債有確切的債權(quán)人和償還日期，或者債權(quán)人和償還日期可以合理加以估計(jì)。

　　在餐飲業(yè)的經(jīng)營過程中通常會(huì)定期進(jìn)行庫存原料的盤點(diǎn)，企業(yè)設(shè)置“應(yīng)付賬款”“原材料”等科目進(jìn)行核算，對(duì)于餐飲業(yè)盤點(diǎn)庫存原料的會(huì)計(jì)分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)盤點(diǎn)庫存原料的會(huì)計(jì)分錄

　　在月底進(jìn)行核算時(shí)，會(huì)直接進(jìn)行原材料、食品，按“直撥單”的類別進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，并對(duì)廚房二級(jí)庫進(jìn)行“假退庫”處理，確保當(dāng)期成本核算能夠準(zhǔn)確。

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：應(yīng)付賬款

　　在月底進(jìn)行廚房盤點(diǎn)“二級(jí)庫”后：

　　借：原材料

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　次月第一張憑證處理：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)過加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實(shí)體的各種原料、主要材料和外購半成品，以及不構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體但有助于產(chǎn)品形成的輔助材料。原材料具體包括原料及主要材料、輔助材料、外購半成品(外購件)、修理用備件(備品備件)、包裝材料、燃料等。

　　原材料的日常收發(fā)及結(jié)存可以采用實(shí)際成本核算，也可以采用計(jì)劃成本核算。

　　什么是應(yīng)付賬款？

　　應(yīng)付賬款是指企業(yè)因購買材料、商品或接受勞務(wù)供應(yīng)等經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)支付的款項(xiàng)。應(yīng)付賬款，一般應(yīng)在與所購買物資所有權(quán)相關(guān)的主要風(fēng)險(xiǎn)和報(bào)酬已經(jīng)轉(zhuǎn)移，或者所購買的勞務(wù)已經(jīng)接受時(shí)確認(rèn)。

在會(huì)計(jì)領(lǐng)域中，其職務(wù)范圍就覆蓋了各行各業(yè)，不同行業(yè)的會(huì)計(jì)所負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容也有所不同。那么，作為服務(wù)行業(yè)的餐飲業(yè)，會(huì)計(jì)人日常該如何做賬？會(huì)計(jì)科目又該如何進(jìn)行分類和設(shè)置？

以餐飲行業(yè)為例：

餐飲業(yè)原材料的分類及賬戶設(shè)置
餐飲服務(wù)業(yè)的原材料及主要材料品種多，收發(fā)頻繁，價(jià)格多變。因此，為正確組織原材料的核算，加強(qiáng)對(duì)原材料的管理，減少損失浪費(fèi)，應(yīng)對(duì)原材料進(jìn)行合理分類。
1、可以按原材料的性能和用途分類，可分為食品材料和服務(wù)業(yè)材料
（1）食品材料
食品材料是指餐飲業(yè)專用的食品材料、調(diào)料和配料。
其中：食品原材料又分為主食類和副食類。主食類，如大米、面粉、芝麻、小豆、綠豆和其他雜糧等生產(chǎn)諸食品的主要材料；副食類，包括肉類、魚類、蛋禽類、山珍海味類、干鮮類、罐頭制品類等生產(chǎn)各類菜肴的主要材料。
調(diào)料，包括油、鹽、醬、醋、糖和其他用于生產(chǎn)菜肴和主食品的各種調(diào)料。
（2）服務(wù)業(yè)材料
2、也可以按原材料的儲(chǔ)存和管理分類，可分為入庫管理材料和直撥使用材料
（1）入庫管理材料
入庫管理材料是指餐飲服務(wù)或餐廳購入或加工制作后，需入庫待用的材料，如油、糧、干貨、調(diào)料等主要原材料。購進(jìn)后應(yīng)驗(yàn)收入庫，專人保管，設(shè)置材料明細(xì)賬，建立明晰的領(lǐng)料手續(xù)，保持合理庫存。
（2）直撥使用材料
直撥使用材料，餐飲服務(wù)或餐廳購入或加工制作后，直接交付使用，不入庫管理的各種材料。如蔬 菜、魚、肉、雞、鴨等鮮活食品，這類材料一般保持期短，容易質(zhì)變，一般是當(dāng)天用當(dāng)天買，購進(jìn)后直接交廚房驗(yàn)收使用，不入庫保管。
3、原材料核算的賬戶設(shè)置
（1）庫存材料的賬戶設(shè)置
餐飲服務(wù)業(yè)應(yīng)設(shè)置“原材料”賬戶核算庫存的各種材料的實(shí)際成本。該賬戶借方登記企業(yè)從各種來源渠道取得并已驗(yàn)收入庫的材料的實(shí)際成本；貸方登記企業(yè)領(lǐng)用、盤虧、毀損等材料的實(shí)際成本；期末余額在借 方，反映餐飲服務(wù)小企業(yè)庫存材料及包裝物的實(shí)際成本。
（2）在途材料的賬戶設(shè)置
餐飲服務(wù)業(yè)應(yīng)設(shè)置“在途物資”賬戶核算已支付貨款但尚未運(yùn)抵驗(yàn)收入庫的材料或商品的實(shí)際成本。該賬戶借方登記在途物資實(shí)際成本的增加額；貸方登記驗(yàn)收入庫的在途物資實(shí)際成本；期末余額在借方，反映餐飲服務(wù)小企業(yè)尚未運(yùn)抵的材料或商品的實(shí)際成本。其明細(xì)賬應(yīng)按供應(yīng)單位設(shè)置。
1、可以根據(jù)單位的核算需要來確定是否設(shè)置明細(xì)科目。
2、如果餐飲服務(wù)項(xiàng)目很多，可以按照項(xiàng)目設(shè)置明細(xì)科目。如：商品部收入、餐費(fèi)收入、冷熱飲收入、服務(wù)收入等。

以上就是服務(wù)行業(yè)會(huì)計(jì)科目分類和設(shè)置的相關(guān)內(nèi)容，其實(shí)關(guān)于會(huì)計(jì)科目分類、設(shè)置是有講究的，只要按分類設(shè)置好，那么日常的賬務(wù)就會(huì)非常清晰并且更方便進(jìn)行處理。

來源：百度知道

　　總分類賬戶對(duì)所屬明細(xì)分類賬戶有著一定的控制作用，即兩者之間屬于從屬關(guān)系，具體區(qū)別體現(xiàn)在哪里？

　　總分類賬戶和明細(xì)分類賬戶區(qū)別

　　總分類賬：是指按照總分類賬戶分類登記以提供總括會(huì)計(jì)信息的賬簿。

　　總分類賬最常用的格式為三欄式，設(shè)有借方、貸方和余額三個(gè)金額欄目。

　　明細(xì)分類賬：是根據(jù)有關(guān)明細(xì)分類賬戶設(shè)置并登記的賬簿，一般采用活頁式賬簿、卡片式賬簿。明細(xì)分類賬一般根據(jù)記賬憑證和相應(yīng)的原始憑證來登記。

　　根據(jù)各種明細(xì)分類賬所記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，明細(xì)分類賬的常用格式主要有以下三種：

　　三欄式：

　　三欄式賬頁是設(shè)有借方、貸方和余額三個(gè)欄目，用以分類核算各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，提供詳細(xì)核算資料的賬簿，其格式與三欄式總賬格式相同。

　　多欄式：

　　多欄式賬頁是將屬于同一個(gè)總賬科目的各個(gè)明細(xì)科目合并在一張賬頁上進(jìn)行登記，即在這種格式賬頁的借方或貸方金額欄內(nèi)按照明細(xì)項(xiàng)目設(shè)若干專欄。這種格式適用于收入、成本、費(fèi)用類賬戶的明細(xì)核算。

　　數(shù)量金額式：

　　數(shù)量金額式賬頁適用于既要進(jìn)行金額核算又要進(jìn)行數(shù)量核算的賬戶，如原材料、庫存商品等存貨賬戶，其借方(收入)、貸方(發(fā)出)和余額(結(jié)存)都分別設(shè)有數(shù)量、單價(jià)和金額三個(gè)專欄。

　　會(huì)計(jì)科目和賬戶有什么關(guān)系？

　　會(huì)計(jì)科目和賬戶都是按照經(jīng)濟(jì)內(nèi)容設(shè)置的。賬戶是根據(jù)會(huì)計(jì)科目開設(shè)的，具有一定的結(jié)構(gòu)，是用來系統(tǒng)、連續(xù)地記載各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的一種手段。會(huì)計(jì)科目決定了賬戶核算和控制的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容，是賬戶的名稱;賬戶是會(huì)計(jì)科目的具體運(yùn)用，會(huì)計(jì)科目所反映的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容就是賬戶所要登記的內(nèi)容。

　　餐飲業(yè)在日常經(jīng)營過程中，通常設(shè)置“主營業(yè)務(wù)成本”“原材料”“固定資產(chǎn)”等科目進(jìn)行業(yè)務(wù)處理，對(duì)于餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、購進(jìn)蔬菜等原材料

　　借：原材料—蔬菜/肉類

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　2、支付人工工資，計(jì)提和發(fā)放

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　3、購買輔料

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　4、購買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)

　　借：固定資產(chǎn)

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　5、交房租、水電費(fèi)等

　　借：銷售費(fèi)用—房租

　　　　銷售費(fèi)用—水電費(fèi)

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　6、收入核算

　　借：庫存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　7、計(jì)提折舊

　　借：銷售費(fèi)用

　　　　貸：累計(jì)折舊

　　8、計(jì)算稅金

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應(yīng)交稅費(fèi)—增值稅

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)—城建稅

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)—教育費(fèi)附加

　　9、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本、費(fèi)用

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　借：本年利潤

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　　　銷售費(fèi)用

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費(fèi)用（若沒有不做）

　　10、結(jié)轉(zhuǎn)收入

　　借：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：本年利潤

　　11、結(jié)轉(zhuǎn)利潤分配（若虧損，相反分錄）

　　借：本年利潤

　　　　貸：利潤分配—未分配利潤