企業(yè)發(fā)生的餐飲費，根據(jù)不同用途而計入相應的會計科目，比如管理人員發(fā)生的餐飲費計入“管理費用”科目核算，由于給員工報銷餐飲費，則計入“應付職工薪酬——職工福利費”科目核算。那么具體的會計分錄應如何編制？

　　餐飲費的會計分錄

　?。?、管理人員的午餐費，計入管理費用

　　借：管理費用

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　?。?、給所有員工報銷餐飲費，計入應付職工薪酬

　　借：應付職工薪酬——職工福利費

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　?。?、業(yè)務上需要而發(fā)生的餐飲費，計入業(yè)務招待費

　　借：管理費用——業(yè)務招待費用

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　?。?、出差發(fā)生的餐飲費，計入差旅費

　　借：管理費用——差旅費

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　什么是應付職工薪酬？

　　應付職工薪酬是企業(yè)會計科目中負債類科目之一。應付職工薪酬是企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定應付給職工的各種薪酬。該科目應當按照“工資、獎金、津貼、補貼”、“職工福利”、“社會保險費”、“住房公積金”、“工會經(jīng)費”、“職工教育經(jīng)費”、“解除職工勞動關(guān)系補償”、“非貨幣性福利”、“其它與獲得職工提供的服務相關(guān)的支出”等應付職工薪酬項目進行明細核算。企業(yè)按照有關(guān)規(guī)定向職工支付工資、獎金、津貼等，借記“應付職工薪酬”，貸記“銀行存款”、“庫存現(xiàn)金”等科目。

　　管理費用是什么？

　　管理費用屬于費用類的科目，主要核算小企業(yè)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)生的其他費用。主要包括：小企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開辦費、行政管理部門發(fā)生的費用，比如固定資產(chǎn)折舊費、修理費、辦公費、水電費、差旅費、管理人員的職工薪酬等、業(yè)務招待費、研究費用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、相關(guān)長期待攤費用攤銷、財產(chǎn)保險費、聘請中介機構(gòu)費、咨詢費、訴訟費等。

　　公司在新成立、翻新、擴建時，都會發(fā)生相應的裝修支出，對于裝修款，會計人員該如何編制會計分錄？

　　裝修款的會計分錄

　?。?、房屋是自有的：

　　借：固定資產(chǎn)——裝修費用

　　       貸：在建工程

　　裝修費用單獨計提折舊時：

　　借：管理費用

　　       貸：累計折舊

　?。?、房屋是租賃的：

　　借：長期待攤費用——租入固定資產(chǎn)改良支出

　　       貸：銀行存款

　　按租賃期進行攤銷：

　　借：管理費用

　　       貸：長期待攤費用——租入固定資產(chǎn)改良支出

　　在建工程是什么？

　　“在建工程”科目核算企業(yè)基建、技改等在建工程發(fā)生的價值。期末借方余額，反映企業(yè)尚未完工的在建工程的價值

　　同樣在“在建工程”科目核算的有：固定資產(chǎn)發(fā)生的日常修理費、大修理費用、更新改造支出、房屋的裝修費用等，滿足固定資產(chǎn)準則規(guī)定的固定資產(chǎn)確認條件的。

　　需要注意的是，沒有滿足固定資產(chǎn)確認條件的，應在“管理費用”科目核算，不在“在建工程”科目核算。

　　“在建工程”科目應當按照“建筑工程”、“待攤支出”、“安裝工程”等設(shè)置明細科目進行明細核算。在建工程發(fā)生減值的，應在本科目設(shè)置“減值準備”明細科目進行核算。

　　長期待攤費用怎么理解？

　　“長期待攤費用”賬戶用于核算企業(yè)已經(jīng)支出，但攤銷期限在１年以上（不含１年）的各項費用，包括固定資產(chǎn)修理支出、租入固定資產(chǎn)的改良支出以及攤銷期限在１年以上的其他待攤費用。

　　“長期待攤費用”賬戶屬于資產(chǎn)類賬戶，并且企業(yè)應當按照費用的種類設(shè)置明細賬戶，進行明細核算，并在會計報表附注中按照費用項目披露其攤余價值，攤銷期限、攤銷方式等。

　　“長期待攤費用”科目期末借方余額，反映企業(yè)尚未攤銷完畢的長期待攤費用的攤余價值。

　　員工出差發(fā)生的餐飲費怎么做賬?會計分錄怎么寫?員工出差所產(chǎn)生的費用，通常可以報銷。涉及的餐飲費入賬問題，財務人員如何處理呢?接下來就跟著會計網(wǎng)小編一起來看看吧!

　　員工出差發(fā)生的餐飲費怎么做賬?會計分錄怎么做?

　　員工出差發(fā)生的餐飲費一般分為以下兩種情況：

　　1、因業(yè)務需要而發(fā)生的出差餐飲費，應當計入招待費，賬務處理具體如下：

　　借:管理費用—業(yè)務招待費用

　　貸:現(xiàn)金等

　　2、因出差人自身需要而發(fā)生的出差餐飲費，應當計入差旅費，賬務處理如下所示：

　　借:管理費用—差旅費

　　貸:現(xiàn)金等

　　注意：如果公司招待費過大，則可以考慮所得稅匯算。第一種情況可處理進入第二種情況。

　　差旅費報銷單如何填寫?

　　1、部門：填上出差人員所在部門。出差人員姓名填在出差人員這一欄目。

　　2、出差日期：填上出差開始至截止的日期。

　　3、出差事由：包括了出差目的和主要內(nèi)容，填寫清楚即可。

　　4、報銷日期：即填寫該報銷單的具體日期。

　　5、費用欄：如實填寫實際發(fā)生的金額數(shù)目。

　　6、填寫報銷單的時候，建議使用黑色或者藍色水筆寫，注意不得涂改。

　　7、填完報銷單之后，右側(cè)合計與下方合計是相等的。合計用小寫，而報銷總額應當用大寫填寫。

　　8、市內(nèi)交通、住宿費、補助應當根據(jù)公司的具體報銷制度來填寫。

　　9、差旅費報銷單應當根據(jù)出差次數(shù)進行填寫。出差一次，則填寫相應的一張的差旅費報銷單。如果是在外連續(xù)出差多天的情況，則填寫在同一天差旅費報銷單即可。差旅費該怎么報銷?報銷時需要注意什么?

　　每個行業(yè)由于其本身的行業(yè)性質(zhì)有所區(qū)別，其會計科目的使用也會有所不同，比如工程行業(yè)會經(jīng)常用到在建工程，工程物資等科目，對于餐飲行業(yè)而言，相關(guān)會計分錄有哪些？

　　餐飲業(yè)分錄處理

　　購置煮飯原料

　　借：原材料—蔬菜

　　       原材料—肉類

　　       貸：庫存現(xiàn)金/應付賬款

　　計提人工工資

　　借：主營業(yè)務成本

　　       貸：應付職工薪酬—工資

　　發(fā)放工資

　　借：應付職工薪酬—工資

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　購買輔料比如醬油，食用油等：

　　借：主營業(yè)務成本

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　購買符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)，大型蒸煮鍋爐：

　　借：固定資產(chǎn)

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應付賬款

　　交房租、水電費等

　　借：銷售費用—房租

　　       銷售費用—水電費

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應付賬款

　　餐費收入:

　　借：庫存現(xiàn)金/應收賬款

　　       貸：主營業(yè)務收入

　　餐飲原材料相關(guān)核算

　　原材料采購核算：

　　餐飲原材料一般由采購員統(tǒng)一采購，之后已簽約的供貨商送貨上門，采購員一般會借支一定數(shù)額的備用金作為周轉(zhuǎn)，可以設(shè)置“定額備用金”進行管理，借支的時候使用備用金，采購員報銷采購貨款時，憑借送貨單，入庫驗收單，發(fā)票等憑證報銷，沖減備用金。倉庫保管員收貨時對票據(jù)和實物要進行詳細核對驗收，核對無誤后，填制入庫單據(jù)。驗收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、質(zhì)量不符的，及時查明原因，由采購員和供應商補辦相關(guān)手續(xù)。入庫時直接計入“主營業(yè)務成本”、“原材料”、“物料用品”等科目核算。

　　原材料發(fā)出核算：

　　除了鮮活原材料直接交廚房計入生產(chǎn)成本外，其他的比如干貨、調(diào)料、酒水等，后廚領(lǐng)料需要填開“領(lǐng)料單”。領(lǐng)料單分為一式三聯(lián)，分別由領(lǐng)料部門，財務部門，倉庫保存，并登記入賬。

　　自制原材料核算：

　　如果有自制原材料，比如泡菜，鹵味等，通過“加工材料”核算，自制原材料的成本只計算原料、輔料的消耗，不計算人工、燃料等費用。加工為成品后，交倉庫驗收，倉庫開“入庫驗收單”，其價值按經(jīng)辦人編制的“自制原材料成本計算單”填列。

　　餐飲行業(yè)事務多而復雜，會計在做賬時常常會遇到各種問題，處理經(jīng)濟業(yè)務時，需掌握主營業(yè)務成本、原材料、銀行存款等科目的用法，那么與餐飲行業(yè)有關(guān)的會計分錄有哪些？

　　餐飲行業(yè)的會計分錄

　　一、餐料購入的直接消耗

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　　內(nèi)容提要：付（應付）ＸＸ餐料款

　　借：主營業(yè)務成本

　    　   貸：庫存現(xiàn)金／銀行存款／應付賬款

　?。玻畱撚胁少彴l(fā)票（附清單）、銀行付款單據(jù)等附件

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　　要出具采購人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負責人簽字的采購發(fā)票

　　二、餐料購入后需要入庫的

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　　內(nèi)容提要：付（應付）ＸＸ餐料款

　　借：原材料－餐料

　　       貸：銀行存款／應付賬款

　?。玻畱撚胁少彴l(fā)票（附清單）、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)等附件

　?。常畬徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　應出具采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負責人等一起簽字的采購發(fā)票。

　　應有采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理共同簽字的餐料入庫單。

　　三、在月末匯總，應有后廚領(lǐng)用餐料一項

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　　內(nèi)容提要：廚房餐料調(diào)向餐料庫的轉(zhuǎn)賬

　　借：主營業(yè)務成本

　　        貸：原材料－餐料

　?。玻畱姓{(diào)撥單，餐料盤點表附件

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　　有倉庫保管員和后廚大廚簽字的調(diào)撥單。

　　有保管員和部門經(jīng)理簽字的餐料盤點表。

　　調(diào)撥單匯總數(shù)要與餐料盤點表中減少數(shù)保持一致。

　　四、月末時，將餐料已經(jīng)入庫但未付款進行入賬

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　　內(nèi)容提要：將餐料已入庫但未付款列帳

　　借：原材料－餐料

　     　  貸：應付賬款

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　?。常畬徍烁郊牧鞒蹋?/p>

　　有采購員、保管員和部門經(jīng)理簽字的入庫單。

　　五、廚房未使用的餐料應在月末沖減成本

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　　內(nèi)容提要：盤存餐料在月末沖成本

　　借：原材料－廚房

　     　  貸：主營業(yè)務成本

　?。ǎ玻┯袕N房盤存表附件

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　　首先是后廚、大廚和部門經(jīng)理簽字的廚房盤存表。次月同金額從原材料－廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務成本。

　　水庫調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

　　企業(yè)對自有或租賃的固定資產(chǎn)進行裝修時，發(fā)生的裝修費支出一般設(shè)置管理費用科目核算，具體的會計分錄怎么做？

　　裝修款的會計分錄

　　1、房屋是自有的

　　借：固定資產(chǎn)——裝修費用

　　　　貸：在建工程

　　裝修費用單獨計提折舊時

　　借：管理費用

　　　　貸：累計折舊

　　2、房屋是租賃的

　　借：長期待攤費用——租入固定資產(chǎn)改良支出

　　　　貸：銀行存款

　　按租賃期進行攤銷

　　借：管理費用

　　　　貸：長期待攤費用——租入固定資產(chǎn)改良支出

　　長期待攤費用是什么？

　　長期待攤費用是指企業(yè)已經(jīng)支出，但攤銷期限在1年以上（不含1年）的各項費用，包括開辦費、租入固定資產(chǎn)的改良支出及攤銷期在1年以上的固定資產(chǎn)大修理支出、股票發(fā)行費用等。應由本期負擔的借款利息、租金等，不得作為長期待攤費用。

　　固定資產(chǎn)是什么？

　　固定資產(chǎn)是指企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品、提供勞務、出租或者經(jīng)營管理而持有的、使用時間超過12個月的，價值達到一定標準的非貨幣性資產(chǎn)，包括房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具以及其他與生產(chǎn)經(jīng)營活動有關(guān)的設(shè)備、器具、工具等。

　　在建工程是什么？

　　在建工程指的是企業(yè)資產(chǎn)的新建、改建、擴建，或技術(shù)改造、設(shè)備更新和大修理工程等尚未完工的工程支出。在建工程通常有自營和出包兩種方式。自營在建工程指企業(yè)自行購買工程用料、自行施工并進行管理的工程；出包在建工程是指企業(yè)通過簽訂合同，由其它工程隊或單位承包建造的工程。

　　裝修公司的賬務處理一般通過原材料、主營業(yè)務收入、主營業(yè)務成本等科目進行核算，對于裝修公司的會計分錄該怎么寫？

　　裝修公司的會計分錄

　　購買輔助材料、器具等：

　　借：原材料等

　　　　貸：銀行存款

　　領(lǐng)用原材料、器具等：

　　借：勞務成本——材料費——XX工程

　　　　貸：原材料等

　　歸集人工成本：

　　借：勞務成本——人工費——XX工程

　　　　貸：應付職工薪酬

　　發(fā)生間接費用時：

　　借：勞務成本——間接費——XX工程

　　　　貸：銀行存款

　　確認收入：

　　借：應收賬款

       　　貸：主營業(yè)務收入

　　　　　　應交稅費——應交增值稅

　　按照收入占合同比例確認合同成本：

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：勞務成本

　　繳納增值稅：

　　借：應交稅費——應交增值稅(小規(guī)模納稅人專用)

　　　　貸：銀行存款

　　計提稅金及附加：

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應交稅費——應交城建稅

　　　　　　應交稅費——教育費附加

　　　　　　應交稅費——地方教育費附加

　　結(jié)轉(zhuǎn)所得稅：

　　借：所得稅費用

　　　　貸：應交稅費——企業(yè)所得稅

　　結(jié)轉(zhuǎn)收入成本：

　　借：主營業(yè)務收入

　　　　其他業(yè)務收入

　　　　貸：本年利潤

　　借：本年利潤

　　　　貸：主營業(yè)務成本

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費用

　　企業(yè)給予員工報銷餐飲費福利時，會計人員可以設(shè)置管理費用、庫存現(xiàn)金、應付職工薪酬等科目進行核算，那么報銷餐飲費的會計分錄該如何編制？

　　報銷餐飲費的會計分錄

　　1、僅報銷管理人員的午餐費：

　　借：管理費用

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　2、所有的員工都報銷餐飲費：

　　借：應付職工薪酬——報銷餐飲費

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　管理費用是什么？

　　管理費用是指企業(yè)為組織和管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所發(fā)生的各項費用。包括有企業(yè)籌建期間發(fā)生的開辦費、董事會和行政管理部門在企業(yè)的經(jīng)營管理中發(fā)生的或者應由企業(yè)統(tǒng)一負擔的公司經(jīng)費、工會經(jīng)費、董事會費、訴訟費、業(yè)務招待費等。

　　管理費用屬于損益類科目，借方表示管理費用的發(fā)生，貸方表示沖減管理費用和期末結(jié)轉(zhuǎn)管理費用本期發(fā)生額到本年利潤賬戶。

　　應付職工薪酬是什么？

　　應付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務或解除勞動關(guān)系而給予的各種形式的報酬或補償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長期職工福利。企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　企業(yè)通過“應付職工薪酬”科目核算應付職工薪酬的計提、結(jié)算、使用等情況。

　　企業(yè)的日常業(yè)務難免需要派遣員工外出處理，出差過程中的餐飲費通常都由企業(yè)報銷，那么報銷餐飲費的會計分錄怎么寫？

　　報銷餐飲費的賬務處理

　　借：管理費用／銷售費用

　　       貸：應付職工薪酬

　　借：應付職工薪酬

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　什么是應付職工薪酬？

　　應付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務或解除勞動關(guān)系而給予的各種形式的報酬或補償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長期職工福利。并且企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　“應付職工薪酬”科目屬于負債類科目。該科目的貸方表示已分配計入有關(guān)成本費用項目的職工薪酬，借方表示實際發(fā)放的職工薪酬，包括扣還的款項等。

　　什么是管理費用？

　　管理費用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生各項產(chǎn)經(jīng)營生產(chǎn)活動而發(fā)生的各種費用。

　　“管理費用”屬于損益類賬戶。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項管理費用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的管理費用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應無余額。

　　該科目應當按照管理費用的費用項目設(shè)置明細科目從而進行明細核算。

　　什么是銷售費用？

　　“銷售費用”科目核算企業(yè)銷售商品、材料以及提供勞務的過程中發(fā)生的各種費用。

　　應當注意的是：企業(yè)發(fā)生的與銷售商品、材料、提供勞務以及專設(shè)銷售機構(gòu)相關(guān)的不滿足固定資產(chǎn)準則規(guī)定的固定資產(chǎn)確認條件的日常修理費用和大修理費用等固定資產(chǎn)后續(xù)支出也在“銷售費用”科目核算。

　　對餐飲企業(yè)而言，銷售的主要貨品就是食物和酒水。對于酒水入庫和領(lǐng)用的業(yè)務，會計人員該如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)酒水的會計分錄

　?。?、入庫

　　借：原材料－酒水庫

　      　貸：銀行存款

　?。?、領(lǐng)用

　　借：主營業(yè)務成本－酒水成本

　          主營業(yè)務成本－香煙成本

　　       主營業(yè)務成本－其他成本

　       　銷售費用

　　       管理費用

　      　 貸：原材料

　　原材料科目核算

　　原材料主要核算企業(yè)庫存的各種材料，包括原料及主要材料、外購半成品（外購件）、輔助材料、包裝材料、修理用備件（備品備件）、燃料等的計劃成本或?qū)嶋H成本。

　　原材料計劃成本核算法日常核算可以按實際成本計價核算，也可以按計劃成本計價核算。而對于材料收發(fā)業(yè)務較多且計劃成本資料較為健全、準確的企業(yè)，一般都采用計劃成本進行材料收發(fā)核算。

　　本科目可按材料的保管地點（倉庫）、材料的類別、品種和規(guī)格等進行明細核算。期末余額在借方，反映企業(yè)庫存材料的計劃成本或?qū)嶋H成本。

　　餐飲業(yè)相關(guān)會計分錄

　　1、餐飲行業(yè)營業(yè)收入會計分錄

　　取得營業(yè)收入時：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務收入

　　主營業(yè)務收入：指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所取得的營業(yè)收入。

　　2、餐飲行業(yè)月末月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入會計分錄

　　借：主營業(yè)務收入

　　       貸：本年利潤

　　3、餐飲行業(yè)本年利潤結(jié)轉(zhuǎn)會計分錄

　　盈利時：

　　借：本年利潤

　　       貸：利潤分配

　　虧損時：

　　借：利潤分配

　       　貸：本年利潤